Essbare mehrjährige Pflanzen – Anlegen eines mehrjährigen Nutzgartens

Das Anlegen eines Nutzgartens ist eine kostengünstige Möglichkeit, um beim Lebensmitteleinkauf Geld zu sparen. Ein einjähriger Gemüsegarten ist zwar von Frühling bis Herbst nützlich, geht jedoch mit dem Einbruch des Winters ein. Deshalb ist das Anpflanzen von essbaren Stauden ein kluger Bestandteil der Nutzgartenarbeit. Stauden kommen Jahr für Jahr wieder und sparen Ihnen Geld für Samen oder Setzlinge. Außerdem leben viele Stauden jahrzehntelang und versorgen Sie über einen langen Zeitraum mit Lebensmitteln.

Einen Stauden-Gemüsegarten anlegen

Einjährige Pflanzen leben nur kurze Zeit, in der Regel nur einen Teil des Jahres. Stauden leben je nach Art viel länger. Viele liefern das ganze Jahr über Lebensmittel, während andere erst wieder austreiben, wenn es warm wird. Es gibt zahlreiche mehrjährige Nutzpflanzen, mit denen Sie Ihr Budget für Lebensmittel drastisch senken können. Wenn Sie in einer warmen Region leben, gibt es mehr Pflanzen, als Gärtner im Norden anbauen können, aber auch in kühlen Regionen können viele essbare mehrjährige Pflanzen angebaut werden.

Bevor Sie sich für Stauden entscheiden, sollten Sie Ihre Klimazone berücksichtigen. Einige Pflanzen, die als Stauden bezeichnet werden, überleben möglicherweise keinen starken Frost und werden daher als Einjährige angebaut. In warmen Klimazonen überleben diese zarten essbaren Stauden und gedeihen prächtig. Stellen Sie sicher, dass Ihre mehrjährigen Nutzpflanzen genügend Platz zum Wachsen haben. Die meisten von uns können sich keine ausgewachsenen Pflanzen leisten und kaufen stattdessen Jungpflanzen. Diese werden größer, planen Sie also genügend Platz ein, um ausgewachsene Pflanzen unterbringen zu können. Pflanzen Sie die Pflanzen nicht zu dicht, sondern sorgen Sie für diejenigen, die es brauchen, für einen Bestäubungspartner.

Auswahl essbarer mehrjähriger Pflanzen

Es gibt sowohl Gemüse wie Artischocken als auch Obst wie Apfelbäume, die Teil Ihres mehrjährigen Nutzgartens sein können. Achten Sie bei der Auswahl der Pflanzen darauf, dass Sie die richtigen Boden- und Lichtverhältnisse haben. Es gibt kaum etwas Traurigeres, als eine Pflanze zu kaufen und sie dann an den falschen Standort zu setzen, wo sie nicht wachsen und gedeihen kann. Ihr mehrjähriger Nutzgarten kann mit Blumen und Zierpflanzen durchsetzt sein. Durch das Hinzufügen einiger immergrüner Pflanzen sorgen Sie für Struktur und Farbe im Winter, wenn die mehrjährigen Pflanzen ihre Blätter verloren haben oder abgestorben sind.

Mögliche essbare mehrjährige Pflanzen

Eine naheliegende Wahl sind Obstbäume, die in Ihrer Klimazone winterhart sind, aber es gibt noch viel mehr Auswahlmöglichkeiten, die Jahr für Jahr wiederkommen:

• Spargel
• Artischocke
• Wilder Lauch
• Rhabarber
• Trauben
• Süßkartoffel (abhängig von der Zone)
• Mehrjähriger Spinat
• Brokkoli
• Himbeeren
• Blaubeeren
• Erdnuss
• Radicchio
• Chayote (abhängig von der Zone)
• Knoblauch
• Brunnenkresse

Es gibt viele Kräuter, die auch in kälteren Regionen mehrjährig sind:

• Thymian
• Oregano
• Sauerampfer
• Zitronenmelisse
• Schnittlauch
• Salbei
• Fenchel
• Katzenminze
• Minze
• Petersilie
• Rosmarin
• Lavendel
• Liebstöckel

Und nun zu den Obstbäumen:

• Birne
• Aprikose
• Nektarine
• Zitrusfrüchte
• Apfel
• Papaya
• Kiwi (eigentlich eine Rebe)
• Kirsche
• Banane
• Pfirsich

Es gibt möglicherweise noch viele weitere essbare Stauden für Ihre Region, darunter einheimische Pflanzen wie Kaki und Mayhaws. Vergessen Sie nicht, auch einige Nussbäume einzuplanen. Probieren Sie es mit schwarzen Walnüssen oder Haselnüssen. Mit ein wenig Mühe wird Ihr Garten in nur wenigen Jahren Ihre Speisekammer füllen.

Da Sie diesen Sommer so hart im Garten gearbeitet haben, möchten wir die Früchte (und das Gemüse) Ihrer Arbeit präsentieren! Wir laden Sie ein, an der virtuellen Ernteausstellung von Gardening Know How teilzunehmen, indem Sie Fotos Ihrer Ernte einreichen!