Pflege der Drachenzungenbohne – Wie man Drachenzungenbohnen anbaut

Die Drachenzungenbohne ist eine Buschbohne, die Sie wie jede andere Buschbohnensorte anbauen können. Das Besondere an der Drachenzunge ist ihr einzigartiges Aussehen, ihr delikater Geschmack und ihre Textur. Die Hülsen sind violett gestreift und können ganz gegessen oder reifen gelassen und dann geschält werden, um die Bohnen zu ernten. 

Über Drachenzungenbohnen

Es handelt sich um eine alte Buschbohnensorte, die ihren Ursprung in den Niederlanden hat. Andere Namen für Drachenzunge sind „Dragon Langerie” und „Merveille de Piemonte”. Die Hülsen der Drachenzunge haben keine Fäden und sind gelb mit auffälligen violetten Streifen. Sie werden 13 bis 20 cm lang und sind abgeflacht. Die Buschpflanzen werden 61 bis 76 cm hoch.

Drachenzungenbohnen können in der Küche auf zwei Arten verwendet werden: Sie können sie frisch wie eine Brechbohne oder als geschälte Bohnen essen. Als Brechbohnen haben Drachenzungenbohnen einen süßen, saftigen und delikaten Geschmack. Sie sind nicht faserig. Sie können sie kochen oder roh essen, aber die hübschen Streifen verblassen beim Kochen. 

Wie man Drachenzungenbohnen anbaut

Der Anbau von Drachenzungenbohnen unterscheidet sich nicht von dem anderer Buschbohnen. Im Gegensatz zu Stangenbohnen benötigen Sie kein Spalier oder eine andere Struktur, an der die Pflanze hochklettern kann, da sie klein und buschig bleibt. Sie können die Samen im Frühjahr direkt aussäen, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.

Der Boden sollte gut drainiert und idealerweise leicht sauer sein. Geben Sie Ihren Bohnen einen sonnigen Standort und genügend Platz, damit sie sich zwischen den einzelnen Pflanzen und Reihen ausbreiten können. Wie andere Bohnen auch benötigen diese Pflanzen viel Wasser. Gießen Sie während der gesamten Vegetationsperiode regelmäßig, insbesondere wenn weniger als 2,5 cm Regen pro Woche fallen.

Wann sollten Drachenzungenbohnen geerntet werden?

Die Reifezeit für die Ernte und Verwendung als Brechbohnen beträgt 55 bis 60 Tage. Wenn Sie geschälte Bohnen möchten, lassen Sie die Hülsen etwa 80 Tage lang an der Pflanze, bis sie vollständig ausgereift sind. Wenn Sie die unreifen Bohnen ernten, können Sie davon ausgehen, dass weitere Bohnen wachsen und Sie eine größere Ernte erzielen. Brechen Sie sie einfach ab, wenn Sie sie verwenden möchten.

Da Sie diesen Sommer so hart im Garten gearbeitet haben, möchten wir die Früchte (und das Gemüse) Ihrer Arbeit präsentieren! Wir laden Sie ein, an der virtuellen Ernteausstellung von Gardening Know How teilzunehmen, indem Sie Fotos Ihrer Ernte einreichen!