Anbau von gelben Wachsbohnen: Anbau von gelben Wachsbohnensorten

Das Anpflanzen von gelben Wachsbohnen bietet Gärtnern eine etwas andere Variante eines beliebten Gartengemüses. Gelbe Wachsbohnen ähneln in ihrer Konsistenz den traditionellen grünen Bohnen, haben jedoch einen milderen Geschmack – und sie sind gelb. Alle Rezepte für grüne Bohnen können auch mit gelben Wachsbohnen zubereitet werden, und der Anbau von Bohnen ist für unerfahrene Gärtner eines der einfachsten Gemüsearten.

Gelbe Wachsbohnen pflanzen

Es gibt sowohl Busch- als auch Stangenbohnen-Sorten der gelben Wachsbohne. Die grundlegenden Aussaat- und Anbautechniken ähneln denen für grüne Bohnen, jedoch ist es ratsam, Stangenbohnen eine vertikale Fläche zum Klettern zur Verfügung zu stellen. Gelbe Wachsbohnen wachsen am besten an einem sonnigen Standort im Garten. Sie können im Frühjahr gepflanzt werden, sobald sich der Boden erwärmt hat und nach dem letzten Frosttermin.

Eine gute Drainage und warmer Boden sind wichtige Faktoren für die Keimung der Samen. Feuchter, kalter Boden ist der Hauptgrund für langsame oder schlechte Keimraten. Die Drainage kann vorübergehend durch das Pflanzen in erhöhten Reihen verbessert werden. Mit schwarzer Plastikfolie kann die Bodentemperatur im Frühjahr schneller erhöht werden.

Bevor Sie gelbe Wachsbohnen pflanzen, richten Sie ein Spalier für Stangenbohnensorten ein. So können Gärtner die Samen direkt neben oder unter den Kletterflächen platzieren. Sobald das Spalier steht, graben Sie einen kleinen Graben und legen Sie die Bohnensamen 2,5 cm tief und in einem Abstand von 10 bis 20,5 cm voneinander ab. Mit Gartenerde bedecken und regelmäßig gießen.

Gärtner können davon ausgehen, dass die gelben Wachsbohnen innerhalb von zwei Wochen aus dem Boden sprießen. Sobald die Bohnen 5 bis 10 cm hoch sind, mit Gras oder Stroh mulchen, um Unkraut zu verhindern.

Junge Stangenbohnen benötigen möglicherweise etwas Hilfe, um ihre vertikale Wachstumsfläche zu finden. Ist dies der Fall, leiten Sie die empfindlichen Sämlinge vorsichtig auf die Stützen des Spaliers, der Mauer oder des Zauns um.

Ernte von gelben Wachsbohnen

Ernten Sie Wachsbohnen, wenn sie eine schöne gelbe Farbe angenommen haben. Der Stiel und die Spitze der Bohne können zu diesem Zeitpunkt noch grün sein. Die Bohne bricht beim Biegen knackig in zwei Hälften und fühlt sich glatt an, ohne Unebenheiten durch sich entwickelnde Samen. Je nach Sorte benötigen gelbe Wachsbohnen etwa 50 bis 60 Tage bis zur Reife.

Das regelmäßige Ernten junger Stangenbohnen erhöht den Ertrag, da dies die Bohnenpflanzen dazu anregt, weiter zu blühen. Eine weitere Methode zur Verlängerung der Erntezeit ist die sukzessive Aussaat. Dazu pflanzt man alle 2 bis 3 Wochen eine neue Charge Bohnen. Dies funktioniert am besten mit Buschbohnensorten, da diese in der Regel alle gleichzeitig reif werden.

Wie ihre grünen Pendants können auch frische gelbe Wachsbohnen sautiert, gedünstet oder zu Hauptgerichten hinzugefügt werden. Durch Einfrieren, Einmachen und Trocknen lassen sich reichhaltige Ernten konservieren und Bohnen über die Vegetationsperiode hinaus für den Verzehr bereitstellen.