Tipps zur Ernte von Wacholderbeeren: Wie man Wacholderbeeren pflückt

Ist es sicher, Wacholderbeeren zu pflücken – Erfahren Sie mehr über die Ernte von Wacholderbeeren

Wacholderbäume sind in vielen Teilen der Welt verbreitet. Es gibt etwa 40 Wacholderarten, von denen die meisten giftige Beeren produzieren. Aber für das geschulte Auge hat Juniperus communis, oder Gemeiner Wacholder, essbare, angenehm scharfe Beeren, die als Gewürz, Räucherwerk, Medizin oder Bestandteil von Kosmetika verwendet werden können.

Lesen Sie weiter, um Tipps zum Pflücken von Wacholderbeeren und zum Erkennen sicherer Wacholderpflanzen zu erhalten.

Ist es sicher, Wacholderbeeren zu pflücken?

Diese blauen Beeren, die mit einem weißen Pulver überzogen sind, sind die Quelle des Aromas in Gin. Man muss kein Gin-Liebhaber sein, um wissen zu wollen, wann Wacholderbeeren geerntet werden sollten.

Ist es sicher, Wacholderbeeren zu pflücken? Vergewissern Sie sich, dass Sie den Strauch erkennen können, der die Quelle dieses sicheren Gewürzes ist, sonst könnten Ihnen sehr unangenehme Erfahrungen bevorstehen, wenn Sie Wacholderbeeren von der falschen Pflanze ernten.

Der Gewöhnliche Wacholder ist in den USDA-Klimazonen 2 bis 6 winterhart und kommt auf einer Vielzahl von Böden vor. Die Pflanzen wachsen in Asien, Europa und Nordamerika.

Diese Art zu erkennen kann schwierig sein, da sie in einer Vielzahl von Formen wächst. Es kann sich um einen niedrigen, sich ausbreitenden Strauch oder einen bis zu 7,5 m hohen Baum handeln.

Der Gewöhnliche Wacholder ist ein immergrüner Nadelbaum mit blaugrünen, ahlenförmigen Nadeln. Die Beeren sind eigentlich Zapfen und schmecken unreif bitter, aber voll ausgereift angenehm.

Wann man Wacholderbeeren ernten sollte

Wacholderbeeren reifen 2 bis 3 Jahre lang. Im ersten Jahr bildet die Pflanze Blüten, im zweiten Jahr harte grüne Beeren und im dritten Jahr reifen sie zu einem tiefen Blau heran.

Pflücken Sie die Beeren im Herbst, sobald die Pflanze viele blaue Beeren trägt. Es gibt Beeren in allen Reifestadien, aber die grünen sind nicht sehr aromatisch und schmecken bitter.

Während der Erntezeit der Wacholderbeeren müssen Sie mit den Vögeln um die reifen Zapfen kämpfen. Wenn die Pflanze auf Ihrem Grundstück steht, decken Sie sie mit einem Vogelnetz ab, um die kostbaren Zapfen vor gierigen Vögeln zu schützen.

Wie man Wacholderbeeren pflückt

Das Ernten von Wacholderbeeren kann eine etwas schmerzhafte Erfahrung sein, da ihre Blätter sehr scharf sind. Manche Menschen entwickeln sogar einen leichten Ausschlag. Tragen Sie daher bei der Ernte von Wacholderbeeren unbedingt lange Ärmel und Hosen sowie Handschuhe.

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Beeren zu ernten. Die erste besteht darin, die reifen Zapfen einfach mit der Hand vom Baum zu pflücken. Da sie recht klein sind, kann dies entweder mühsam sein oder eine schöne Art, einen Herbstnachmittag zu verbringen.

Wenn Ihnen die Vorstellung, die Zapfen von Hand zu pflücken, nicht zusagt, gibt es eine schnellere und einfachere Methode. Legen Sie eine Plane unter die Pflanze und schütteln Sie sie kräftig. Reife und unreife Beeren fallen dann auf die Plane. Anschließend müssen Sie nur noch die violettblauen Beeren aussortieren und den Rest auf dem Boden liegen lassen, damit daraus neue Pflanzen wachsen oder sie zu Kompost verrotten können.