Gravenstein-Apfelbäume – Wie man Gravensteins zu Hause anbaut

Es war wahrscheinlich kein echter Apfel, der Eva in Versuchung führte, aber wer von uns liebt nicht einen knackigen, reifen Apfel? Gravenstein-Äpfel gehören zu den beliebtesten Sorten und werden seit dem 17. Jahrhundert angebaut. Gravenstein-Apfelbäume sind ideale Obstbäume für gemäßigte Klimazonen und vertragen kalte Temperaturen gut. Wenn Sie Gravenstein-Äpfel in Ihrem Garten anbauen, können Sie die süß-säuerlichen Früchte frisch gepflückt und roh oder in Rezepten genießen.

Was ist ein Gravenstein-Apfel?

Die Geschichte des Gravenstein-Apfels ist im Vergleich zu vielen anderen aktuellen Apfelsorten lang und ereignisreich. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines intensiven Geschmacks hat er sich auf dem aktuellen Markt etabliert. Ein Großteil der Früchte wird kommerziell in Gebieten wie Sonoma, Kalifornien, angebaut, aber Sie können auch lernen, wie man Gravensteins anbaut, und sich so selbst mit diesen leckeren Äpfeln versorgen. Diese Frucht hat einen bemerkenswerten säuerlichen Geschmack, kombiniert mit einer süßen Note. Die Äpfel selbst sind mittelgroß bis groß, rund bis länglich und haben einen abgeflachten Boden. Sie reifen zu einer gelbgrünen Farbe mit einer Rötung an der Basis und der Krone. Das Fruchtfleisch ist cremig-weiß und duftet nach Honig, mit einer knackigen, glatten Textur. Gravensteins können nicht nur frisch gegessen werden, sondern eignen sich auch perfekt für Apfelwein, Soßen oder Trockenfrüchte. Sie schmecken auch gut in Kuchen und Marmeladen. Die Bäume gedeihen in leichten, sandig-lehmigen Böden, in denen die Wurzeln tief wachsen und die Pflanzen nach der Anpflanzung ohne große Bewässerung Früchte tragen. Die Feuchtigkeit der Küstenluft trägt zum Erfolg der Bäume auch in von Dürre geplagten Regionen bei. Die geernteten Früchte sind nur 2 bis 3 Wochen haltbar, daher ist es am besten, so viel wie möglich frisch zu essen und den Rest schnell einzukochen.

Geschichte des Gravenstein-Apfels

Gravenstein-Apfelbäume bedeckten einst weite Teile des Sonoma County, aber ein Großteil davon wurde durch Weinberge ersetzt. Die Frucht wurde zum Kulturgut erklärt, was den Äpfeln einen dringend benötigten Schub auf dem Markt verschaffte. Die Bäume wurden 1797 entdeckt, wurden aber erst Ende des 19. Jahrhunderts wirklich populär, als Nathaniel Griffith begann, sie für den kommerziellen Gebrauch anzubauen. Im Laufe der Zeit verbreitete sich die Sorte im Westen der USA, war aber auch in Nova Scotia, Kanada und anderen kühl-gemäßigten Gebieten sehr beliebt. Die Bäume stammen möglicherweise aus Dänemark, aber es gibt auch eine Geschichte, dass sie ursprünglich auf dem deutschen Anwesen des Herzogs Augustenberg angebaut wurden. Wo auch immer sie herkommen, Gravensteins sind eine Spätsommer-Köstlichkeit, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Wie man Gravensteins anbaut

Gravensteins sind für die USDA-Klimazonen 2 bis 9 geeignet. Sie benötigen einen Bestäuber wie Fuji, Gala, Red Delicious oder Empire. Wählen Sie einen Standort in voller Sonne mit gut durchlässigem Boden und mäßiger Fruchtbarkeit. Pflanzen Sie die Apfelbäume in ein Loch, das doppelt so breit und tief ist wie die Ausbreitung der Wurzeln. Gießen Sie gut und sorgen Sie für durchschnittliche Feuchtigkeit, während sich die jungen Bäume etablieren. Schneiden Sie junge Bäume zurück, um ein stabiles Gerüst für die schweren Früchte zu schaffen. Beim Anbau von Gravenstein-Äpfeln sind mehrere Krankheiten möglich, darunter Feuerbrand, Apfelschorf und Mehltau. Sie sind auch anfällig für Schäden durch Apfelwickler, aber in den meisten Fällen können Klebefallen diese Schädlinge von Ihren herrlichen Früchten fernhalten.