Oliven pflücken – Tipps für die Ernte von Olivenbäumen

Haben Sie einen Olivenbaum auf Ihrem Grundstück? Wenn ja, bin ich neidisch. Aber genug von meinem Neid – fragen Sie sich, wann Sie Oliven pflücken sollten? Die Olivenernte zu Hause erfolgt ähnlich wie die kommerzielle Olivenernte. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wann und wie man Oliven vom Baum pflückt.

Olivenbäume ernten

Die Ernte der Olivenbäume beginnt je nach Region, Sorte und gewünschter Reife Ende August bis November. Da Oliven sowohl zum Verzehr als auch zur Verarbeitung zu Öl gepflückt werden, ist der Reifegrad von Bedeutung. Alle Oliven sind zunächst grün, werden dann allmählich rosa und schließlich schwarz. Je nach Art des Öls, das der Erzeuger herstellt, kann eine Kombination aus allen drei Sorten für die Pressung verwendet werden. Traditionell erfolgt die Olivenernte von Hand, selbst in kommerziellen Olivenhainen. Heute verwenden immer mehr Erzeuger moderne Maschinen, um die Ernte zu erleichtern. Im einfachsten Fall bedeutet dies lediglich den Einsatz einer langen, vibrierenden Zange, mit der die Oliven von den Zweigen auf unter dem Baum ausgebreitete Netze geschüttelt werden. Eine etwas technischere Methode ist der Einsatz von Traktoren, die Schüttler hinter sich herziehen, oder anderen Maschinen zur Weinlese, die in Obstplantagen mit hoher Pflanzdichte verwendet werden.