Pimientos dulces: consejos para cultivar pimientos dulces

El nombre «pimiento» puede resultar un poco confuso. Por un lado, a veces también se escribe «pimiento». Además, el nombre binomial del pimiento dulce es Capsicum annum, una nomenclatura que engloba todas las especies de pimientos dulces y picantes. En cualquier caso, si te gustan los pimientos, las plantas de pimiento son un complemento sabroso y ornamental para el jardín. ¿Cómo se cultivan las plantas de pimiento? Siga leyendo para obtener más información.

Acerca de los pimientos dulces

Los pimientos son pequeños, dulces, tienen forma de corazón y maduran hasta alcanzar un color rojo. Solo alcanzan unos 4 cm de diámetro y son muy suaves, con un índice de picante Scoville inferior a 500 unidades. Las aceitunas verdes rellenas de pimiento y el queso de pimiento son dos productos envasados muy conocidos que se encuentran en las tiendas de comestibles y que utilizan este tipo de pimiento dulce. Dependiendo de la variedad, las plantas pueden llegar a ser grandes y dar cientos de frutos, o pueden ser más pequeñas, perfectas para la jardinería en macetas. Como todos los pimientos, los pimientos pimentón crecen bien en climas cálidos, en suelos fértiles con humedad constante y una larga temporada de cultivo.

Cómo cultivar pimientos pimento

Los pimientos pimento se pueden cultivar a partir de semillas o trasplantes.

Plantas a partir de semillas

Para las semillas, siembre a ¼ de pulgada (6 mm) de profundidad en una mezcla inicial con buen drenaje. A las semillas les gusta el calor, entre 80 y 85 grados F (26-29 °C), así que utilice una esterilla calefactora para germinación. También les encanta la luz, así que colóquelas en un lugar soleado con mucha exposición al sur o al suroeste y/o proporcióneles algo de luz artificial suplementaria. Comience a sembrar las semillas unas ocho semanas antes de la última helada de primavera en su zona. Las plántulas deberían brotar en un plazo de 6 a 12 días. Cuando el suelo se haya calentado, por encima de los 15 °C (60 °F), trasplante las plantas dos o tres semanas después de la última helada media en su zona. No se apresure a sacar las plantas al jardín. Las temperaturas demasiado frías o demasiado calientes afectarán a la fructificación. Las temperaturas nocturnas por debajo de los 15 °C (60 °F) o incluso por encima de los 23 °C (75 °F) pueden reducir la fructificación.

Trasplantes

Para trasplantar las plántulas, prepare el jardín añadiendo una capa de 2,5 cm (1 pulgada) de compost y removiéndolo con el suelo a unos 31 cm (1 pie) de profundidad. Elija una zona soleada con suelo bien drenado. Si utiliza una maceta, asegúrese de que tenga agujeros de drenaje y que tenga al menos 31 cm de profundidad. Separe las plantas 46 cm entre sí en hileras separadas 77 cm. Coloque las plantas un poco más profundas de lo que estaban y apisone la tierra alrededor de las raíces. Riegue bien los trasplantes. Pruebe a regar con té de compost, que aportará fósforo y mejorará la floración y, por lo tanto, la fructificación. Plante una planta por maceta de 31 cm (12 pulgadas) cuando cultive en macetas.

Cuidado de las plantas de pimiento

Coloque una capa de mantillo de 2,5 cm alrededor de las plantas de pimiento para retener la humedad. El viento cálido y seco y el suelo seco estresarán a las plantas, provocando que pierdan frutos inmaduros o incluso impidiendo la fructificación. Mantenga un programa de riego constante durante la temporada de crecimiento. La deficiencia de calcio provoca la pudrición apical de los frutos. El calcio del suelo debe disolverse para que la planta pueda absorberlo. El magnesio también es un mineral necesario que mejora el crecimiento y la producción del pimiento, pero a menudo escasea en los suelos. Mezcle una cucharadita de sales de Epsom con la tierra alrededor de las plantas para aumentar los niveles de magnesio. Abonar las plantas justo cuando se cuajen los primeros frutos. Fertilizar cada dos semanas con abono lateral o alimentar las hojas con un fertilizante orgánico líquido diluido cada una o dos semanas. Cuidar las plantas de pimiento de esta manera, junto con un buen clima, debería proporcionarle una abundancia de estos sabrosos pimientos dulces que se pueden enlatar, congelar, asar o secar para utilizarlos durante todo el año.