Fakten zum hydroponischen Erdbeeranbau in Innenräumen

Haben Sie sich jemals gefragt, woher die Erdbeeren in den Regalen Ihrer Lebensmittelgeschäfte stammen? In bestimmten Regionen Kaliforniens können Erdbeeren das ganze Jahr über geerntet werden. Während Erdbeeren in der Saison möglicherweise von lokalen Bauernhöfen stammen, werden 90 % der Erdbeeren in den USA in Kalifornien angebaut. Dies könnte sich in Zukunft ändern, da kommerzielle Erzeuger zunehmend auf hydroponisch angebaute Erdbeeren setzen.

Können Erdbeeren hydroponisch angebaut werden?

Nicht alle Pflanzen können hydroponisch angebaut werden, aber wie sich herausstellt, können Erdbeeren in Gewächshäusern kultiviert werden. Diese Anbaumethoden haben in Ländern wie den Niederlanden, Belgien und Deutschland an Beliebtheit gewonnen. In den USA werden Erdbeeren jedoch hauptsächlich im Freiland angebaut.

Obwohl die Schätzungen variieren, werden in Kalifornien zwischen 20.000 und 38.000 Acres Land für die Erdbeerproduktion genutzt. Bei so viel verfügbarer Fläche für die ganzjährige Erdbeerproduktion ist es kein Wunder, dass die Technologie für den Indoor-Erdbeeranbau in den USA hinter der in europäischen und asiatischen Ländern zurückbleibt.

Warum Erdbeeren hydroponisch anbauen?

Eine Indoor-Hydroponik-Erdbeerfarm kann überall existieren. Stellen Sie sich vor, Sie hätten das ganze Jahr über lokal angebaute Erdbeeren in Städten wie New York oder Chicago. Wenn die Hydroponik-Landwirtschaft die Landwirtschaft in städtische Gebiete bringt, profitiert der Planet davon.

Die Hydrokultur verbraucht weniger Wasser und Pestizide als herkömmliche Anbaumethoden. Außerdem ermöglicht sie den Anbau von Produkten in der Nähe ihres Verkaufsortes. Schätzungen zufolge macht der Transport von Produkten zum Markt 8 % der Treibhausgasemissionen aus. Es wird erwartet, dass diese Zahl bis 2050 erheblich steigen und sich möglicherweise verdoppeln wird.

Derzeit sind hohe Startkosten und unzureichende Forschung zu US-amerikanischen Erdbeersorten die größten Nachteile der Verwendung eines Hydroponiksystems für den Anbau von Erdbeeren in den USA. Ohne ein umfassendes Verständnis der Anbaubedingungen verschiedener Erdbeersorten stehen Hydroponik-Erzeuger vor Herausforderungen bei der Maximierung des Pflanzenwachstums und der Fruchtproduktion.

Anforderungen an den Anbau von Erdbeeren im Gewächshaus

Während die spezifischen Anforderungen für eine optimale Erdbeerproduktion je nach Sorte variieren, müssen beim Anbau von Erdbeeren in einem Hydroponiksystem folgende allgemeine Anbauanforderungen beachtet werden:

Temperatur: Das Pflanzenwachstum, die Blütenbildung und die Fruchtgröße werden von der Temperatur beeinflusst. Die Regulierung der Temperatur im Wurzelbereich sowie der Umgebungstemperatur in einer Hydrokultur kann das Pflanzenwachstum verbessern und zu höheren Fruchterträgen führen.

LichtNatürlich benötigen Erdbeerpflanzen ausreichend Licht zum Wachsen, aber die Blüte und die Ruhephase werden durch die Tageslänge ausgelöst. Diese Faktoren können variieren, je nachdem, ob es sich um Juni-tragende, immertragende oder tagesneutrale Beeren handelt. Darüber hinaus ist die ausreichende Belichtung der oberen, mittleren und unteren Bereiche des Blätterdachs in der vertikalen Erdbeer-Hydroponik eine Herausforderung für kommerzielle Erzeuger.

Nährstoffe: In erdelosen Kulturen wird Wasser als Nährstoffzufuhrsystem verwendet. Nicht nur die Konzentration und das Verhältnis von Makro- und Mikronährstoffen müssen speziell auf Erdbeeren abgestimmt sein, auch die Bewässerungshäufigkeit, der pH-Wert und die elektrische Leitfähigkeit müssen auf die spezifischen Bedürfnisse von Erdbeeren ausgerichtet sein.

Luftfeuchtigkeit: Die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus beeinflusst die Fähigkeit der Erdbeerpflanze, ihre Blätter mit Kalzium zu versorgen. Wenn die Luftfeuchtigkeit in der Nacht zu niedrig ist, verfärben sich die Ränder der Blätter und der Kelch braun. (Der Kelch sind die Blätter oben auf der Beere.) Dies verringert die Oberfläche für die Photosynthese und die Marktfähigkeit der Erdbeeren.

Bestäubung: Obwohl Erdbeeren selbstbefruchtend sind und sich selbst bestäuben können, führt die Bestäubung durch Bienen zu höheren Erträgen mit größeren, besser geformten Früchten. Das Verhältnis von Bienen zu Blüten und die Vielfalt der Bienen sind Faktoren, die den Prozentsatz der Blüten beeinflussen, die Früchte produzieren.

Die vertikale Erdbeerzucht unter Verwendung von Hydrokulturen in einer kontrollierten Umgebung ist eine hochmoderne Industrie in den USA. Und obwohl noch weitere Forschungen zur Optimierung der Erdbeerproduktion erforderlich sind, machen technologische Fortschritte in den Bereichen Beleuchtung und Klimatechnik den ganzjährigen Anbau von Erdbeeren in naher Zukunft möglich.