Molokhia-Pflanzenpflege: Tipps zum Anbau und zur Ernte von ägyptischem Spinat

Molokhia (Corchorus olitorius) hat mehrere Namen, darunter Jute-Malve, Judenmalve und, häufiger, ägyptischer Spinat. Die aus dem Nahen Osten stammende Pflanze ist ein schmackhaftes, essbares Grünzeug, das schnell und zuverlässig wächst und während der gesamten Vegetationsperiode immer wieder geschnitten werden kann. Lesen Sie weiter, um mehr über die Pflege und den Anbau von Molokhia zu erfahren.

Anbau von Molokhia

Was ist ägyptischer Spinat? Es handelt sich um eine Pflanze mit einer langen Geschichte, deren Anbau bis in die Zeit der Pharaonen zurückreicht. Auch heute noch ist sie eines der beliebtesten Gemüse in der ägyptischen Küche. Er wächst sehr schnell und ist in der Regel etwa 60 Tage nach der Aussaat erntereif. Wenn er nicht geschnitten wird, kann er eine Höhe von bis zu 2 m erreichen. Er mag heißes Wetter und produziert den ganzen Sommer über Blattgemüse. Wenn die Temperaturen im Herbst zu sinken beginnen, verlangsamt sich die Blattproduktion und die Pflanze treibt aus und bildet kleine, leuchtend gelbe Blüten. Die Blüten werden dann durch lange, dünne Samenkapseln ersetzt, die geerntet werden können, wenn sie auf dem Stiel natürlich trocknen und braun werden.

Anbau von ägyptischem Spinat

Der Anbau von ägyptischem Spinat ist relativ einfach. Die Samen können im Frühjahr, nachdem keine Frostgefahr mehr besteht, direkt in den Boden gesät werden oder etwa sechs Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frost im Haus vorgezogen werden. Diese Pflanzen bevorzugen volle Sonne, viel Wasser und fruchtbaren, gut durchlässigen Boden. Ägyptischer Spinat wächst nach außen hin zu einer strauchartigen Form, daher sollten Sie Ihre Pflanzen nicht zu dicht nebeneinander setzen. Die Ernte von ägyptischem Spinat ist einfach und lohnenswert. Wenn die Pflanze eine Höhe von etwa 61 cm erreicht hat, können Sie mit der Ernte beginnen, indem Sie die oberen 15 cm abschneiden. Dies sind die zartesten Teile, die schnell nachwachsen. Auf diese Weise können Sie Ihre Pflanze im Laufe des Sommers immer wieder ernten. Alternativ können Sie die gesamten Pflanzen ernten, wenn sie noch sehr jung und zart sind. Wenn Sie alle ein bis zwei Wochen eine neue Runde Samen aussäen, haben Sie einen konstanten Nachschub an neuen Pflanzen.