Leitfaden für Kreuzblütler: Was Sie vor dem Anbau dieser coolen Gemüsesorten wissen müssen

Haben Sie jemals die Begriffe Kreuzblütler, Brassica-Gemüse und Kohlgemüse synonym verwendet gehört und sich gefragt: „Was zum Teufel?“ Sie sind nicht allein. Auch ich war etwas verwirrt darüber, dass sie für dasselbe Gemüse verwendet werden.

Es gibt tatsächlich einen Grund für diese Verwirrung. Aber ich bin hier, um genau zu erklären, was Kreuzblütler sind und wie Sie diese Wintergemüse erfolgreich in Ihrem Garten anbauen können.

Ist es ein Kohlgemüse, Brassica oder Kreuzblütler?

Es stellt sich heraus, dass alle Mitglieder dieser Gruppen zur selben Art gehören. Warum also die unterschiedlichen Namen? Nein, niemand versucht absichtlich, Sie (oder mich) zu verwirren, es hat nur mit einer Weiterentwicklung der historischen Klassifizierungen zu tun.

Früher wurden alle Mitglieder dieser Art unter dem Familiennamen Cruciferae zusammengefasst. Diese Familie umfasst 372 Gattungen und 4.060 verschiedene Arten. Zu dieser großen Familie gehören Kreuzblütler wie Brassica oleracea, zu der Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Kohlblätter und Grünkohl gehören. Auch andere Mitglieder der Brassicaceae haben einen Platz in der Familie der Cruciferae.

Da die Familie der Kreuzblütler so groß und vielfältig ist, haben Wissenschaftler beschlossen, sie zu unterteilen und die Brassica-Arten zu einer eigenen Familie zu machen. Der Gattungsname (Brassicaceae) stammt aus dem Lateinischen für Kreuzblütler. Die ältere Bezeichnung Cruciferae bedeutet „kreuzförmig“ und bezieht sich auf die vier kreuzförmigen Blütenblätter der Senfblüte.

Was ist mit Kohlgemüse? Kohlgemüse ist ein älterer Begriff für dieselben Brassica- oder Kreuzblütler, der vor allem im Agrarhandel verwendet wird.

Was sind Kreuzblütler?

Hoffentlich hat das eher zur Aufklärung als zur Verwirrung beigetragen. Es genügt zu sagen, dass Brassica ein Kreuzblütler ist und umgekehrt.

Allerdings besteht dennoch Verwirrung, da die Zuordnung zu dieser Familie je nach der verwendeten Liste der Kreuzblütler variiert.

Brassica- oder Kreuzblütlergemüse (Kohlgemüse) gibt es in einer Vielzahl von Formen, Größen und Farben, sodass es den Anschein hat, als hätten sie nichts gemeinsam, was jedoch nicht stimmt. Alle Brassica-Arten sind Gemüse der kühlen Jahreszeit. Die meisten tragen Blüten, die aus vier Blütenblättern bestehen und einem Kreuz ähneln. Obwohl sie wegen ihrer Blätter, Blütenknospen oder sogar Wurzeln angebaut werden, sind Brassica-Arten alle nährstoffreich und ballaststoffreich.

Auch wenn sich Brassica-Gemüse im Laufe der Zeit weiterentwickelt hat, haben sie doch einen gemeinsamen Vorfahren: den Wildkohl.

Im Großen und Ganzen gehören Kreuzblütler zur Familie der Cruciferae, die hauptsächlich die Gattung Brassica umfasst, aber auch einige andere Gattungen beinhaltet. Im Allgemeinen sind Kreuzblütler Gemüse für kühles Wetter und haben Blüten mit vier Blütenblättern, sodass sie einem Kreuz ähneln.

In den meisten Fällen werden die Blätter oder Blütenknospen von Kreuzblütlern gegessen, aber es gibt auch einige wenige, bei denen auch die Wurzeln oder Samen verzehrt werden.

Liste der Kreuzblütler

Nachfolgend finden Sie eine Liste von Kreuzblütlern. Auch wenn Sie den Begriff „Kreuzblütler” vielleicht noch nie gehört haben, haben Sie wahrscheinlich schon viele davon in Ihrem Garten angebaut.

Die Zusammenstellung einer Liste von Kreuzblütlern ist etwas schwierig, da die Listen je nach Quelle variieren. Diese Liste ist nicht vollständig und kann sich je nach Quelle ändern, aber zu den allgemeinen Kreuzblütlern gehören:

Rucola
Pak Choi
Brokkoli
Brokkoli Rabe
Brokkoli Romanesco
Rosenkohl
Kohl
Blumenkohl
Chinesischer Brokkoli

<5 7>Chinakohl

Kohlblätter
Daikon
Gartenkresse
Meerrettich
Grünkohl
Kohlrabi
Komatsuna
Landkresse
Mizuna

<7 7>Senf – Samen und Blätter

Rettich
Steckrübe
Tatsoi
Rüben – Wurzel und Blätter
Wasabi
Brunnenkresse

Pflege von Kreuzblütlern

Wie bereits erwähnt, sind Brassica-Gemüsesorten Gemüse der kühlen Jahreszeit. Sie sollten in gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 6 gepflanzt werden und vollsonnig stehen. Reichern Sie den Boden bei Bedarf mit Kompost an, da Kreuzblütler sehr nährstoffbedürftig sind. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht.

Beginnen Sie frühzeitig vor dem letzten Frost in Ihrer Region mit der Anzucht der Pflanzen, um sie später umzupflanzen, oder säen Sie direkt aus, sobald sich der Boden im Frühjahr erwärmt. Eine zweite Aussaat kann im Spätsommer für eine Herbsternte erfolgen.

Da diese Gemüsesorten zur selben Familie gehören, sind sie in der Regel anfällig für dieselben Krankheiten und Schädlinge. Zu den Krankheiten von Kreuzblütlern zählen:

Anthracnose
Bakterielle Blattflecken
Schwarze Blattflecken
Schwarzfäule
Falscher Mehltau
Pfefferartige Blattflecken
Wurzel
Weißfleckenkrankheit
Weißrost

Zu den Schädlingen von Kreuzblütlern zählen unter anderem:

Blattläuse
Rübenarmyworm
Kohlschabe
Kohlfliege
Maiszünsler
Kreuzstreifen-Kohlschabe
Schnecken
Diamant-Kohlschabe
Flohkäfer
Streifen-Kohlschabe
Streifen-Kohlschabe
Streifen-Kohlschabe

Streifen-Kohlschabe

Streifen-Kohlschabe -gestreifter Kohlwurm

Erdwürmer

Diamant-Kohlmotte

Flohkäfer

Importierter Kohlwurm

Nematoden (die Wurzelknöllchen verursachen)

Schnecken

Da Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler anfällig für dieselben Krankheiten und Schädlinge ist, sollten Sie darauf achten, dass Sie jedes Jahr den Standort aller Kreuzblütler in Ihrem Garten wechseln. Mit anderen Worten: Pflanzen Sie kein Kreuzblütlergemüse an einer Stelle, an der im letzten Jahr bereits Kreuzblütlergemüse gepflanzt wurde. Dies hilft, sie vor Krankheiten und Schädlingen zu schützen, die im Boden überwintern können.

Häufig gestellte Fragen

Warum werden sie Kreuzblütler genannt?

Brassica oder Kreuzblütler werden aufgrund ihrer kreuzförmigen Blüten, die aus vier Blütenblättern bestehen, so genannt. Der Name leitet sich von ihrer früheren Familienbezeichnung Cruciferae ab, was „kreuzförmig“ bedeutet.

Ist Spinat ein Kreuzblütler?

Spinat ist kein Kreuzblütler. Er ist jedoch sehr gesund, reich an Vitamin A und K und voller Antioxidantien.

Kaufen Sie köstliche Samen von Kreuzblütlern

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