Vorteile von Apfelessig – Wie man Apfelessig für die Gesundheit verwendet

Apfelessig hat in den letzten Jahren viel positive Presse bekommen, aber ist Apfelessig wirklich gut für Sie? Wenn man den vielen Befürwortern Glauben schenken darf, hat Apfelessig zahlreiche Vorteile. Was genau sind also die gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig?

Apfelessig für die Gesundheit

Die Verwendung von Essig reicht bis zu 8.000 Jahre zurück, als er hauptsächlich als Konservierungsmittel und Gewürz verwendet wurde. Um 400 v. Chr. begann Hippokrates, Essig zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten zu verschreiben.

Apfelessig war schon seit vielen Jahren ein traditionelles Hausmittel, bevor Dr. D. C. Jarvis 1958 sein Buch Folk Medicine: A Vermont Doctor’s Guide to Good Health (Volksmedizin: Ein Leitfaden für gute Gesundheit von einem Arzt aus Vermont) veröffentlichte. Heute glauben Anhänger des sauren Getränks, dass Apfelessig viele Vorteile hat.

Angebliche Vorteile von Apfelessig

Apfelessig soll bei Diabetes und der Blutzuckerkontrolle hilfreich sein. Es gibt einige wenige Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass dies zutreffen könnte; dies ist jedoch noch umstritten. Angeblich deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass das Trinken von verdünntem Apfelessig den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle hält. Ob dies nun stimmt oder nicht, sicher ist, dass die Einnahme von Apfelessig Diabetes nicht rückgängig macht.

Eine weitere Feststellung hinsichtlich der Vorteile von Apfelessig ist, dass er zur Verbesserung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels beitragen kann. Allerdings wurden alle Studien in erster Linie an Tieren durchgeführt, sodass es zum jetzigen Zeitpunkt keine soliden Beweise gibt, die diese Behauptung stützen. Der bessere Weg, um die Blutfettwerte zu verbessern, ist Bewegung und eine ausgewogene Ernährung.

Die derzeitige Beliebtheit von Apfelessig aus gesundheitlichen Gründen ist zweifellos auf die Behauptung zurückzuführen, dass er die Gewichtsabnahme fördert. Befürworter behaupten, dass das Trinken vor den Mahlzeiten den Appetit zügelt und die Fettverbrennung fördert. Tatsächlich verbrennt Apfelessig kein Fett, aber er kann helfen, den Appetit zu zügeln. Der Grund dafür könnte eher in den Magenbeschwerden oder Übelkeit liegen, die nach dem Trinken von verdünntem Essig auftreten können.

Eine bessere Möglichkeit, Apfelessig zur Gewichtsreduktion einzusetzen, ist die Verwendung beim Kochen. Ersetzen Sie Gewürze oder verdünnen Sie gekaufte Salatdressings mit Apfelessig. Verwenden Sie Essig zum Marinieren von Fleisch und Meeresfrüchten und würzen Sie sautiertes Gemüse mit Apfelessig und Olivenöl. 

Ist Apfelessig gut für Sie?

Weitere angebliche Vorteile von Apfelessig sind die Fähigkeit, Entzündungen und die Symptome von Arthritis zu lindern, Ekzemschübe, Beinkrämpfe und Nebenhöhlenprobleme zu reduzieren, als Anti-Aging-Elixier zu wirken und sogar bei Spliss zu helfen.

Wenn Sie glauben, dass Apfelessig gesundheitsfördernde Eigenschaften hat, sollten Sie vorsichtig sein. Denken Sie daran, dass Apfelessig extrem säurehaltig ist und Ihren Zahnschmelz angreifen kann. Er kann außerdem den Hals reizen und den Säuregehalt im Magen erhöhen. Einige Forscher behaupten, dass der Konsum von Apfelessig die Nieren und Knochen belastet. Er kann außerdem den Kaliumspiegel erhöhen und Wechselwirkungen mit Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln hervorrufen.

Sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, bevor Sie Apfelessig zu Gesundheitszwecken einnehmen, und verdünnen Sie Apfelessig vor dem Trinken immer. Wenn Sie sich entscheiden, Apfelessig wegen möglicher gesundheitlicher Vorteile einzunehmen, verwenden Sie flüssigen Essig und keine Tabletten, die oft gar keinen Essig enthalten.