Brokkoli-Rabe-Ernte: Wie und wann man Brokkoli-Raab-Pflanzen schneidet

Brokkoli-Rabe wird häufig in der italienischen, portugiesischen, niederländischen und chinesischen Küche verwendet und ist auch unter den Namen Rapini, Frühlingsbrokkoli und Brokkoli-Rabe bekannt. Diese Blattpflanze, die Rüben und Brokkoli ähnelt, wird wegen ihrer Blätter, ungeöffneten Blütenknospen und Stiele angebaut. Um eine schmackhafte Ernte zu erzielen, ist es entscheidend zu wissen, wann Brokkoli-Rabe-Pflanzen geschnitten und wie Brokkoli-Rabe geerntet werden muss. Es gibt mehrere Sorten, von denen eine im Frühjahr und eine im Herbst angebaut wird. Die verschiedenen Sorten reifen zu unterschiedlichen Zeiten, daher sollten Sie genau wissen, welche Sorte Sie anpflanzen. Dies ist äußerst wichtig, wenn es um die Ernte von Brokkoli-Rabe-Blättern geht.

Wann sollten Brokkoli-Rabe-Pflanzen geschnitten werden?

Brokkoli-Rabe ist nicht schwer anzubauen. Die Samen sollten im Herbst, Winter oder sehr frühen Frühjahr ausgesät werden. Wenn Sie im Frühjahr zu lange mit der Aussaat warten, beschleunigt sich die Blüte, was zu einer schlechten Blattqualität und damit zu einer schlechten Brokkoli-Rabe-Ernte führt. Pflanzen, die im Herbst wachsen, wachsen etwas, bevor sie in die Winterruhe gehen. Die Ernte der Brokkoli-Rabe-Blätter erfolgt bei diesen Pflanzen erst, nachdem im Frühjahr etwas Wachstum stattgefunden hat.

Wie man Brokkoli-Rabe erntet

Es ist leicht zu erkennen, wann Brokkoli-Rabe-Pflanzen geschnitten werden müssen. Die Ernte von Brokkoli-Rabe erfolgt, wenn die Pflanzen 31 bis 61 cm hoch sind und sich gerade die ersten Blütenknospen zeigen. Beobachten Sie die Pflanzen jedoch aufmerksam, da sie sehr schnell blühen. Schneiden Sie den Stiel mit einer sauberen und scharfen Gartenschere 13 cm unterhalb der Knospe ab. Es wird nicht empfohlen, Brokkoli-Rabe nach der ersten Ernte bis zum Boden zurückzuschneiden. Nachdem Sie den ersten Trieb abgeschnitten haben, bildet die Pflanze einen weiteren kleinen Trieb, der ebenfalls essbar ist. Dieser kann später in der Saison geerntet werden. Jetzt, da Sie etwas mehr über die Ernte von Brokkoli-Rabe-Blättern wissen, können Sie Ihre Ernte mit Zuversicht genießen.