Ananasernte: Tipps zum Pflücken von Ananasfrüchten

Ich liebe Ananas, habe aber große Schwierigkeiten, im Supermarkt die reifsten Früchte auszuwählen. Es gibt alle möglichen Leute mit allen möglichen weisen Ratschlägen, wie man die besten Früchte auswählt; manche davon sind lächerlich, manche klingen vernünftig und manche funktionieren tatsächlich. Wie wäre es, Ananasfrüchte aus eigenem Anbau zu pflücken? Woher weiß man, wann man eine Ananas pflücken muss und wie man eine Ananaspflanze erntet?

Wann man eine Ananas pflücken muss

Die Ananas ist eine erstaunliche, kernlose Frucht, die als Synkarpie bezeichnet wird. Das bedeutet im Grunde genommen, dass die Frucht aus der Verschmelzung mehrerer Blüten zu einer großen Frucht entsteht. Diese krautigen Stauden sind leicht anzubauen und werden nur zwischen 0,5 und 1,5 m hoch, wodurch sie die perfekte Größe für die meisten Gärten oder als Topfpflanze haben. Wenn die Pflanze Blüten bildet, gilt sie als reif und Sie können (sofern keine unerwarteten Komplikationen auftreten) in etwa sechs Monaten mit Früchten rechnen. Obwohl sie recht einfach anzubauen sind, kann es schwierig sein, den optimalen Zeitpunkt für die Ananasernte zu bestimmen. Grundsätzlich gilt: Wenn die Ananas reif ist, werden die einzelnen „Fruchtchen” flacher und die Schale beginnt, ihre Farbe von grün zu gelb zu verändern, beginnend am unteren Ende und bis zur Spitze der Frucht. Die Farbe ist jedoch nicht der einzige Indikator für die Ernte von Ananasfrüchten. Die bevorstehende Ananasernte wird durch diese Veränderung der Farbe, aber auch der Größe angekündigt. Reife Ananas wiegen zwischen 2,5 und 4,5 kg. Vor der Ernte von Ananas sind noch zwei weitere Dinge zu beachten. Der Geruch ist ein guter Indikator für die Reife. Die Frucht sollte ein deutliches süß-würziges Aroma verströmen. Klopfen Sie außerdem auf die Frucht. Wenn sie hohl klingt, lassen Sie sie weiter an der Pflanze reifen. Wenn sie sich fest anfühlt, ist es wahrscheinlich Zeit für die Ananasernte.

Wie man eine Ananaspflanze erntet

Wenn die Frucht zu einem Drittel oder mehr gelb ist, können Sie sie ernten. Sie können Ananas auch ernten, wenn sie sich in der späten grünen Reifephase befindet oder wenn sie ihre volle Größe erreicht hat. Anschließend können Sie die Ananas bei Raumtemperatur reifen lassen. Lagern Sie sie nicht im Kühlschrank, bevor sie vollständig reif ist! Die Lagerung einer unreifen Ananas im Kühlschrank kann die Frucht ruinieren. Um die Ananas zu ernten, schneiden Sie sie einfach mit einem scharfen Küchenmesser an der Stelle ab, an der sie mit dem Stiel verbunden ist. Lassen Sie sie dann bei Bedarf bei Raumtemperatur weiter reifen, lagern Sie die Frucht im Kühlschrank, wenn sie vollständig reif ist, oder genießen Sie sie idealerweise sofort!