Es gibt über tausend verschiedene Minzesorten. Ingwerminze (Mentha x gracilis syn. Mentha x gentilis) ist eine Kreuzung aus Kornminze und Grüne Minze und riecht sehr ähnlich wie Grüne Minze. Oft auch als Schlanke Minze oder Scotch Minze bezeichnet, haben bunte Ingwerminzepflanzen schöne leuchtend gelbe Streifen auf den Blättern. Erfahren Sie mehr über den Anbau von Ingwerminzpflanzen.
Ingwerminze anbauen
Ingwerminze ist wie alle anderen Minzarten leicht anzubauen und kann schnell außer Kontrolle geraten, wenn man sie frei wachsen lässt. Wenn Sie genügend Platz haben, um Ihre Minzpflanzen wachsen zu lassen, wird sie Ihnen diesen Wunsch gerne erfüllen. Andernfalls ist es am besten, sie in einem Topf zu halten. Um das Wachstum unter Kontrolle zu halten, können Sie sogar den Boden einer großen Kaffeedose ausschneiden und diese in die Erde stellen. Diese Minze ist nicht besonders wählerisch, was den Boden angeht, solange er nicht zu trocken ist. Ingwerminze wächst sogar gut in schweren, lehmhaltigen Böden. Stellen Sie die Pflanzen an einen sonnigen oder halbschattigen Standort, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Pflege von Ingwerminze-Kräutern
Wenn Sie Ihre Minze in einen Kübel pflanzen, achten Sie darauf, dass die Erde ausreichend feucht bleibt. Kübel trocknen in der heißen Sommerhitze schnell aus. Überprüfen Sie die Erde mehrmals pro Woche, um sicherzustellen, dass sie sich feucht anfühlt. Ingwerminze im Garten freut sich über eine großzügige Schicht Mulch. Verwenden Sie Gartenkompost, Rindenstücke, Kakaoschalen oder anderen fein zerkleinerten Kompost. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu speichern und die Ingwerminze über den Winter zu schützen. Düngen Sie Ihre Pflanzen zweimal im Jahr mit Knochenmehl, um ein optimales Wachstum zu erzielen. Damit Ihre Minzpflanzen optimal aussehen, schneiden Sie die älteren, verholzten Stängel zurück, damit jüngere Triebe nachwachsen können. Schneiden Sie die Pflanzen im Spätherbst bis zum Boden zurück. Dies schützt die Pflanze und ermöglicht es ihr, ihre Lebensenergie in neues Wachstum für die folgende Saison zu stecken. Ernten Sie junge Triebe, sobald sie im Frühjahr erscheinen. Sammeln Sie Minzblätter immer an einem trockenen Tag, bevor die heiße Sonne herauskommt, und verwenden Sie sie sofort, um den besten Geschmack zu erzielen. Die Teilung ist zu jeder Jahreszeit leicht durchzuführen, jedoch sind Frühjahr oder Herbst am besten geeignet. Aus jedem Teil der Wurzel wächst eine neue Pflanze.
Verwendung von Ingwerminze
Ingwerminze ist eine köstliche Ergänzung zu frischen Sommermelonensalaten sowie zu warmen oder kalten Tees und Limonaden. Fein gehackte Minzblätter können zu weicher Butter hinzugefügt werden, um einen köstlichen Aufstrich zu erhalten. Frisch gegrilltes Fleisch schmeckt hervorragend mit einer Marinade aus Zitronensaft und Minzblättern.
