Einfache Weinrebenpflege: Kompletter Leitfaden für den Anbau von Weintrauben in Ihrem heimischen Garten

Weinstöcke im Garten sind ein doppelter Segen. Sie bringen süße, mundgerechte Früchte hervor, die jeder gerne isst, und sind zudem kräftige, beeindruckende Kletterpflanzen, die drei Jahrzehnte lang oder länger zur Schönheit Ihrer Landschaft beitragen können.

Von allen Obstsorten gehören Trauben zu den beliebtesten und vielseitigsten. Ob Sie die kleinen, runden Früchte zum frischen Verzehr anbauen oder Saft oder Wein herstellen möchten, Sie werden wahrscheinlich viele Traubenliebhaber finden.

Es gibt mehrere Traubensorten und Hunderte von Kultivaren für jede Sorte. Informieren Sie sich daher vor dem Kauf über die Wachstumsanforderungen. Diese können erheblich variieren, obwohl alle Sorten einen windgeschützten, sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden benötigen.

Fragen Sie sich, wie man Trauben anbaut? Dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben alle Informationen zusammengestellt, die Sie für den Anbau von Weinreben benötigen.

Wissenswertes über Weinreben

Auswahl der Weinreben

Wenn Sie Wein anbauen möchten, müssen Sie sich zunächst für eine Sorte entscheiden. Für Ihren Obstgarten im Hinterhof stehen Ihnen viele verschiedene Rebsorten zur Auswahl. Die beiden Hauptkategorien sind amerikanische Trauben (Vitis labrusca), die in diesem Land heimisch sind, und europäische Trauben (Vitus vinifera), die in Europa heimisch sind. Es gibt auch Hybriden aus beiden, die oft als „französisch-amerikanische Hybriden” bezeichnet werden.

Viele der in diesem Land angebauten Trauben sind amerikanische Rebsorten. Diese einheimischen Reben sind winterhart (USDA-Zone 3 bis 6) und krankheitsresistent. Die produzierten Trauben eignen sich hervorragend als Snack direkt vom Rebstock – wie die Rebsorte „Concord“ –, werden aber auch für Saft, Marmeladen und Gelees verwendet.

Muscadine-Trauben (Vitis roundifolia) sind eine weitere amerikanische Rebsorte. Sie können in wärmeren Gebieten angebaut werden und werden häufig im Süden angebaut. Einige Muscadine-Trauben erfordern eine Fremdbestäubung.

Europäische Trauben gedeihen in warmen, trockenen Gebieten (USDA-Zonen 7-10) – in der Regel an Standorten mit mediterranem Klima – und benötigen eine lange Vegetationsperiode mit mindestens 170 frostfreien Tagen. Sie werden meist für die Weinherstellung angebaut, wie die Sorten „Cabernet Sauvignon” und „Chardonnay”.

Es gibt auch französisch-amerikanische Hybriden. Einige sind krankheitsresistent wie amerikanische Trauben, aber süßer und besser für die Weinherstellung geeignet wie europäische Trauben. Sie wachsen kräftig, sind winterhart und benötigen eine lange, warme Vegetationsperiode.

Hunderte von Sorten sind im Handel erhältlich. Wählen Sie eine Rebsorte, die für Ihre Region winterhart ist. Oft schließt dies entweder amerikanische Trauben (wenn Sie in einem warmen Klima leben) oder europäische Trauben (wenn Sie in einem kühleren Klima leben) aus.

Lichtbedarf von Weinreben

Obwohl Weinreben im Garten als attraktive Kletterpflanzen dienen und als Schattenspender gepflanzt werden können, bauen die meisten Menschen sie wegen ihrer saftigen Früchte an. Wie baut man Trauben an? Um die bestmögliche Traubenernte zu erzielen, sollten Sie Ihre Reben an einem Standort mit voller Sonneneinstrahlung pflanzen.

Boden für Weinreben

Unabhängig davon, für welche Sorte Sie sich entscheiden, benötigen alle Weinreben eine gute Drainage. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie sie in lockeren, tiefen und gut durchlässigen Boden pflanzen. Lehmiger Boden ist am besten geeignet, und Sie können den Boden mit einem guten Kompost mit Nährstoffen anreichern.

Wenn Sie selbst hergestellten Kompost haben, stellen Sie sicher, dass dieser fertig ist, bevor Sie ihn ausbringen. Andernfalls können Sie einen fertigen Bio-Kompost wie diesen von Home Depot kaufen.

Es ist am besten, den Boden um den Fuß Ihrer Weinreben nicht zu mulchen. Weinrebenwurzeln mögen es warm, und Mulch kann sie zu kühl halten und zu einem schlechten Fruchtansatz führen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Pflanzen

Aufbinden und Anbringen von Spalieren

Es ist notwendig, eine Stütze für die Weinreben vorzubereiten, an der sie hochranken können, und diese muss vor dem Pflanzen angebracht werden. Dies ist für das Wachstum und den Ertrag der Weinreben unerlässlich, da so sichergestellt ist, dass die Reben das benötigte Sonnenlicht und die erforderliche Luftzirkulation erhalten. Eine geeignete Struktur beugt Pilzkrankheiten vor und erleichtert die Ernte der Trauben erheblich.

Ein Spaliersystem ist eine beliebte Wahl für die Stützung von Weinreben. Spaliere sind im Handel erhältlich, aber Sie können auch ganz einfach selbst eines bauen, indem Sie vertikale Pfosten und horizontale Drähte verwenden. Das Spalier kann an einem Haus oder einer Garage befestigt werden oder freistehend aufgestellt werden. Verwenden Sie stabile, sichere Pfosten und Draht, um ein Gitterwerk zu schaffen, an dem die Reben wachsen können.

Wenn die Rebe zunächst höher wächst, befestigen Sie sie an den Pfosten. Wenn die Triebe horizontal wachsen, befestigen sie sich mit Ranken an den Drähten, aber helfen Sie ihnen dabei, an die richtige Stelle zu gelangen. Das Lenken des Wachstums wird als „Ausbilden der Rebe” bezeichnet.

Wenn Sie lieber einfacher beginnen möchten, ist ein Spalier nicht zwingend erforderlich. Verwenden Sie für jede Weinrebe einen hohen Pfahl. Befestigen Sie die Rebe an dem Pfahl, wenn sie wächst. Andere Arten von Strukturen sind Lauben und Giebel.

Reben beschneiden

Das Beschneiden von Reben mag komplex erscheinen, aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Wenn Sie die Gründe dafür verstehen, wird alles klar.

Ziele des Beschneidens

Wenn man sie sich selbst überlässt, wachsen Weinreben zu hohen Stangen heran – manche bis zu 18 Metern! Die Reben bilden Zweige, die ein so dichtes Gewächs bilden, dass das gesamte Licht blockiert wird und nur wenige oder gar keine Trauben wachsen. Das dichte Gewächs der Reben verdrängt jedes neue Wachstum und mit zunehmendem Alter produzieren sie überhaupt keine Früchte mehr.

Um eine Traubenernte von Ihren Reben zu erhalten, müssen diese durch das Beschneiden der Triebe kontrolliert werden. Nur einjährige Triebe bilden „Knospen“, also die Triebe, die Früchte tragen. Sobald ein Trieb seine Früchte für die Saison getragen hat, wird er keine weiteren Früchte mehr hervorbringen. Um weiterhin Trauben zu produzieren, muss die Pflanze beschnitten werden, um die jungen Triebe zu erneuern. Wenn Ihre Reben älter als ein Jahr sind, bilden sie keine Knospen mehr und Sie werden wahrscheinlich keine Trauben mehr ernten können.

Zusätzlich zur Altersbeschränkung von einem Jahr für fruchttragende Reben benötigen Weinreben Sonnenschein und Luftzirkulation, um Früchte zu tragen. Um dies zu erreichen, müssen Sie gesunde Reben haben, die horizontal wachsen und Triebe bilden, die Früchte tragen. Das Spaliersystem ist eine perfekte Methode, um die Reben in Form zu bringen, damit sie Früchte tragen können.

Das Hauptziel des Beschneidens ist es, die Anzahl der einjährigen Triebe zu erhöhen und sicherzustellen, dass die Knospen Sonnenlicht und Luftzufuhr erhalten. Der Schnitt wird jedes Jahr während der Ruhephase der Rebe durchgeführt, in der Regel im späten Winter oder frühen Frühling.

Scharfe, ergonomisch geformte Gartenscheren verhindern, dass Ihre Hände und Arme beim Beschneiden Ihres Weinbergs im Garten ermüden. Die Gartenscheren von Felco 2 sind die besten auf dem Markt. Felco verkauft auch ein Schleifwerkzeug, mit dem Sie Ihre Gartenscheren in Topform halten können.

Beschneidungstechniken

Es gibt keine allgemeingültige Methode für den Rebschnitt. Vielmehr gibt es viele verschiedene Schnitttechniken, die von Ihrem Erziehungssystem abhängen. Jede Methode hat ihre eigene Art, das Wachstum und die Fruchtbildung zu fördern. Daher ist es für einen erfolgreichen Rebschnitt sehr wichtig, sich mit Ihrem System vertraut zu machen.

Die beiden wichtigsten Techniken sind der Spornschnitt und der Stockschnitt. Beim Spornschnitt werden die Triebe des letzten Jahres auf Sporen mit jeweils zwei bis drei Knospen zurückgeschnitten. Diese Methode ist einfacher und wird von Hobbygärtnern bevorzugt. Beim Stockschnitt werden die Triebe nicht so weit zurückgeschnitten. Sie lassen bis zu Knospen stehen. Die beste Wahl hängt von der Rebsorte und den Vorlieben des Gärtners ab.

Schnitt im ersten Jahr

Dieses Jahr ist einfach. Pflanzen Sie die Rebe im Frühjahr und lassen Sie sie den ganzen Sommer über wachsen, bis sie nach Herzenslust Triebe und Blätter bildet. Wenn der Winter kommt, wählen Sie einen langen, starken Trieb aus, der als Stamm der Rebe dienen soll. Binden Sie ihn senkrecht an einen der Pfähle und schneiden Sie ihn auf die 3 oder 4 untersten Knospen zurück.

Rückschnitt im zweiten Jahr

Wenn der Frühling kommt, wählen Sie einen der neuen Triebe aus, die aus dem Stamm wachsen. Dieser wird zum oberen Stamm der Rebe. Befestigen Sie ihn am Pfahl und schneiden Sie alle anderen Triebe ab. Im Sommer schneiden Sie die Spitze dieses oberen Stammes zurück, damit sich zwei seitliche Triebe oder Arme entwickeln. Binden Sie diese Arme an den Drahtkordon. Wenn der zweite Winter kommt, schneiden Sie alle neuen Triebe zurück, die nicht zum Stamm oder zu den Armen gehören.

Schnitt im dritten Jahr

Lassen Sie die Arme der Weinrebe horizontal entlang des Spaliers wachsen. Entfernen Sie alle Seitentriebe am Stamm. Wenn der Winter kommt, schneiden Sie die Rebe je nach Sorte entweder mit dem Spornschnitt oder dem Stockschnitt zurück.

Folgejahre

Führen Sie nach dem dritten Jahr jeden Winter entweder einen Stock- oder einen Spornschnitt durch.

Schnitt:

• Schneiden Sie jeden Arm auf 12 Knospen zurück
• Befestigen Sie sie an der Stütze, damit sie im nächsten Sommer Früchte tragen;
• Wählen Sie dann 2 Seitentriebe in der Nähe des Stammes aus
• Schneiden Sie diese auf 2 Knospen zurück ; sie werden im übernächsten Sommer zu Fruchtzweigen;
• Entfernen Sie jeden Winter alle Äste, die gerade Früchte getragen haben, damit im Frühjahr neue Triebe wachsen können.

Spornschnitt:

• Schneiden Sie schwache Triebe aus den Ästen heraus und lassen Sie starke Triebe im Abstand von 15 bis 25 cm stehen;
• Schneiden Sie jeden Trieb auf 2 Knospen zurück, damit in der folgenden Saison 2 fruchttragende Triebe entstehen.
• Entfernen Sie jeden Winter den unteren Trieb an jedem Sporn.
• Schneiden Sie dann den oberen Trieb auf 2 Knospen zurück, damit sich im nächsten Sommer Triebe entwickeln und Früchte tragen können.
• Wiederholen Sie dies jeden Winter.

Bewässerung von Weinreben

Weinreben brauchen Wasser, um saftige Trauben zu bilden. Tatsächlich sollte der Boden feucht, aber nicht nass gehalten werden. Wenn das Wetter länger als ein paar Tage trocken ist, gießen Sie die Reben zusätzlich. Sie können Überwässerung verhindern, indem Sie vor dem Pflanzen sicherstellen, dass der Boden gut entwässert ist.

Düngen von Weinreben

Mit der Zeit benötigen Ihre Weinreben Dünger, aber nicht zu Beginn. Düngen Sie die Reben im Jahr der Pflanzung nicht, es sei denn, eine Bodenuntersuchung ergibt, dass dem Boden die notwendigen Nährstoffe fehlen. Geben Sie einfach etwas organischen Kompost auf die Erde.

Wenn Sie düngen möchten, beginnen Sie im zweiten Jahr mit der Zugabe eines ausgewogenen Düngers. Alternativ können Sie auch einfach jedes Frühjahr Kompost um den Fuß der Reben herum ausbringen. Dies hat mehrere Vorteile: Es erhöht den organischen Gehalt des Bodens, erleichtert die Entwässerung und versorgt den Boden mit Nährstoffen. Nach einigen Jahren können Sie anhand des Zustands Ihrer Reben erkennen, wie es ihnen geht. Wenn die Reben in bester Gesundheit zu sein scheinen, ist keine Düngung erforderlich. Es ist jedoch immer ratsam, den Boden jährlich zu testen und Ihre Maßnahmen auf die Ergebnisse abzustimmen. Ein einfaches Bodentest-Set wie das Rapitest-Set von Amazon ist eine gute Möglichkeit, um herauszufinden, was Ihr Boden benötigt.

Schädlinge und Krankheiten

Probleme mit Weinreben wie Schädlinge und Krankheiten gehören zum Weinanbau dazu. Viele Krankheiten und Insekten befallen Weinreben, daher muss man wachsam sein. Sie haben weniger Probleme, wenn Sie die Reben in ausreichendem Abstand voneinander pflanzen, damit die Luft gut zirkulieren kann. Dennoch können Trauben anfällig für Pilzkrankheiten, Schwarzfäule und Botrytis-Beerenfäule sein.

Auch Schädlinge wie Zikaden, Wollläuse, Traubenwickler und Japankäfer werden von Weinreben angezogen. Sie können die Anzahl der Insekten begrenzen, indem Sie Unkraut von der Pflanze fernhalten.

Pflegekalender

Trauben ernten

Wichtiger Hinweis: Trauben reifen entweder am Rebstock oder gar nicht. Das bedeutet, dass es wichtig ist, den Reifegrad zu beurteilen. Die meisten Sorten reifen zwischen Spätsommer und Mitte Herbst, daher sollten Sie diesen Zeitraum bei der Traubenernte im Auge behalten.

Die Farbe allein kann bei Trauben nicht als Reifegradindikator herangezogen werden. Sie können sich verfärben, bevor sie reif sind, oder reifen, bevor sie sich verfärben. Aber es ist ein Anhaltspunkt, den man berücksichtigen sollte. Achten Sie auch auf die Stiele. Wenn Trauben reif sind, werden ihre Stiele braun und schrumpfen ein wenig.

Glücklicherweise reift eine ganze Traube – egal ob europäisch oder amerikanisch – gleichzeitig. Sie müssen lediglich eine Traube abschneiden. Dies gilt jedoch nicht für Muscadine-Trauben, die einzeln reifen. Muscadine-Trauben müssen Sie einzeln pflücken.

Der beste Test für die Reife ist eine Geschmacksprobe. Reife Trauben schmecken süß. Wenn sie reif sind, schneiden Sie die Trauben mit einer Gartenschere ab. Decken Sie sie ab und legen Sie sie in den Kühlschrank. Dort sind sie mehrere Wochen haltbar.

Ernten Sie die Trauben, wenn sie ihre volle Farbe erreicht haben und süß schmecken, je nach Sorte normalerweise vom Spätsommer bis Mitte Herbst. Wenn die Trauben reif sind, verfärbt sich der Stiel braun und schrumpft leicht. Achten Sie beim Entfernen einer ganzen Traube darauf, dass Sie den pudrigen Belag nicht entfernen und die Trauben nicht zerdrücken. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht in einen flachen Korb.

Die Weinreben bringen keine Trauben hervor? Das kann verschiedene Ursachen haben, darunter zu viel Dünger, zu wenig Sonnenlicht, Schädlinge und Krankheiten oder dass Ihre Weinreben nicht bestäubt wurden.

Winterfest machen

Der erste Schritt, um Weinreben winterfest zu machen, ist das jährliche Zurückschneiden der Reben, wobei der Großteil des Vorjahreswachstums entfernt wird. Dann, kurz vor dem Winter, isolieren Sie die Reben, indem Sie sie mit etwa 20 cm Erde bedecken. In kälteren Regionen können Sie zusätzlichen Schutz bieten, indem Sie großzügig mit Stroh mulchen. Sie können auch winterharte Rebsorten kaufen, die in kälteren Klimazonen besser gedeihen.

Vermehrung

Die gängigste Methode zur Vermehrung amerikanischer und europäischer Reben ist die Bewurzelung von Stecklingen, die während der Ruhephase entnommen werden. Verwenden Sie eine scharfe, sterilisierte Handschere und schneiden Sie sauber. Entnehmen Sie 30 cm lange Stecklinge aus einjährigem Holz. Jeder Steckling sollte einige Knospen haben.

Bereiten Sie einen Becher oder einen kleinen Behälter vor, indem Sie ihn mit feuchter Erde füllen. Tauchen Sie das abgeschnittene Ende in Wurzelhormon und stecken Sie es dann in die feuchte Erde. Wurzelhormon finden Sie in Ihrem örtlichen Gartencenter oder können es bei Amazon kaufen. Verwenden Sie eine durchsichtige Plastiktüte als „Gewächshaus”, um den Steckling abzudecken, und stellen Sie ihn dann an einen Ort, an dem er helles indirektes Licht bekommt. Halten Sie die Erde feucht.

Der Steckling wird in zwei bis drei Wochen neues Wachstum zeigen. Wenn neues Wachstum zu sehen ist, entfernen Sie die durchsichtige Plastiktüte. Stellen Sie den Topf mit dem Steckling nach draußen an einen Ort, der vor direkter Sonneneinstrahlung und Wind geschützt ist. Nachdem sich die Pflanze zwei Wochen lang an das Wetter draußen gewöhnt hat, kann sie an ihren endgültigen Standort im Boden gepflanzt werden.

Anbau in Kübeln

Es ist nicht schwer, Weinreben in Kübeln anzubauen. Verwenden Sie einen großen, stabilen Behälter mit einem Fassungsvermögen von 15 bis 20 Gallonen und einer Tiefe und Breite von etwa 18 Zoll. Installieren Sie ein stabiles Spalier, das viele Jahre lang hält. Füllen Sie leichte, gut durchlässige Blumenerde ein, die reich an organischen Stoffen ist.

Pflanzen Sie Ihre Weinrebe im Frühjahr. Es ist einfacher, wenn Sie eine Zwergrebe wählen, aber das ist nicht unbedingt notwendig. Zwergsorten werden auch Terrassentrauben genannt. Die Terrassentrauben „Red Pixie” können bei Park Seed gekauft werden und eignen sich hervorragend als erste Weinrebe.

Stellen Sie den Behälter dann an einen sonnigen, warmen Standort. Achten Sie darauf, dass er täglich etwa 6 Stunden Sonnenlicht bekommt. Gießen Sie den Behälter nach dem Pflanzen und anschließend regelmäßig, um die Erde feucht zu halten.

Es ist wichtig, eine Topfpflanze zu düngen, da die Nährstoffe in der begrenzten Erde schneller aufgebraucht sein können, als Sie vielleicht denken. Tun Sie dies im Frühjahr, wenn die ersten Blütenknospen erscheinen. Verwenden Sie ein Produkt, das wenig Stickstoff, aber viel Kalium und Phosphor enthält.

Grundlagen der Weinrebenpflege