Plantación de bok choy: cómo cultivar bok choy

Cultivar bok choy (Brassica rapa) es una forma excelente de prolongar la temporada de jardinería. Al ser un cultivo de estación fría, plantar bok choy a finales del verano permite a los jardineros aprovechar el espacio que queda libre en el jardín cuando terminan los cultivos anteriores. El bok choy es resistente a las heladas, por lo que sigue creciendo después de que el frío haya eliminado los insectos y las plagas.

Cómo cultivar bok choy

Cuándo cosechar el bok choy

El tamaño maduro del bok choy depende de la variedad. Las variedades estándar pueden alcanzar entre 30 y 61 cm de altura, mientras que el bok choy baby madura por debajo de los 25 cm. Sin embargo, la cosecha del bok choy puede comenzar tan pronto como se hayan desarrollado las hojas utilizables. Las plantas jóvenes y tiernas que se descartaron al aclarar el bok choy se pueden utilizar en ensaladas frescas o salteadas. Algunas variedades de tamaño estándar también se pueden recolectar jóvenes y se asemejan a las plantas de bok choy baby. Es mejor vigilar los cultivos de primavera para detectar los primeros signos de floración. Si las plantas comienzan a florecer, coseche inmediatamente para evitar la pérdida total de la cosecha. Los cultivos de otoño a menudo se pueden mantener en el jardín hasta que se necesiten y siguen siendo utilizables incluso después de las heladas y las heladas ligeras. Para cosechar, utilice un cuchillo para cortar la planta a nivel del suelo. Siempre que sea posible, planifique la cosecha de bok choy en cantidades utilizables, ya que tiene una vida útil mucho más corta y es más difícil de conservar que otros miembros de la familia de las coles. Cuando se almacena sin lavar en una bolsa de plástico, el bok choy dura entre 3 y 4 días en el frigorífico.