Gemüse und Fisch – Tipps für den gemeinsamen Anbau von Fisch und Gemüse

Aquaponik ist eine revolutionäre nachhaltige Gartenbaumethode, bei der Fisch und Gemüse gemeinsam angebaut werden. Sowohl Gemüse als auch Fisch profitieren von der Aquaponik. Sie können sich dafür entscheiden, Fischarten wie Tilapia, Wels oder Forelle als Nahrungsquelle zu züchten oder Zierfische wie Koi zusammen mit Ihrem Aquaponik-Gemüse zu verwenden. Welche Gemüsesorten lassen sich also zusammen mit Fischen anbauen?

Fische und Gemüse gemeinsam anbauen

Aquaponik ist eine Kombination aus Hydrokultur (Anbau von Pflanzen in Wasser ohne Erde) und Aquakultur (Fischzucht). Das Wasser, in dem die Fische wachsen, wird zu den Pflanzen zurückgeleitet. Dieses zurückgeleitete Wasser enthält Abfallstoffe der Fische, die voller nützlicher Bakterien und Nährstoffe sind, die die Pflanzen ohne den Einsatz von Düngemitteln versorgen.

Es sind keine Pestizide oder Herbizide erforderlich. Bodenbürtige Krankheiten und Unkraut sind kein Problem. Es gibt keinen Abfall (Aquaponik verbraucht tatsächlich nur 10 % des Wassers, das für den Anbau von Pflanzen im Boden benötigt wird), und Lebensmittel können das ganze Jahr über angebaut werden – sowohl Eiweiß als auch Gemüse.

Gemüse, das mit Fischen wächst

Wenn es um gemeinsam angebaute Gemüse- und Fischsorten geht, gibt es nur sehr wenige Pflanzen, die für die Aquaponik ungeeignet sind. Das liegt daran, dass ein Aquaponik-System einen relativ neutralen pH-Wert aufweist, der für die meisten Aquaponik-Gemüsesorten gut geeignet ist.

Kommerzielle Aquaponik-Erzeuger beschränken sich oft auf Blattgemüse wie Salat, obwohl Mangold, Pak Choi, Chinakohl, Kohlblätter und Brunnenkresse immer häufiger angebaut werden. Das liegt daran, dass die meisten Blattgemüsearten schnell wachsen und erntereif sind, wodurch das Verhältnis zwischen Aufwand und Ertrag günstig ist.

Eine weitere beliebte kommerzielle Aquaponik-Kultur sind Kräuter. Viele Kräuter gedeihen sehr gut zusammen mit Fischen. Welche anderen Gemüsesorten wachsen noch zusammen mit Fischen? Weitere geeignete Aquaponik-Gemüsesorten sind:

• Bohnen
• Brokkoli
• Gurken
• Erbsen
• Spinat
• Kürbis
• Zucchini
• Tomaten

Gemüse ist jedoch nicht die einzige Anbaumöglichkeit. Auch Obst wie Erdbeeren, Wassermelonen und Kantalupe kann angebaut werden und wächst gut zusammen mit Fischen.

Der gemeinsame Anbau von Fischen und Gartenpflanzen ist für Pflanzen und Tiere gleichermaßen vorteilhaft, da er nachhaltig ist und nur geringe Auswirkungen auf die Umwelt hat. Möglicherweise ist dies die Zukunft der Lebensmittelproduktion.