¿Son comestibles las hojas de los cítricos? Comer hojas de naranja y limón

¿Son comestibles las hojas de los cítricos? Técnicamente, se pueden comer las hojas de naranja y limón, ya que no son tóxicas siempre y cuando no hayan sido tratadas con pesticidas u otros productos químicos.

Aunque las hojas de los cítricos huelen de maravilla, a la mayoría de la gente no le gusta su sabor amargo y su textura fibrosa. Sin embargo, aportan un delicioso sabor y aroma a una gran variedad de platos, especialmente las hojas de naranja y limón. Echa un vistazo a algunas de estas ideas para utilizar las hojas de limón y otros cítricos. ¿Cómo se pueden comer las hojas de cítricos? Las hojas de cítricos se utilizan a menudo para envolver albóndigas, pechugas de pollo, cerdo asado o marisco, que luego se sujetan con un palillo y se cocinan a la parrilla, al vapor o asadas. Las hojas de naranja también se utilizan para envolver trozos de mozzarella ahumada, gouda u otros quesos salados. Añade una hoja de cítrico a sopas, salsas o currys.

El uso de las hojas de limón es muy similar al de las hojas de laurel, a menudo con especias como clavo o canela. Las hojas de cítricos combinan bien en ensaladas o postres con frutas como la piña o el mango. También son un adorno fabuloso para postres con sabor a limón o naranja.

Las hojas de naranja y limón se pueden utilizar para preparar un té caliente y ácido. Tritura las hojas y añádelas a una olla con agua hirviendo. Déjalas hervir durante cinco minutos, déjalas enfriar, cuélalas y sírvelas. Del mismo modo, añade hojas tiernas y jóvenes a la sidra caliente, al vino caliente o a los ponches calientes. Incluso puede infusionar hojas de cítricos en vinagre o aceite de oliva.

Comer hojas de naranja y limón: obtener hojas frescas

Las hojas de cítricos se pueden secar, pero pueden resultar amargas y es mucho mejor utilizarlas frescas. Si no vive en un clima tropical, siempre puede cultivar un árbol cítrico en interior.

El limón Meyer, las naranjas calamondin y otras variedades enanas son populares para el cultivo en interior. Es posible que necesite bombillas fluorescentes o luces de cultivo durante el invierno, ya que los árboles cítricos requieren mucha luz solar brillante. La temperatura media ideal es de unos 18 °C (65 °F).