Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Kristallapfelgurke

Kristallapfelgurken klingen wie mystische Früchte, die Mutter Natur zum Spaß gezüchtet hat. Allein schon der Name erinnert an eine gute Fee, die ihre Finger im Spiel hat, und an einen magischen Kürbis, der Zaubertricks beibringt. Abgesehen von ihrer rundlichen Form und ihrem betörenden Geschmack sind Kristallapfelgurken ein historischer Schatz, der heute auf vielen traditionellen Anbauflächen aus Samen gezogen werden kann. Versuchen Sie, Kristallapfelgurken in Ihrem Garten anzubauen und bringen Sie etwas von diesem zauberhaften Charme auf Ihren Esstisch.

Die Geschichte der Kristallapfelgurke

Gurken gehören zu den saftigsten, kalorienärmsten und gesündesten Gemüsesorten überhaupt. Eigentlich sind Gurken technisch gesehen gar kein Gemüse, sondern Obst und eng mit Melonen verwandt. Man nimmt an, dass die alten Gurkensorten ihren Ursprung in Indien haben, wo sie als Wildfrüchte mit ausgeprägtem bitteren Geschmack, aber denselben besonders hydratisierenden Eigenschaften wie unsere modernen Sorten wuchsen. Bis zum 7. Jahrhundert v. Chr. wurde der bittere Geschmack weitgehend aus der Frucht herausgezüchtet, um sie zu einer schmackhafteren Nahrungsquelle zu machen. Gurken gelangten von Indien nach China und Japan, wo einige der süßeren Sorten entwickelt wurden. Frühe römische und griechische Bauern trugen maßgeblich dazu bei, die Formen und Sorten sowie die Methoden zur Konservierung und Verwendung der Früchte zu verbessern. In der viktorianischen Ära war die Frucht aufgrund ihrer hervorragenden Eignung zum Einlegen und ihres frischen, saftigen Geschmacks eine beliebte Gartenpflanze. Crystal-Apple-Gurkenpflanzen wurden von Arthur Yates and Company aus Sydney, Australien, in Nordamerika eingeführt. Die Sorte geriet jedoch bald aus der Mode und war Mitte des 20. Jahrhunderts in Amerika fast ausgestorben. Zum Glück für diejenigen unter uns, die spannende Vielfalt mögen und unsere historischen Nahrungsquellen bewahren wollen, können diese kleinen Gurken noch immer aus Samen gezogen werden, die von zahlreichen Quellen – wie Saatgutbörsen und Geschäften für traditionelles Saatgut – angeboten werden. Man muss vielleicht ein wenig suchen, um die Samen zu finden, aber sie sind es wert, in Ihren Garten gepflanzt zu werden.

Über Crystal Apple Heirloom-Gurken

Crystal Apple ist eine 3 Zoll große, ovale bis runde Frucht. Ihr Charisma liegt in ihrer liebenswerten Größe in Kombination mit einem süßen, milden, zarten Geschmack und einer zarten Textur. Diese ansprechende Frucht wird mit ihrem saftigen Fruchtfleisch und ihrer dünnen, essbaren Schale jeden Liebhaber größerer Gurken überzeugen. Die Früchte sind cremeweiß mit hellgrünen Streifen, werden aber hellgelb, wenn sie weiter am Strauch reifen dürfen. Den besten Geschmack haben die helleren, elfenbeinfarbenen Früchte. Diese Gurken sind so süß und zart, dass sie wie ein Apfel (möglicherweise eine Anspielung auf ihren Namen) aus der Hand gegessen werden können, aber ihr Geschmack lässt sich besser mit einem sommerlichen Regentag auf frisch gemähtem Gras vergleichen. Sie eignen sich auch gut zum Einlegen und Einlegen in Salzlake, peppen jedes würzige Gericht auf und ergeben ein wunderschönes Tzatziki.

Anbau von Crystal Apple-Gurken

Sie können diese kleinen Schönheiten im April aussäen, entweder drinnen in kühleren Gegenden oder draußen in vorbereiteten Beeten. In frostfreien Gebieten können Sie mitten im Sommer aussäen, um im Herbst zu ernten. Säen Sie die Samen einen Zentimeter tief und im Abstand von 30 cm an einem vollsonnigen Standort. Verteilen Sie organischen Mulch um die jungen Pflanzen, um Unkraut zu verhindern und Feuchtigkeit zu speichern. Die Reben sind bemerkenswert widerstandsfähig gegen Krankheiten, benötigen jedoch regelmäßig Wasser, um die saftigen Früchte zu entwickeln. Kristallapfelreben tragen während der gesamten Saison Früchte, die regelmäßig geerntet werden können. Ernten Sie die Früchte 15 bis 18 Tage nach der Bestäubung, wenn sie handtellergroß sind. Größere Früchte entwickeln einen bitteren Geschmack und weiches Fruchtfleisch. Sie können 70 Tage nach der Aussaat mit Früchten rechnen.