Wie und wann man Cantaloupe-Melonen pflückt, damit sie perfekt reif sind

Zu wissen, wann man eine Cantaloupe-Melone pflücken muss, ist entscheidend, um eine der köstlichsten Leckereien des Sommers genießen zu können. Die Cantaloupe-Melone mit ihrem moschusartigen Aroma und ihrem süßen Fruchtfleisch schmeckt pur oder in einem Salat mit anderen Früchten einfach wunderbar. Wissen Sie, woran man erkennt, ob eine Cantaloupe-Melone reif ist? Es gibt viele Ammenmärchen und Tipps, von denen einige funktionieren, andere hingegen nicht der Rede wert sind. Erfahren Sie, wie man eine Cantaloupe-Melone pflückt, damit Sie eine reife Melone mit allem genießen können, was die Saison zu bieten hat.

Wann man Cantaloupe-Melonen pflückt

Wenn Sie wissen, wann Sie Cantaloupe-Melonen pflücken müssen, können Sie sicher sein, dass die Melone innen tief orange ist und das Fruchtfleisch voller Geschmack ist. Aber wann ist eine Cantaloupe-Melone reif für die Ernte? Die meisten Cantaloupe-Sorten reifen 80 bis 90 Tage nach der Aussaat. Dies hängt jedoch von Ihrer Klimazone ab, davon, wie warm es in Ihrer Region wird, ob die Pflanzen genug Licht bekommen und von anderen Faktoren. Ein weiterer Anhaltspunkt ist 35 Tage nach der Bestäubung der Blüten.

Melonen, die für den Markt transportiert werden, sind nicht reif, damit sie während des Transports nicht verderben. Sie werden bei „halber Reife” geerntet, d. h. wenn der Stiel mit Gewalt von der Frucht abgezogen werden muss. Sie sind noch nicht ganz reif, aber reif genug für die Ernte. In der Regel brauchen sie noch etwa 3 Tage, um vollständig zu reifen.

Wie man erkennt, ob eine Cantaloupe-Melone reif ist

Wann sollte man Cantaloupe-Melonen ernten? Die Frucht ist reif, wenn sie „voll ausgereift“ ist oder sich leicht vom Stiel lösen lässt. Das blühende Ende, also das dem Stiel gegenüberliegende Ende, sollte sich bei leichtem Druck etwas weich anfühlen. Die Schale sollte vollständig netzartig aussehen und ihre Farbe von grün zu gelblich-braun gewechselt haben. Wenn Sie Ihren Kopf nahe an die Frucht halten, werden Sie den charakteristischen moschusartigen Geruch wahrnehmen. Eine Melone, die wirklich moschusartig riecht, ist garantiert köstlich.

Wie man eine Cantaloupe-Melone auswählt

Wenn Sie die Melone nicht innerhalb weniger Tage verzehren möchten, ernten Sie sie, wenn sie halb reif ist. Das Blütenende gibt dann leicht nach, aber nicht sehr stark. Die Netzstruktur sollte vorhanden sein, aber es können noch grüne Stellen unter der gelblichen Schale zu sehen sein. Drücken Sie mit dem Daumen fest auf die Frucht, um sie zu lösen.

Wenn Sie die Melone für den sofortigen Verzehr pflücken möchten, sollte das Blütenende weich sein und die Frucht sollte praktisch von der Rebe fallen, wenn Sie sie anfassen. Die Schale sollte tief gefiedert und goldfarben sein und die Melone sollte das intensive Aroma einer reifen Cantaloupe-Melone verströmen. Sie müssen nur wenig oder gar keinen Druck ausüben, um die Melone zu entfernen.

Lagerung von Cantaloupe-Melonen nach der Ernte

Kantalupe und die meisten anderen Melonen sollten bei Temperaturen zwischen 2 und 7 °C gelagert werden. Normalerweise bewahren wir sie im Kühlschrank auf, aber ein Vorratskeller reicht ebenfalls aus. Sie können die Melone bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern. Legen Sie die Melone in einen Beutel, wie diesen Baumwollbeutel mit Kordelzug von Amazon, um zu verhindern, dass der Muskatgeruch andere Lebensmittel beeinträchtigt.

Eine unreife Melone muss einige Tage auf der Arbeitsplatte liegen bleiben, um vollständig zu reifen. Sobald sie reif sind, können sie wieder in den Kühlschrank gestellt werden, um sie zu kühlen, oder bei Raumtemperatur gegessen werden, wodurch sich der Geschmack der Frucht intensiviert.

Häufig gestellte Fragen

Reift die Kantalupe nach der Ernte weiter?

Die Lebensmittelindustrie erkannte, dass sie Kantalupen in andere Regionen liefern konnte, in denen diese Frucht nicht angebaut wurde. Um den Transport der Früchte zu erleichtern, musste jedoch eine Melonensorte entwickelt werden, die zumindest teilweise außerhalb der Pflanze reift. Cantaloupe-Melonen und einige andere Melonensorten verfügen über diese Eigenschaft. Sie müssen dennoch gepflückt werden, wenn sie beginnen, sich goldgelb zu färben. Vollständig grüne Früchte reifen nicht nach und entwickeln keinen guten Geschmack.

Wie lange dauert es, bis eine Kantalupe wächst?

Auf den meisten Samenpackungen wird eine Erntezeit von 80 bis 90 Tagen nach der Aussaat angegeben. Sweet Granite Organic ist eine Sorte, die bereits nach 70 Tagen erntereif ist.

Was passiert, wenn ich meine Kantalupe zu früh pflücke?

Wenn eine Cantaloupe-Melone grün gepflückt wird, ist sie noch nicht reif und wird auch nicht nachreifen. Das Fruchtfleisch wird zwar weich, aber der Geschmack bleibt aus. Melonen, die vor Erreichen ihrer optimalen Reife gepflückt werden, können an einem warmen Ort (mindestens 21 °C) nachreifen.