Naranjilla essen – Erfahren Sie, wie man die Naranjilla-Frucht verwendet

Die Naranjilla ist den meisten Menschen relativ unbekannt und stammt aus den höheren Lagen der südamerikanischen Länder Kolumbien, Ecuador, Peru und Venezuela. Wenn Sie diese Länder besuchen, sollten Sie unbedingt Naranjilla probieren. Jede Kultur hat ihre eigene Art, die Naranjilla-Frucht zu verwenden, aber alle sind köstlich. Wie verwenden die Einheimischen die Naranjilla? Lesen Sie weiter, um mehr über die Verwendung der Naranjilla-Frucht zu erfahren.

Informationen zur Verwendung der Naranjilla

Wenn Sie fließend Spanisch sprechen, wissen Sie, dass „Naranjilla” kleine Orange bedeutet. Diese Bezeichnung ist jedoch insofern etwas irreführend, als die Naranjilla in keiner Weise mit Zitrusfrüchten verwandt ist. Stattdessen ist die Naranjilla (Solanum quitoense) mit der Aubergine und der Tomate verwandt; tatsächlich sieht die Frucht im Inneren einer Tomatillo sehr ähnlich.

Die Außenseite der Frucht ist mit klebrigen Härchen bedeckt. Wenn die Frucht reift, verfärbt sie sich von hellgrün zu orange. Sobald die Frucht orange ist, ist sie reif und kann gepflückt werden. Die kleinen Härchen der reifen Naranjilla werden abgerieben, die Frucht wird gewaschen und ist dann essfertig.

Verwendung der Naranjilla

Die Frucht kann frisch gegessen werden, aber die Schale ist etwas zäh, daher schneiden viele Menschen sie einfach in zwei Hälften, pressen den Saft in den Mund und werfen den Rest weg. Der Geschmack ist intensiv, würzig und zitrusartig, ähnlich einer Kombination aus Zitrone und Ananas.

Angesichts seines Geschmacksprofils ist es kein Wunder, dass Naranjilla am häufigsten als Saft getrunken wird. Er eignet sich hervorragend dafür. Zur Saftherstellung werden die Härchen abgerieben und die Frucht gewaschen. Anschließend wird sie halbiert und das Fruchtfleisch in einen Mixer gegeben. Der so gewonnene grüne Saft wird dann gesiebt, gesüßt und auf Eis serviert. Naranjilla-Saft wird auch kommerziell hergestellt und dann in Dosen abgefüllt oder tiefgefroren.

Eine weitere Verwendung der Naranjilla-Frucht ist die Herstellung von Sorbet, einer Mischung aus Maissirup, Zucker, Wasser, Limettensaft und Naranjilla-Saft, die teilweise gefroren, dann zu Schaum geschlagen und erneut gefroren wird.

Das Fruchtfleisch der Naranjilla, einschließlich der Kerne, wird auch zu Eismischungen hinzugefügt oder zu einer Soße verarbeitet, in Kuchen gebacken oder in anderen Desserts verwendet. Die Schalen werden mit einer Mischung aus Banane und anderen Zutaten gefüllt und dann gebacken.