Wie man Echinacea-Blüten, Samen und Wurzeln erntet

Die Purpur-Sonnenhut, auch bekannt als Echinacea, ist eine wunderschöne mehrjährige Pflanze. Sie ist in weiten Teilen des östlichen Teils der USA heimisch und zieht nützliche Bestäuber an. Außerdem ist sie essbar. Wenn Sie wissen, wie man Echinacea für Tee, Tinkturen, Samen und mehr erntet, können Sie Ihre hübschen Sonnenhüte für viele weitere Zwecke nutzen. 

Warum Echinacea ernten?

Diese einheimische Pflanze wird seit langem in pflanzlichen Heilmitteln verwendet. Die amerikanischen Ureinwohner nutzten sie zur Behandlung von Bissen, Stichen und Verbrennungen. Moderne Forschungen haben ergeben, dass Echinacea in vielen medizinischen Präparaten nützlich ist, da sie das Immunsystem stärkt, Entzündungen hemmt und antibakterielle Eigenschaften aufweist.

Alle Teile der Pflanze sind essbar. Sie können die Blüten, Blätter und Wurzeln trocknen, um Tees herzustellen, mit Alkohol Tinkturen zur Extraktion der heilenden Wirkstoffe herstellen und mit kochendem Wasser Abkochungen zur Extraktion von Substanzen aus den Wurzeln herstellen.

Wann sollte man Echinacea ernten?

Ernten Sie Echinacea-Blüten, wenn sie in voller Blüte stehen. Warten Sie mit der Ernte der Echinacea-Samen, bis die Blüten verblüht und die Samenstände vollständig trocken sind, aber noch nicht von den Pflanzen abgefallen sind. Warten Sie mindestens zwei Vegetationsperioden, bevor Sie die Wurzeln der Echinacea-Pflanzen ernten, und tun Sie dies im Herbst, sobald sie in Winterruhe sind.

Wie man Echinacea erntet

Die Erntemethode für Echinacea hängt davon ab, welchen Teil Sie sammeln und aufbewahren möchten. Um die Blüten und Blätter zu ernten, schneiden Sie die Stiele oberhalb der untersten Blattpaare ab. Sie können die Blüten und Blätter entfernen, um sie separat zu verwenden, oder die gesamten Stiele trocknen. Legen Sie sie flach an einem geschützten, trockenen Ort aus oder hängen Sie sie in Bündeln auf, bis sie vollständig getrocknet sind. Anschließend können Sie die getrockneten Blüten und Blätter entfernen und in verschlossenen Behältern aufbewahren.

Die Ernte der Wurzeln ist etwas aufwendiger. Sie müssen die Pflanzen ausgraben, um das gesamte Wurzelsystem zu entfernen. Anschließend können Sie die Wurzel um etwa die Hälfte zurückschneiden und wieder einpflanzen. Reinigen Sie die abgeschnittenen Wurzeln gründlich und schneiden Sie sie in kleinere Stücke. Lassen Sie sie vollständig trocknen, was einige Wochen dauern kann, und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter auf.

Um Ihre Stauden zu erhalten oder mit Freunden zu teilen, sollten Sie auch die Samen ernten. Lassen Sie die Samenstände an den Pflanzen weitgehend trocknen, bevor Sie sie pflücken. Schneiden Sie sie von den Stielen ab und lassen Sie sie in einer Papiertüte weiter trocknen. 

Das Entfernen der Samen aus den Köpfen ist der schwierigste Teil der Ernte. Um Ihre Finger vor den scharfen Stacheln zu schützen, kratzen Sie die Samen mit einem Messer oder einer Küchenschere aus den Samenköpfen heraus. Sie werden sehen, wie die dunklen Hüllen abfallen. Die helleren, reisähnlichen Teile sind die Samen. Sammeln Sie diese und bewahren Sie sie in Umschlägen für das nächste Jahr auf oder verschenken Sie sie an Freunde und Nachbarn.