Wie man Rosenwasser herstellt: Drei Methoden zur Herstellung von Rosenwasser

Die Vorteile von Rosenwasser sind seit Jahrtausenden bekannt. Rosenwasser stammt wahrscheinlich aus dem alten Persien und wird seit jeher in Lebensmitteln und Getränken, in der Kosmetik und für religiöse Zwecke verwendet. Sind Sie neugierig geworden und möchten wissen, wie man Rosenwasser zu Hause herstellt? Sie können Rosenwasser aus getrockneten Blütenblättern oder aus frischen Rosen herstellen, sofern diese aus biologischem Anbau stammen. Dazu können Sie eines der drei folgenden Rosenwasser-Rezepte verwenden. 

Vorteile von Rosenwasser

Rosen haben natürlich einen angenehmen Duft, der seit Jahrtausenden zur Linderung von Angstzuständen, zur Bekämpfung von Depressionen und zur Beruhigung von Schlaflosen eingesetzt wird, aber Rosen haben noch weitere positive Eigenschaften.

Rosenwasser kann zum Aromatisieren von Speisen und Getränken verwendet werden, hat aber überraschenderweise auch antibakterielle Eigenschaften und kann zur Behandlung von Infektionen eingesetzt werden. Es wird zur Linderung von Halsentzündungen, zur Unterstützung der Verdauung und bei Verdauungsbeschwerden, zur Linderung von Entzündungen und zur Verringerung von Wassereinlagerungen eingesetzt.

Als Schönheitsmittel sind die Vorteile von Rosenwasser legendär. Es wird gesagt, dass Kleopatra in Rosenwasser badete, um ihre Haut jugendlich und strahlend zu halten. Die Einnahme von Rosenwasser soll auch feine Linien und Zeichen der Hautalterung reduzieren.

Weitere Vorteile von Rosenwasser für die Schönheit sind die Anwendung bei Hautirritationen wie Akne oder Ekzemen, zur Kontrolle von überschüssigem Hautfett, zur Reinigung und Straffung der Haut, zur Behandlung von Entzündungen der Kopfhaut und zur Bekämpfung von Schuppen.

Wie man Rosenwasser zu Hause herstellt

Im Folgenden finden Sie drei Rezepte für Rosenwasser: Köcheln, Destillieren und Zerkleinern. Sie können Rosenwasser aus getrockneten Blütenblättern oder frischen Rosen herstellen; achten Sie jedoch darauf, dass Sie Blüten aus biologischem Anbau verwenden.

Das Köcheln der Rosen ist die einfachste Methode, um Rosenwasser zu Hause herzustellen. Entfernen Sie die Blütenblätter von den Stielen. Sie benötigen ½ bis 1 Tasse (125–250 ml) frische Blütenblätter oder ¼ Tasse (60 ml) getrocknete Blütenblätter. Eine Tasse frische Blütenblätter entspricht 2–3 Rosen. Waschen Sie die Blütenblätter mit Wasser, um Schädlinge und Schmutz zu entfernen.

Geben Sie die Blütenblätter in einen Topf und gießen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen, verdünnen Sie das Rosenwasser. Sie können entweder destilliertes oder gefiltertes Wasser verwenden. Bringen Sie den Topf mit den Rosen und dem Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrige Stufe und decken Sie den Topf zu. Lassen Sie das Ganze 15 bis 30 Minuten ziehen. Nach Ablauf dieser Zeit schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie den Deckel auf dem Topf und lassen Sie ihn abkühlen.

Sobald das Rosenwasser abgekühlt ist, sieben Sie es ab, bewahren Sie das Wasser auf und entsorgen Sie die Blütenblätter. Bewahren Sie das Rosenwasser in einer Sprühflasche oder einem Glas im Kühlschrank bis zu einem Monat oder bei Raumtemperatur eine Woche lang auf.

Weitere Möglichkeiten, Rosenwasser aus frischen Rosen oder getrockneten Blütenblättern herzustellen

Destillieren ist die traditionelle Methode zur Herstellung von Rosenwasser. Entfernen Sie auch hier die Blütenblätter (oder verwenden Sie getrocknete Blütenblätter) von den Stielen und reinigen Sie sie. Bei dieser Methode können Sie so viele Blütenblätter verwenden, wie Sie möchten.

Stellen Sie eine Glasschüssel in die Mitte eines großen Kochtopfs. Legen Sie die Blütenblätter um die Schüssel herum, nicht in die Schüssel hinein. Gießen Sie dann destilliertes Wasser hinzu, bis die Blütenblätter bedeckt sind, auch hier nicht in die Schüssel hinein. Setzen Sie einen umgedrehten Deckel auf (legen Sie ihn verkehrt herum auf, anders als Sie es normalerweise tun würden), um den Dampf im Topf zu halten.

Schalten Sie den Herd ein und legen Sie Eis auf den Deckel. Das Eis sorgt für Kondensation im Topf, die dann in die leere Glasschüssel tropft. So erhalten Sie reineres, konzentrierteres Rosenwasser. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und geben Sie mehr Eis auf den Deckel. Entfernen Sie das geschmolzene Eis mit einer Bratenspritze. Lassen Sie das Wasser 20–25 Minuten köcheln.

Lassen Sie den Topf abkühlen und nehmen Sie dann den Deckel ab. Nehmen Sie die Schüssel mit dem konzentrierten Rosenwasser heraus und bewahren Sie es bis zu sechs Monate im Kühlschrank oder eine Woche bei Raumtemperatur auf.

Zuletzt können Sie Rosenwasser aus frischen Rosen oder getrockneten Blütenblättern herstellen, indem Sie die vorbereiteten, gewaschenen Blütenblätter in derselben Menge wie im ersten Rosenwasser-Rezept zerkleinern. Die Hälfte der vorbereiteten Blütenblätter in einem Mörser zerkleinern und die andere Hälfte ganz lassen.

Die zerkleinerten Blütenblätter und den Saft in eine Schüssel geben und 2–3 Stunden ziehen lassen. Die ganzen Blütenblätter untermischen und weitere 24 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen.

Erhitze die Mischung in einem Keramiktopf (kein Metalltopf). Metall entzieht die ätherischen Öle und beeinträchtigt die Farbe. Bringe die Mischung zum Köcheln, nimm sie dann vom Herd und seihe die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen ab.

Verschließe das Rosenwasser und stelle es für 2–3 Stunden auf eine sonnige Fensterbank, damit die ätherischen Öle austreten können. Verbrauche es innerhalb einer Woche oder bewahre es bis zu sechs Monate im Kühlschrank auf.