Zitronenthymian-Kräuter: Wie man Zitronenthymian-Pflanzen anbaut

Zitronenthymianpflanzen (Thymus x citriodus) sind eine schöne Ergänzung für Kräutergärten, Steingärten, Rabatten oder als Kübelpflanzen. Zitronenthymian ist ein beliebtes Kraut, das nicht nur wegen seiner kulinarischen Verwendung, sondern auch wegen seines attraktiven Laubs angebaut wird. Zitronenthymianpflanzen können als Bodendecker oder zwischen Pflastersteinen entlang eines Weges oder auf einer Terrasse gepflanzt werden. Die winzigen Blüten ziehen Bienen an und unterstützen so die Bestäubung der umliegenden Pflanzen.

Wie man Zitronenthymianpflanzen anbaut

Niedrig wachsende Zitronenthymianpflanzen sehen aus wie immergrüne Sträucher mit kleinen, nach Zitrone duftenden Blättern. Sie sind leicht anzubauen und bieten unzählige gastronomische Verwendungsmöglichkeiten in allen Gerichten, die Zitrus- und Kräuternoten erfordern. Der Anbau von Zitronenthymian ist ziemlich einfach. Diese kleine Thymus-Sorte gedeiht in den USDA-Pflanzenhärtezonen 5 bis 9 und bleibt in den Zonen 8 und 9 immergrün. Pflanzen Sie Zitronenthymian im Frühjahr an einem vollsonnigen Standort und halten Sie einen Abstand von 31 cm zwischen den Pflanzen ein. Diese Kräuter bevorzugen gut durchlässigen Boden und minimale Bewässerung.

Pflege von Zitronenthymian

Mit einer Höhe von 31 bis 38 cm ist dieses Kraut äußerst tolerant gegenüber schlechten Bodenbedingungen und Trockenheit. Es ist außerdem resistent gegen Rehe und hat keine größeren Probleme mit Insekten oder Krankheiten. Die Pflege von Zitronenthymian ist also ganz einfach: Man pflanzt ihn in voller Sonne und vermeidet Überwässerung oder durchnässte Böden, da er anfällig für Wurzelfäule ist. Zitronenthymian ist eine Kreuzung aus Thymian (T. vulgaris x T. pulegioides) und eine aufrecht wachsende, holzige Pflanze mit einem sich ausbreitenden Lebensraum. Daher muss er möglicherweise zurückgeschnitten werden, um die Ausbreitung zu kontrollieren oder unansehnliche holzige Stängel zu entfernen. Zitronenthymianpflanzen gedeihen gut, wenn sie zurückgeschnitten werden, und können sogar zu kleinen Hecken gestutzt werden.

Ernte von Zitronenthymian

Das starke Zitronenaroma von Zitronenthymianpflanzen erreicht seinen Höhepunkt kurz vor der Blüte der winzigen violetten Blüten. Der Geschmack von Zitronenthymian ist, wie bei allen Kräutern, morgens am intensivsten, wenn die ätherischen Öle der Pflanze am reichhaltigsten sind. Daher sollte Zitronenthymian am besten in den frühen Morgenstunden geerntet werden, um ein Maximum an Geschmack zu erzielen. Allerdings ist jeder Zeitpunkt, zu dem Sie Zitronenthymian zurückschneiden oder beschneiden, ein guter Zeitpunkt, um diese aromatischen Blätter zu verwenden. Die Öle der Zitronenthymianpflanzen eignen sich auch hervorragend als Mückenschutzmittel, wenn sie zerkleinert werden – nützlich, wenn Sie abends draußen im Garten arbeiten. Zitronenthymian sollte am besten frisch verwendet werden. Hacken Sie die Zitronenthymianblätter kurz vor der Verwendung und fügen Sie sie ganz am Ende des Kochvorgangs hinzu, bevor sie an Geschmack und Farbe verlieren. Zitronenthymian kann zu Geflügel, Meeresfrüchten, Gemüse, Marinaden, Eintöpfen, Suppen, Saucen und Füllungen hinzugefügt werden, während frische Zweige dieses Krauts eine schöne Garnierung darstellen. Der wunderschöne goldene Zitronenthymian ist mit seinem gelb-goldenen, bunten Laub eine schöne Bereicherung für den Garten, obwohl er einen weniger intensiven Zitronenduft hat als sein grünes Pendant.