Die besten Kräuter für die Feiertage – Legen Sie einen Weihnachtskräutergarten an

Mit Gewürzen schmeckt das Essen immer besser, und was könnte besser sein als natürliche Kräuter? Unsere Festtagstische biegen sich unter dem Gewicht der von uns zubereiteten Speisen und sollten zu Weihnachten mit köstlichen Kräutern gedeckt sein. Mit einem Weihnachtskräutergarten können Sie die einzigartigen Aromen dieser schmackhaften Pflanzen genießen. Sie können zarte Kräuter sogar konservieren, um sie im Winter zu verwenden. Nutzen Sie unsere Tipps, um mit dem Anbau von Weihnachtskräutern zu beginnen.

Einen Weihnachtskräutergarten anlegen

Wenn Sie zu Weihnachten frische Kräuter möchten, müssen Sie im Frühjahr mit der Planung beginnen. Weihnachtskräuter verleihen Ihrer Hausmannskost eine besondere Note und beeinflussen den Geschmack Ihrer Gerichte erheblich. Wer kann schon auf Salbei in der Füllung oder eine Prise frischen Thymian auf sautierten grünen Bohnen verzichten? Sie können kleine Sets mit Weihnachtskräutern kaufen, aber es ist viel billiger und einfacher, die Pflanzen einfach selbst anzubauen.

Es gibt viele traditionelle Rezepte, die wir gerne zu Weihnachten zubereiten. Einige sind kulturell bedingt, andere regional, aber jedes hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack. Ein Großteil der Aromen, die wir mit Weihnachten verbinden, stammt von Kräutern. Frische, getrocknete oder gefrorene Kräuter aus dem Garten verleihen unseren Speisen das gewisse Etwas. Kräuter, die nicht fehlen sollten:

• Thymian
• Salbei
• Rosmarin
• Petersilie
• Lorbeerblatt
• Minze
• Oregano
• Lavendel

Kräuter, die im Winter gut gedeihen

Viele unserer zarten Kräuter, wie Basilikum oder Koriander, werden bis Weihnachten der Vergangenheit angehören. Sie können sie jedoch im Winter trocknen und ihren Geschmack in Gerichten genießen. Es gibt auch Kräuter, die im Winter noch verwendbar sind.

Thymian und Rosmarin sind sehr widerstandsfähig und können auch bei Schneewetter frisch im Freien gepflückt werden. Andere, wie Salbei, sind möglicherweise in gemäßigten und warmen Klimazonen erhältlich. Leider sind nicht sehr viele Kräuter winterhart, aber einige können gut überwintern.

Schnittlauch, Rosmarin, Thymian, Oregano und Petersilie überwintern gut, haben aber im Winter möglicherweise keine schmackhaften Blätter mehr. Planen Sie voraus und trocknen Sie Ihre Kräuter für die Verwendung während der Feiertage.

Weihnachtskräuter drinnen anbauen

Wenn Sie Ihre Kräuter so frisch wie möglich haben möchten, bauen Sie sie drinnen an. Wählen Sie einen gut durchlässigen Boden und einen geeigneten Behälter und suchen Sie sich ein sonniges Fenster im Haus. Viele Kräuter können zusammen in einem Topf angebaut werden. Vergewissern Sie sich jedoch, dass sie den gleichen Wasser- und Lichtbedarf haben, bevor Sie sie in einem Behälter zusammenpflanzen.

Überprüfen Sie die Erde alle drei bis fünf Tage von Hand. Gießen Sie die Erde nicht zu viel, damit sie nicht matschig wird, aber lassen Sie die Kräuter auch nicht zu trocken werden. Schneiden Sie nur so viel ab, wie Sie brauchen, aber entfernen Sie nicht alle Blätter Ihrer Pflanze.

Frische Kräuter sind aromatisch und würzig, daher benötigen Sie nur wenig davon, um Ihre Gerichte zu würzen. Sie müssen sich nicht darauf beschränken, Weihnachtskräuter nur für die Küche anzubauen. Kräuter eignen sich auch hervorragend für DIY-Bastelprojekte wie Kränze oder Kerzen.