Winterfest machen Ihres Kräutergartens: Wie man Kräuter überwintern lässt

Wie überwintert man Kräuter? Das ist eine schwierige Frage, da Kräuterpflanzen sehr unterschiedliche Winterhärte aufweisen. Einige mehrjährige Kräuter überstehen sehr kalte Winter mit minimalem Schutz, während empfindliche Stauden den ersten starken Frost möglicherweise nicht überleben. Wenn Sie sich Gedanken über die Winterfestmachung Ihres Kräutergartens machen, kann Ihnen dieser Leitfaden helfen. Der erste Schritt zur Überwinterung von Pflanzen in einem Kräuterbeet oder -kübel besteht darin, die Kälteresistenz Ihrer Pflanzen zu bestimmen und sich über Ihre USDA-Anbauzone zu informieren. Mit diesen grundlegenden Informationen können Sie leicht lernen, wie man Kräuter überwintern lässt.

Kräutergärten zu Hause winterfest machen

Im Folgenden finden Sie einige allgemeine Schritte, die Sie zur Vorbereitung Ihrer Kräuter auf den Winter unternehmen können. Düngung – Düngen Sie Ihren Kräutergarten nach August nicht mehr. Eine Düngung der Kräuter zu spät in der Saison fördert zartes neues Wachstum, das den Winter möglicherweise nicht überlebt. Bewässerung – Gießen Sie die Pflanzen im Spätsommer und Herbst, da Pflanzen, die unter Trockenheit leiden, anfälliger für Schäden durch kaltes Wetter sind. Wenn der Winter trocken ist, profitieren die Pflanzen von einer gelegentlichen Bewässerung (wenn der Boden nicht gefroren ist). Überwinterung mehrjähriger Kräuter – Viele mehrjährige Kräuter sind winterhart. Dazu gehören unter anderem:

• Schnittlauch
• Thymian
• Minze
• Fenchel
• Oregano
• Lavendel
• Estragon

In den meisten Klimazonen müssen diese Pflanzen nach den ersten starken Frösten lediglich gut zurückgeschnitten werden – auf eine Höhe von 10 bis 15 cm. Allerdings profitieren auch robuste Pflanzen in Klimazonen unterhalb der USDA-Pflanzenhärtezone 5 von einer Mulchschicht. Tragen Sie eine 7,5 bis 15 cm dicke Schicht Mulch auf, z. B. aus gehackten Blättern, Stroh, Kiefernnadeln oder Rindenmulch, aber bringen Sie den Mulch erst nach dem ersten starken Frost auf, da Sie sonst die Pflanze beschädigen könnten. Entfernen Sie den Mulch unbedingt kurz nach dem ersten Austreiben im Frühjahr. Einige mehrjährige Kräuter wie Rosmarin, Lorbeer und Zitronenverbene benötigen in den Wintermonaten etwas zusätzliche Hilfe. Schneiden Sie die Pflanzen nach dem ersten starken Frost fast bis zum Boden zurück, bedecken Sie sie dann mit Erde und geben Sie 10 bis 15 cm Mulch darauf. Eine Schicht aus immergrünen Zweigen schützt mehrjährige Kräuter ebenfalls vor rauen, austrocknenden Winden. Überwinterung von empfindlichen Stauden oder einjährigen Kräutern– Einige Stauden überleben je nach Ihrer jeweiligen Klimazone möglicherweise keine kalten Winter. Rosmarin beispielsweise verträgt Winter in der USDA-Winterhärtezone 7 und mit gutem Schutz möglicherweise auch in Zone 6. Rosmarin ist relativ schwer in Innenräumen anzubauen, aber Sie können ihn in einen Topf pflanzen und es versuchen. Rosmarin benötigt kühle Temperaturen, helles Sonnenlicht und leicht feuchte Erde. Einjährige Kräuter wie Dill und Koriander überleben nur eine Saison und sterben beim ersten Frost ab. Dagegen können Sie nicht viel tun, aber entfernen Sie unbedingt die abgestorbenen Kräuter und säubern Sie den Bereich von Pflanzenresten. Andernfalls bieten Sie Schädlingen, die im Frühjahr auftauchen, einen praktischen Unterschlupf. Kräuter im Haus überwintern – Wenn Sie befürchten, dass Ihre empfindlichen mehrjährigen Kräuter den Winter nicht überleben, oder wenn Sie einjährige Kräuter das ganze Jahr über verwenden möchten, können Sie viele Kräuter auch im Haus anbauen. Sie können beispielsweise Kräuter wie Petersilie oder Basilikum im Herbst eintopfen und im Frühjahr wieder nach draußen stellen. Einige Kräuter in Kübeln können auch im Freien winterfest gemacht werden.