Was ist Lagos-Spinat – Hahnenkamm Lagos-Spinat Info

Die Lagos-Spinatpflanze wird in weiten Teilen Zentral- und Südafrikas angebaut und wächst wild in Ost- und Südostasien. Viele westliche Gärtner bauen Lagos-Spinat an, ohne es zu wissen. Was ist also Lagos-Spinat? 

Was ist Lagos-Spinat?

Der Hahnenkamm-Lagos-Spinat (Celosia argentea) ist eine Celosia-Sorte, die im Westen als einjährige Blume angebaut wird. Die Gattung Celosia umfasst etwa 60 Arten, die in tropischen Regionen heimisch sind.

Celosia wird je nach Art der Blütenstände oder „Blüten” in fünf Kategorien unterteilt. Die Childsii-Gruppe besteht aus endständigen Blütenständen, die wie flaumige, bunte Hahnenkämme aussehen.

Andere Gruppen haben abgeflachte Hahnenkämme, sind Zwergsorten oder tragen gefiederte oder federartige Blütenstände.

Im Falle von Lagos-Spinat-Celosia wird die Lagos-Spinat-Pflanze nicht als einjährige Blume, sondern als Nahrungsquelle angebaut. In Westafrika werden drei Arten mit grünen Blättern angebaut, während in Thailand vorwiegend eine Sorte mit roten Stielen und tiefvioletten Blättern angebaut wird.

Die Pflanze bildet federartige silberne/rosa bis violette Blütenstände, aus denen zahlreiche kleine, schwarze, essbare Samen hervorgehen.

Weitere Informationen zur Lagos-Spinatpflanze

Die Lagos-Spinatpflanze ist reich an Eiweiß und Vitamin C, Kalzium und Eisen, wobei die roten Sorten auch einen hohen Gehalt an Antioxidantien aufweisen. In Nigeria, wo sie ein beliebtes grünes Gemüse ist, ist Lagos-Spinat als „Soko Yokoto” bekannt, was so viel bedeutet wie „macht Ehemänner dick und glücklich”.

Junge Triebe und ältere Blätter des Lagos-Spinats Celosia werden kurz in Wasser gekocht, um das Gewebe weich zu machen und Oxalsäure und Nitrate zu entfernen. Das Wasser wird anschließend weggegossen. Das resultierende Gemüse ähnelt in Aussehen und Geschmack stark dem Spinat. 

Anbau von Lagos-Spinat

Lagos-Spinatpflanzen können in den USDA-Klimazonen 10-11 als Stauden angebaut werden. Ansonsten wird diese krautige Pflanze als einjährige Pflanze angebaut. Die Pflanzen werden über Samen vermehrt.

Lagos-Spinat Celosia benötigt feuchten, gut durchlässigen Boden, der reich an organischen Stoffen ist, und steht in voller Sonne bis Halbschatten. Je nach Celosia-Sorte und Bodenfruchtbarkeit können die Pflanzen bis zu 2 m hoch werden, erreichen jedoch in der Regel eine Höhe von knapp einem Meter.

Die Blätter und jungen Stängel können etwa 4–5 Wochen nach der Aussaat geerntet werden.