Litschis sind eine äußerst beliebte Frucht aus Südostasien, die weltweit immer mehr Anklang findet. Wenn Sie in einem ausreichend warmen Klima leben, haben Sie vielleicht das Glück, einen Baum in Ihrem Garten zu haben. Wenn ja, interessiert Sie wahrscheinlich sehr, wie und wann Litschis geerntet werden sollten. Lesen Sie weiter, um mehr über das richtige und effektive Pflücken von Litschis zu erfahren.
Wann man Litschis ernten sollte
Im Gegensatz zu vielen anderen Früchten reifen Litschis nach der Ernte nicht weiter, daher ist es wichtig, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte zu wählen. Es ist zwar schwer, dies anhand des Aussehens zu erkennen, aber reife Litschis sind etwas praller, wodurch sich die Unebenheiten auf der Schale ausbreiten und sie insgesamt flacher aussehen. Eine zuverlässigere Methode, um die Reife zu testen, ist die Geschmacksprobe. Litschis, die reif für die Ernte sind, schmecken süß, haben aber eine leicht säuerliche Note. Wenn sie noch nicht ganz reif sind, schmecken sie eher sauer, und wenn sie überreif sind, schmecken sie süßer, aber fade. Wenn Sie Ihre Litschis nur für den Eigenbedarf pflücken, können Sie sie ernten, wenn der Geschmack genau Ihren Vorlieben entspricht.
Wie man Litschis erntet
Die Litschi-Ernte erfolgt niemals einzeln, da es schwierig ist, die Früchte vom Stiel zu entfernen, ohne die Schale zu beschädigen und die Haltbarkeit erheblich zu verkürzen. Sie sollten nur dann einzelne Litschis pflücken, wenn Sie diese direkt verzehren möchten. Ernten Sie Litschis stattdessen in Trauben und schneiden Sie die Stiele, an denen mehrere Früchte hängen, mit einer Gartenschere ab. Da die Früchte unterschiedlich schnell reifen, sollten Sie sie über mehrere Wochen hinweg alle drei bis vier Tage ernten. Die Ernte von Litschis endet nicht mit dem Pflücken vom Baum. Litschis sind sehr leicht verderblich, besonders wenn sie warm sind. Die Früchte behalten ihre leuchtend rote Farbe bei Raumtemperatur nur drei bis fünf Tage lang. Sobald sie gepflückt sind, sollten sie auf eine Temperatur zwischen -1 und 7 °C gekühlt werden. Bei dieser Temperatur können sie bis zu drei Monate lang gelagert werden.
