Herbstobstbäume: Apfelwein aus selbst angebauten Äpfeln herstellen

Bei der Suche nach einem neuen Zuhause konzentrieren sich die Menschen in der Regel auf die Lage, den Preis und natürlich das Haus selbst. Das Vorhandensein von Obstbäumen steht kaum ganz oben auf der Liste, aber es kann eine angenehme Überraschung sein, wenn man in seinem neuen Garten einen fruchtbaren Apfel-, Birnen- oder Kirschbaum vorfindet.

So war es auch, als wir vor Jahren unser Haus gekauft haben. Der alte Apfelbaum in unserem Garten trug nicht nur reichlich Früchte, sondern die roten Äpfel waren auch knackig, süß und saftig. Ich bin ziemlich wählerisch, was Äpfel angeht, und diese gehörten zu den besten, die ich je gegessen habe.

Was tun mit den Äpfeln?

Mein Mann und ich stellten schnell fest, dass unser Baum mehr Äpfel trug, als wir frisch essen konnten. Da wir unsere Ernte nicht verschwenden wollten, überlegten wir uns schnell verschiedene Möglichkeiten, diese köstlichen Früchte zu verarbeiten. Von Kuchen, Torten und Apfelknödeln bis hin zu Apfelbutter und Gelee – uns lief schon das Wasser im Mund zusammen. Aber als mein Mann Apfelwein vorschlug, leuchteten meine Augen auf.

Apfelwein weckt immer Erinnerungen an meine Kindheit. Jedes Jahr, wenn wir die Kreisausstellung besuchten, kaufte mein Vater einen Liter frisch gepressten Apfelwein. Und wenn der leer war, gingen wir zum örtlichen Obstgarten, um mehr zu holen. Auf der Veranda zu sitzen, Apfelwein zu trinken und die letzten warmen Tage des Sommers zu genießen, sind zwei Freuden des Lebens, die einfach zusammengehören.

Apfelwein herstellen

Während mein Mann zu einem Freund fuhr, um einen Apfelschneider und eine Apfelpresse auszuleihen, pflückte und wusch ich unsere reichhaltige Apfelernte. Ich hatte noch nie zuvor Apfelwein hergestellt und war überrascht, wie einfach das war. Es dauerte nicht lange, bis der goldene Saft aus der Presse floss. Ich konnte es kaum erwarten. Ich hielt ein Glas unter den Saftstrahl und probierte meinen ersten Schluck. Er schmeckte genau so, wie ich ihn in Erinnerung hatte: süß, aber dennoch säuerlich und unglaublich erfrischend!

Nachdem ich den ersten Schluck genommen hatte, machte ich mich daran, den Apfelwein zu pasteurisieren und ihn in große, saubere Gallonenflaschen zu füllen, um ihn im Kühlschrank aufzubewahren. Die Flaschen waren schnell leer!

Ich finde, dass es genauso viel Spaß macht, meinen eigenen Apfelwein herzustellen, wie ihn zu trinken. Aber obwohl ein schicker Hacker und eine Apfelpresse Spaß machen, sind sie nicht unbedingt notwendig. Alles, was Sie wirklich brauchen, sind Äpfel und etwas, um sie zu pressen. Selbst ein gewöhnlicher Entsafter reicht völlig aus.

Für einen Gallone Apfelwein braucht man etwa einen Peck, also 30 bis 40 mittelgroße Äpfel. Selbst ein Zwergapfelbaum bringt, wenn er einmal gut gewachsen ist, in einer Saison leicht diese Menge hervor. Wenn Sie also daran interessiert sind, frischen Apfelwein aus Ihren eigenen Äpfeln herzustellen, schauen Sie sich www.FastGrowingTrees.com an, den führenden Online-Händler für hochwertige Bäume, Sträucher und Stauden.