Vorteile von Erdnüssen – Wie man Erdnüsse im Garten anbaut

Erdnüsse waren eine wichtige Nahrungsquelle in der Neuen Welt und ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Ureinwohner, die den Kolonisten beibrachten, wie man sie verwendet. Sie haben noch nie von Erdnüssen gehört? Nun, zunächst einmal handelt es sich dabei nicht um Nüsse. Was sind Erdnüsse also und wie baut man sie an?

Sind Erdnüsse Hülsenfrüchte?

Wir haben festgestellt, dass Erdnüsse, anders als ihr Name vermuten lässt, gar keine Nüsse sind. Was sind Erdnüsse dann? Sind Erdnüsse Hülsenfrüchte? Die Erdnuss, eine Kletterpflanze, gehört zur Familie der Hülsenfrüchte (Leguminosae) und ist entfernt mit der Sojabohne verwandt. Sie kommt von Ontario und Quebec bis zum Golf von Mexiko und von den westlichen Prärien bis zur Atlantikküste vor. Erdnüsse, Apios americana, haben ihren Namen von den knollenartigen Wurzelknollen, die aus dem Wurzelsystem wachsen. Sie können winzig sein, etwa so groß wie eine Pinienkerne, oder so groß wie eine Avocado. Die Außenseite der wachsenden Erdnüsse ist braun, während ihr Inneres, einmal geschält, fest und weiß ist. Die Pflanze selbst hat gefiederte Blätter mit fünf bis sieben Fiederblättchen. Die Pflanze ist rankartig und windet sich um die Sträucher und Pflanzen des Waldes. Die frühen Siedler im Westen von Massachusetts hielten Erdnüsse für so wichtig, dass die Stadt Southampton ein Gesetz erließ, das den amerikanischen Ureinwohnern verbot, sie auf den Ländereien der Kolonisten zu graben. Die erste Übertretung wurde mit dem Pranger bestraft, die zweite mit Auspeitschen. Warum waren sie als Nahrungsquelle so wertvoll? Was sind die Vorteile von Erdnüssen?

Gesundheitliche Vorteile von Erdnüssen

Erdnüsse können roh gegessen werden, werden jedoch in der Regel gekocht oder geröstet und dann zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt. Sie haben einen milden Geschmack und werden ähnlich wie Kartoffeln verwendet, sind jedoch nahrhafter. Sie enthalten dreimal so viel Eiweiß wie Kartoffeln. Außerdem können sie ähnlich wie Kartoffeln über einen längeren Zeitraum an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. In Europa wurde zweimal versucht, Erdnüsse als Kulturpflanze anzubauen, erstmals während der Großen Hungersnot, jedoch ohne Erfolg. Der Grund? Die Knollen benötigen zwei bis drei Jahre bis zur Reife, während Kartoffeln nur eine Vegetationsperiode benötigen. Aus diesem Grund waren sie wichtige Nahrungsquellen für die neuen Kolonien. Die Pilger von Plymouth überlebten mit Erdnüssen, als ihre Maisvorräte aufgebraucht waren. Die Knollen sind mehrjährig und können zu jeder Jahreszeit geerntet werden, was für die ersten Kolonisten ein Segen war. Ich wette, dass Sie jetzt neugierig geworden sind und wissen möchten, wie man Erdnüsse anbaut. Der Anbau eigener Erdnüsse ist wahrscheinlich sicherer als die Suche nach ihnen, da sie oft in derselben Gegend wachsen wie Giftefeu!

Wie man Erdnüsse anbaut

Knollen oder Jungpflanzen sind in einigen Gärtnereien erhältlich, oder Sie können natürlich das Risiko eingehen und sie selbst ausgraben, wenn sie in Ihrer Nähe wachsen. Tragen Sie dicke Handschuhe, lange Hosen und langärmelige Hemden, um sich vor dem Giftefeu zu schützen, der zweifellos zusammen mit den Erdnüssen wächst. Pflanzen Sie die Erdnüsse im Frühjahr, idealerweise in einem Hochbeet in leichtem, gut durchlässigem Boden. Versehen Sie die Pflanzen mit einer Stütze, da Erdnüsse aufrecht wachsen. Halten Sie den Garten frei von Unkraut, um Schädlinge fernzuhalten, aber gehen Sie vorsichtig mit dem Wurzelballen der Knollen um. Sämlinge benötigen mindestens zwei Wachstumsjahre und eine Mindestlichtdauer von 14 Stunden, um die Blüte anzuregen. Ernten Sie die Knollen im Herbst, nachdem der erste Frost das Laub abgetötet hat.