Kartoffeln im Herbst für eine späte Ernte anbauen

Kartoffeln sind in vielen Küchen ein beliebtes Nahrungsmittel, da diese stärkehaltigen Knollen sich für eine Vielzahl von Gerichten eignen. Der Anbau eigener Kartoffeln gewährleistet eine biologische Versorgung mit diesen lang haltbaren Knollen. In Gebieten mit heißen Sommern ist der Anbau von Kartoffeln im Herbst oft vorzuziehen, da es sich um eine Pflanze der kühlen Jahreszeit handelt. Sie fragen sich, wie spät Sie Kartoffeln noch pflanzen können? Die Antwort hängt von Ihrer Anbauzone ab.

Kartoffelknollen entwickeln sich am besten bei Temperaturen von 15 bis 21 °C.

Sie wachsen gut im frühen Frühjahr und im späten Herbst, wenn die Temperaturen nicht zu hoch sind. Es gibt frühe, mittlere und späte Sorten. Wählen Sie eine späte Sorte für einen optimalen Ertrag im Herbst.

Wann sollten Herbstkartoffeln gepflanzt werden?

Späte Kartoffeln eignen sich gut für die Lagerung im Winter. Der beste Zeitpunkt für die Pflanzung dieser Sorten ist etwa 110 Tage vor dem ersten erwarteten Frost, der in einigen Regionen bereits im Juli eintreten kann. Die Knollenbildung verlangsamt sich oder stoppt, wenn die Bodentemperatur 26,7 °C erreicht. Die Pflanzung von Herbstkartoffeln führt oft zu einer größeren Ernte als bei frühen oder mittleren Sorten, und ihr Stärkegehalt ist höher.

Für den Kartoffelanbau wird lockerer lehmiger bis sandiger Boden bevorzugt. Kartoffeln können auch in Behältern angebaut werden, die es in vielen Ausführungen zu kaufen gibt oder die Sie selbst herstellen können.

Anbau von Spätkartoffeln

Die Auswahl der richtigen Kartoffelsorte gewährleistet einen maximalen Ertrag. Sorten, die im Herbst gut gedeihen, sind:

• Butte – braune Schale, stärkehaltig
• Desiree – rosafarbene Schale, gelbes Fruchtfleisch
• Genesee – klassische weiße Kartoffel
• German Butterball – cremig-gelbes Fruchtfleisch
• Katahdin – lange lagerfähige weiße Kartoffel
• Snowden – kleine weiße Kartoffel, ideal für Kartoffelchips
• Russet Burbank – große klassische Kartoffel mit trockenem, mehligem Fruchtfleisch
• Red Pontiac – große Knollen mit roter Schale und weißem, festkochendem Fruchtfleisch
• Lehigh – Gelbe Kartoffel mit festem Fruchtfleisch
• Kennebec – Große Knolle mit brauner Schale
• Elba – Feste, weiße, runde Kartoffeln
• Bintje – Lange lagerfähige gelbe Kartoffel
• All Blue – Tief purpurrote Schale und Fruchtfleisch
• French Fingerling – Lange, schmale Knollen
• Irish Cobbler – Traditionelle mittelgroße Kartoffeln
• Pink Fir Apple – Rosafarbene Fingerling-Kartoffel mit gelbem Fruchtfleisch
• Green Mountain – Klassische Backkartoffel
• Amarosa – Innen und außen rosa, Fingerling-Kartoffel

Tipps zum Anbau von Kartoffeln

Kartoffeln brauchen nicht viel Pflege, um zu wachsen. Wählen Sie feste Saatkartoffeln aus. Die Tüte sollte mit einem blauen Etikett versehen sein, das anzeigt, dass die Kartoffeln die Kontrolle bestanden haben.

Schneiden Sie jede Saatkartoffel in Stücke. Eine mittelgroße Kartoffel sollte in 4 Stücke geschnitten werden, während eine große Kartoffel in 6 Stücke geteilt werden muss. Achten Sie darauf, dass jedes Stück mindestens 1 Auge oder einen Wachstumsknoten hat. Lagern Sie die Kartoffelstücke nach dem Schneiden an einem warmen, feuchten Ort, damit die Schnittkanten verheilen können.

Pflanzen Sie jedes Stück in vorbereiteten Boden im Abstand von 30,48 cm. Bedecken Sie die Stücke mit 10,16 cm Erde. Sobald Sie Blätter sehen, häufen Sie Erde an, um die Bildung von Wurzeln und weiteren Knollen zu fördern. Halten Sie den Standort gleichmäßig feucht. Junge Knollen können jederzeit vorsichtig geerntet werden. Wenn die Pflanze abstirbt, ist es Zeit für die gesamte Ernte. Lassen Sie die Kartoffeln einen Tag lang an einem schattigen Ort liegen, damit die Schale fest wird, und lagern Sie sie bei 4,4 °C (40 °F).