Datos sobre el aceite de coco: uso del aceite de coco para plantas y otros fines

El aceite de coco aparece como ingrediente en muchos alimentos, cosméticos y otros productos. ¿Qué es el aceite de coco y cómo se procesa? Existen tres tipos de aceite de coco: virgen, hidrogenado y refinado, cada uno de los cuales se elabora de una forma ligeramente diferente. También hay diferentes usos para cada tipo de aceite de coco. El aceite de coco tiene muchos beneficios, pero es mejor saber qué tipo necesita para aprovechar al máximo sus ventajas.

¿Qué es el aceite de coco?

Las revistas de fitness, las publicaciones sobre salud y los blogs de Internet alaban las ventajas del aceite de coco. Parece tener varios beneficios para la salud, pero también es útil en el jardín. Sin embargo, el coco tiene la mayor cantidad de grasas saturadas que se conoce y es tan rico en lípidos que, de hecho, es sólido a temperatura ambiente. La conclusión es que los datos sobre el aceite de coco son bastante confusos y que aún no se han completado las investigaciones sobre esta grasa alternativa tan alabada. El aceite de coco se elabora mediante métodos de calor, compresión o extracción química. El aceite de coco virgen solo se prensa y no se refina adicionalmente. El aceite de coco refinado también se prensa, pero luego se blanquea y se calienta al vapor. Gran parte del sabor y el aroma se eliminan cuando se refina el aceite. El aceite de cocina refinado también puede calentarse a temperaturas más altas que otros aceites sin dañarse, pero es de un solo uso, ya que pueden acumularse carcinógenos en el aceite. El aceite de coco hidrogenado es estable en el almacenamiento y se encuentra fuera de los Estados Unidos en muchos alimentos procesados, pero rara vez se encuentra dentro de los Estados Unidos.

Datos sobre el aceite de coco

Si revisas las etiquetas de la mayoría de los alimentos procesados, especialmente los dulces, encontrarás aceite de coco. Se usa comúnmente para darle textura y sabor a varios alimentos. El aceite tiene un 92 % de grasas saturadas. En comparación, la manteca de cerdo tiene un 50 %. No hay duda de que algunas grasas son necesarias en nuestra dieta, pero ¿qué grasas debemos elegir? Puede que exista una correlación entre el consumo de las grasas adecuadas y la pérdida de peso o la salud cardíaca, pero no se ha confirmado que el aceite de coco sea parte de la solución o parte del problema. Se sabe que una cucharada (15 ml) contiene aproximadamente 13 gramos de grasa saturada, que es la ingesta recomendada por la Asociación Americana del Corazón. Eso significa que cualquier uso de aceite de coco en sus recetas debe ser mínimo.

Aceite de coco para plantas

No solo la humanidad puede beneficiarse de las ventajas del aceite de coco. El aceite de coco es un excelente agente pulidor y abrillantador para las plantas, produce un herbicida eficaz y se puede añadir a los fertilizantes en aerosol para actuar como tensioactivo. Incluso se puede utilizar aceite de coco en el cobertizo del jardín, en una piedra de afilar para podadoras, palas y otras herramientas. Se puede utilizar aceite de coco en las herramientas para mantenerlas en buen estado de funcionamiento. Ponga un poco en un trozo de lana de acero fina y frote el óxido de los utensilios metálicos. Aunque no pueda comer mucho y siga las pautas de una dieta saludable para el corazón, su tarro de aceite de coco no se echará a perder.