Informationen zu Portobello-Pilzen: Kann ich Portobello-Pilze züchten?

Portabella-Pilze sind köstliche große Pilze, die besonders saftig sind, wenn sie gegrillt werden. Sie werden oft anstelle von Rinderhackfleisch für einen leckeren vegetarischen „Burger“ verwendet. Ich liebe sie, aber ich mache keinen Unterschied zwischen Pilzen und liebe sie alle gleichermaßen. Diese Liebe zu Pilzen brachte mich zu der Frage: „Kann ich Portabella-Pilze züchten?“ Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Portabella-Pilze züchtet, und um weitere Informationen über Portabella-Pilze zu erhalten.

Informationen über Portabella-Pilze

Um etwas zu klären, das hier vielleicht verwirrend sein könnte: Ich spreche von Portabella-Pilzen, aber Sie denken vielleicht an Portobello-Pilze. Gibt es einen Unterschied zwischen Portobello- und Portabella-Pilzen? Nein, es kommt nur darauf an, mit wem Sie sprechen. Beide sind nur leicht unterschiedliche Bezeichnungen für reifere Crimini-Pilze (ja, manchmal werden sie auch Cremini geschrieben). Portabellas oder Portobellos sind einfach Crimini, die drei bis sieben Tage älter und daher größer sind – etwa 13 cm im Durchmesser. Ich schweife ab. Die Frage lautete: „Kann ich Portabella-Pilze züchten?“ Ja, Sie können Ihre eigenen Portabella-Pilze züchten. Sie können entweder ein Set kaufen oder selbst mit der Zucht beginnen, aber Sie müssen trotzdem die Pilzsporen kaufen.

Wie man Portabella-Pilze züchtet

Wenn Sie Portobello-Pilze züchten möchten, ist es wahrscheinlich am einfachsten, ein praktisches Set zu kaufen. Das Set enthält alles, was Sie brauchen, und erfordert keinen Aufwand Ihrerseits, außer das Öffnen der Verpackung und regelmäßiges Besprühen. Stellen Sie das Pilzset an einen kühlen, dunklen Ort. In nur wenigen Wochen werden Sie sehen, wie sie zu sprießen beginnen. Kinderleicht. Wenn Sie sich einer etwas größeren Herausforderung stellen möchten, können Sie versuchen, Portobello-Pilze selbst zu züchten. Wie bereits erwähnt, müssen Sie die Sporen kaufen, aber der Rest ist ziemlich einfach. Portobello-Pilze können sowohl drinnen als auch draußen gezüchtet werden.

Portobello-Pilze im Freien züchten

Wenn Sie im Freien anbauen, achten Sie darauf, dass die Tagestemperaturen 21 °C nicht überschreiten und die Nachttemperaturen nicht unter 10 °C fallen. Wenn Sie mit dem Anbau von Portobello-Pilzen im Freien beginnen möchten, müssen Sie einige Vorbereitungen treffen. Bauen Sie ein Hochbeet mit einer Größe von 1 x 1 m und einer Tiefe von 20 cm. Füllen Sie das Beet mit 13 bis 15 cm gut gereiftem Kompost auf Mistbasis. Decken Sie es mit Pappe ab und befestigen Sie schwarze Plastikfolie darüber. Dadurch entsteht ein Prozess namens Sonneneinstrahlung, der das Beet sterilisiert. Lassen Sie das Beet zwei Wochen lang abgedeckt. Bestellen Sie zu diesem Zeitpunkt Ihre Pilzsporen, damit sie rechtzeitig eintreffen, wenn das Beet fertig ist. Nach Ablauf der zwei Wochen entfernen Sie die Plastikfolie und die Pappe. Streuen Sie 2,5 cm der Sporen auf den Kompost und mischen Sie sie leicht unter. Lassen Sie sie einige Wochen ruhen, bis sich ein weißer Netzfilm (Myzel) auf der Bodenoberfläche bildet. Herzlichen Glückwunsch! Das bedeutet, dass Ihre Sporen wachsen. Tragen Sie nun eine 2,5 cm dicke Schicht feuchtes Torfmoos auf den Kompost auf. Bedecken Sie diesen mit Zeitungspapier. Besprühen Sie ihn täglich mit destilliertem Wasser und wiederholen Sie dies zehn Tage lang zweimal täglich. Die Ernte kann danach jederzeit erfolgen, je nach gewünschter Größe.

Portabella-Pilze in Innenräumen züchten

Um Ihre Pilze drinnen zu züchten, benötigen Sie eine Schale, Kompost, Torfmoos und Zeitungspapier. Der Vorgang ähnelt weitgehend dem Anbau im Freien. Die Schale sollte 20 cm tief und 1 x 1 m oder ähnlich groß sein. Füllen Sie das Tablett mit 15 cm (6 Zoll) abgelagertem Kompost auf Mistbasis, bestreuen Sie ihn mit Sporen, mischen Sie diese unter den Kompost und drücken Sie ihn leicht an. Stellen Sie das Tablett an einen dunklen Ort, bis Sie das charakteristische weiße Wachstum sehen. Legen Sie dann eine Schicht feuchtes Torfmoos darauf und bedecken Sie es mit Zeitungspapier. Besprühen Sie es zwei Wochen lang zweimal täglich mit Wasser. Entfernen Sie das Papier und überprüfen Sie Ihre Pilze. Wenn Sie kleine weiße Köpfe sehen, entfernen Sie die Zeitung endgültig. Wenn nicht, legen Sie die Zeitung wieder auf und besprühen Sie die Pilze eine weitere Woche lang. Sobald die Zeitung entfernt wurde, besprühen Sie die Pilze täglich. Ernten Sie auch hier wieder nach Ihrer bevorzugten Größe. Da Sie die Temperatur kontrollieren können, ist der Anbau von Portobello-Pilzen in Innenräumen das ganze Jahr über möglich. Halten Sie die Raumtemperatur zwischen 18 und 21 °C. Innerhalb von zwei Wochen sollten Sie zwei bis drei Ernten Portabella-Pilze erzielen.