Was sind Preiselbeeren: Tipps für den Anbau von Preiselbeerpflanzen

Ich lebe in einer Gegend der Vereinigten Staaten, in der viele Menschen skandinavischer Herkunft leben, daher weiß ich einiges über Preiselbeeren. Wenn Sie keine Freunde skandinavischer Abstammung haben, fragen Sie sich vielleicht: „Was sind Preiselbeeren?“ Der folgende Artikel enthält zahlreiche Informationen über Preiselbeeren, darunter auch, wie Sie zu Hause Ihre eigenen Preiselbeeren anbauen können.

Was sind Preiselbeeren?

Preiselbeeren werden häufig in der schwedischen Küche verwendet und gelten als wichtige Beilage zu vielen schwedischen Gerichten wie Kartoffelpuffer, schwedischen Fleischbällchen und gefüllten Kohlrouladen. Preiselbeeren (Vaccinum vitas-idaea) werden auch als Moosbeeren, Berg- oder Niederbusch-Cranberries, rote Heidelbeeren oder Heidelbeeren bezeichnet. Sie sind eng mit Cranberries und Blaubeeren verwandt. Einheimische Preiselbeerarten tragen jährlich kleine, rote Beeren, die ähnlich wie Cranberries schmecken. Die europäische Preiselbeere hat größere Beeren, die zweimal pro Vegetationsperiode produziert werden. Die Blätter der Preiselbeere sind glänzend und wachsen an einem niedrig wachsenden, immergrünen Strauch, der eine Höhe von 31 bis 46 cm und einen Durchmesser von 46 cm erreicht.

Weitere Informationen zur Preiselbeere

Wachsende Preiselbeeren kommen in Schweden wild in Wäldern und Mooren vor. Die Beeren sehen attraktiv und verlockend aus, schmecken roh jedoch sehr bitter. Wie bei Cranberries sind Preiselbeeren in Kombination mit Zucker etwas ganz anderes. Die Süße mildert die Bitterkeit, ohne sie jedoch vollständig zu überdecken, sodass ein erhabener Geschmack entsteht, ähnlich wie bei der Kombination von Cranberrysauce und Truthahn. Die kultivierten europäischen Preiselbeeren blühen im Frühjahr und erneut im Hochsommer. Die erste Ernte ist im Juli, die zweite im Oktober reif. Nach dem Anpflanzen ist etwas Geduld erforderlich, da die Sträucher erst nach zwei bis drei Jahren Früchte tragen. Die Pflanzen werden mit einem Scrabbler gepflückt, einem breiten, gabelartigen Werkzeug, das die Beeren vom Strauch streift. Jeder Strauch liefert anderthalb Pfund (1 kg) vitamin C-reiche Beeren. Die Früchte können dann bis zu drei Wochen lang gekühlt, eingemacht, eingefroren oder getrocknet werden.