Bok Choy pflanzen: Wie man Bok Choy anbaut

Der Anbau von Bok Choy (Brassica rapa) ist eine hervorragende Möglichkeit, die Gartensaison zu verlängern. Als Pflanze der kühlen Jahreszeit ermöglicht der Anbau von Bok Choy im Spätsommer Gärtnern, den Gartenplatz zu nutzen, der frei wird, wenn frühere Kulturen für dieses Jahr abgeerntet sind. Pak Choi ist frosthart und wächst daher weiter, nachdem Insekten und Schädlinge durch die Kälte vernichtet wurden.

Wie man Pak Choi anbaut

Wann sollte Bok Choy geerntet werden?

Die Größe von Bok Choy hängt von der Sorte ab. Die Standard-Sorten können eine Höhe von 30 bis 61 cm erreichen, während Baby-Bok Choy weniger als 25 cm groß wird. Die Ernte kann jedoch beginnen, sobald sich brauchbare Blätter entwickelt haben. Junge, zarte Pflanzen, die beim Ausdünnen von Bok Choy aussortiert wurden, können in frischen Salaten oder in Pfannengerichten verwendet werden. Einige Standardsorten können ebenfalls jung geerntet werden und ähneln Baby-Bok-Choy-Pflanzen. Es empfiehlt sich, die Frühjahrskulturen auf frühe Anzeichen der Blüte zu beobachten. Wenn die Pflanzen zu schießen beginnen, sollten Sie sofort ernten, um einen Totalverlust der Ernte zu vermeiden. Herbstkulturen können oft bis zum Bedarf im Garten bleiben und sind auch nach Frost und leichtem Frost noch verwendbar. Verwenden Sie zur Ernte ein Messer, um die Pflanze in Bodennähe abzuschneiden. Planen Sie die Ernte von Bok Choy nach Möglichkeit in verwendbaren Mengen, da er eine viel kürzere Haltbarkeit hat und schwieriger zu konservieren ist als andere Mitglieder der Kohlfamilie. Ungewaschen in einer Plastiktüte aufbewahrt, hält Bok Choy im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage.