Meerrettich anbauen: Wie man Meerrettich anbaut

Nur wer schon einmal Meerrettich in seinem Garten angebaut hat, weiß, wie scharf und köstlich Meerrettich sein kann. Der Anbau von Meerrettich im eigenen Garten ist ganz einfach. Befolgen Sie einfach diese Tipps zum Anbau von Meerrettich, und Sie werden viele Jahre lang Meerrettich ernten können.

Meerrettich pflanzen

Eine Meerrettichpflanze (Amoracia rusticana) wird in der Regel aus einem Wurzelsteckling gezogen. Diese können Sie bei einer renommierten Gärtnerei bestellen oder Sie finden vielleicht jemanden in Ihrer Nähe, der Meerrettich anbaut und bereit ist, Ihnen einige seiner Meerrettichpflanzen zu überlassen. Sobald Sie Ihren Wurzelsteckling im Frühjahr erhalten haben, pflanzen Sie ihn in den Boden. Graben Sie ein Loch, das tief genug ist, um die Wurzel aufrecht hineinzustellen. Halten Sie die Wurzel aufrecht im Loch und füllen Sie das Loch wieder auf, bis nur noch die Krone der Wurzel zu sehen ist. Sobald die Wurzel gepflanzt ist, gießen Sie Ihren Meerrettich gründlich und lassen Sie ihn dann in Ruhe. Wenn Sie Meerrettich anbauen, müssen Sie die Pflanze weder düngen noch besonders pflegen.

Meerrettichpflanze einschränken

Sobald sich Ihre Meerrettichpflanze etabliert hat, gehört sie Ihnen ein Leben lang. Beachten Sie jedoch, dass Sie beim Anbau von Meerrettich entweder viel Platz zur Verfügung stellen oder feste Begrenzungen schaffen müssen. Meerrettich breitet sich stark aus, wenn keine Maßnahmen zu seiner Eindämmung getroffen werden. Wenn Sie nicht möchten, dass Ihre Meerrettichpflanze Ihren Garten überwuchert, sollten Sie sie entweder in einem tiefen Behälter anbauen oder einen Plastikeimer um sie herum in den Boden eingraben. So bleibt das Wachstum der Meerrettichpflanze unter Kontrolle.

Meerrettich ernten

Es gibt zwei unterschiedliche Ansichten, wann Meerrettich geerntet werden sollte. Die eine besagt, dass man Meerrettich im Herbst, direkt nach dem ersten Frost, ernten sollte. Die andere besagt, dass man Meerrettich im Frühjahr ernten sollte, wenn die Meerrettichpflanze ohnehin geteilt werden muss. Welche dieser beiden Methoden die beste ist, bleibt Ihnen überlassen. Beide sind akzeptabel. Graben Sie so tief wie möglich um die Meerrettichpflanze herum und heben Sie dann mit Ihrer Spaten die Meerrettichwurzel vorsichtig aus dem Boden. Brechen Sie einige der Wurzeln ab und pflanzen Sie sie wieder in den Boden ein. Der Rest der Meerrettichwurzel kann zu gemahlenem Meerrettich verarbeitet werden. Der Anbau von Meerrettich ist sehr einfach. Man muss nur sehr wenig über den Anbau von Meerrettich wissen. Am besten gedeiht er, wenn man ihn pflanzt und dann ignoriert. Der Anbau von Meerrettich kann lohnend und schmackhaft sein.