Starfruit ernten: Wie und wann man Starfruit pflückt

Die Sternfrucht wird vom Karambolenbaum produziert, einem langsam wachsenden, strauchartigen Baum, der aus Südostasien stammt. Die Sternfrucht hat einen mild-süßen Geschmack, der dem von grünen Äpfeln ähnelt. Aufgrund ihrer sternförmigen Form, wenn sie horizontal geschnitten wird, ist sie eine attraktive Ergänzung für Obstsalate und Obstarrangements.

Wer das Glück hat, diese Pflanze anzubauen, fragt sich vielleicht, wie man die Sternfrucht erntet, wenn sie reif ist. Dieser Artikel kann dabei helfen.

Erntezeit für Sternfrüchte

Karambolenbäume wachsen in warmen Klimazonen. Als wärmeliebende, fruchttragende Pflanze benötigen Sternfruchtbäume keine Kälteperiode, um die Blüte im Frühling und die Fruchtproduktion anzuregen. Daher sind Sternfruchtbäume insofern etwas ungewöhnlich, als sie nicht unbedingt zu einer bestimmten Jahreszeit blühen.

Das bedeutet, dass die Erntezeit für Sternfrüchte im Laufe des Jahres variieren kann. An einigen Standorten können die Bäume zwei oder sogar drei Ernten pro Jahr hervorbringen. In anderen Gebieten kann die Produktion das ganze Jahr über andauern. Das Klima und das Wetter spielen eine Rolle dabei, wann und wie oft Karambolenbäume Früchte tragen.

In Gebieten mit einer eindeutigen Blütezeit findet die Sternfrucht-Ernte in der Regel im Spätsommer oder Frühherbst statt. Wenn die Sternfrüchte zu dieser Jahreszeit geerntet werden, können die Erzeuger in der Regel mit den höchsten Erträgen rechnen. Dies gilt insbesondere für Südflorida, wo die beste Zeit für die Sternfrucht-Ernte im August und September sowie erneut von Dezember bis Februar ist. 

Wie man Sternfrüchte erntet

Kommerzielle Erzeuger ernten Sternfrüchte oft, wenn die Früchte hellgrün sind und gerade anfangen, gelb zu werden. Wenn Sternfrüchte in diesem Reifestadium gepflückt werden, können sie zu Märkten auf der ganzen Welt transportiert werden. Diese Früchte können bis zu vier Wochen lang in verkaufsfähigem Zustand gehalten werden, wenn sie richtig verpackt und bei 10 °C gelagert werden.

Viele Hobbygärtner bauen ihre eigenen Produkte an, um ebenfalls den reichen Geschmack von pflanzengereiftem Obst und Gemüse genießen zu können. Diese Gärtner fragen sich vielleicht, wann sie Sternfrüchte bei optimaler Reife pflücken sollten. Sobald sie vollreif sind, fallen Sternfrüchte zu Boden. Dies kann zu Druckstellen führen und die Lagerzeit nach der Ernte verkürzen, daher wird oft die Handpflückung bevorzugt.

Hobbygärtner können durch regelmäßige Kontrolle der Früchte feststellen, wann diese geerntet werden können. Reife Früchte sind gelb und weisen nur noch grüne Spuren an den Spitzen der Rippen auf. Die Schale sieht dann wachsartig aus. Vollreife Sternfrüchte lassen sich mit leichtem Zug leicht vom Baum pflücken. Für eine bessere Lagerung sollten Sie Sternfrüchte morgens ernten, wenn die Umgebungstemperaturen niedriger sind und die Früchte kühler bleiben. 

Karambolenbäume können sehr ertragreich sein. In den ersten zwei bis drei Jahren können Gärtner mit einem jährlichen Ertrag von 5 bis 18 kg Früchten pro Baum rechnen. Wenn die Bäume im Alter von 7 bis 12 Jahren ihre volle Reife erreichen, kann jeder Baum bis zu 136 kg Sternfrüchte pro Jahr produzieren.

Wenn das abschreckend klingt, denken Sie daran, dass Karambolenbäume das ganze Jahr über zu verschiedenen Zeiten Früchte tragen können. Sternfrüchte sind relativ gut lagerfähig und können zwei Wochen lang bei Raumtemperatur und etwa einen Monat lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Außerdem sind sie vielseitig einsetzbar und haben viele gesundheitliche Vorteile.