7 mehrjährige Kräuter, die sich perfekt für Töpfe eignen – genießen Sie Jahr für Jahr aromatische Ernten auf Ihrer Terrasse

Frische Kräuter sind einfach unersetzlich. Getrocknete Kräuter sind zwar praktisch, aber ihnen fehlt die Frische und der echte Geschmack. Wenn Sie Kräuter in Kübeln direkt vor der Tür anbauen, haben Sie diese Aromen immer griffbereit und können auf Pestizide in Ihrem Küchenkräutergarten verzichten.

Mehrjährige Kräuter versorgen Sie Saison für Saison mit herrlichen Düften und Aromen. Viele der schönsten Kräuter bringen auch Blüten hervor, die nützliche Insekten anziehen.

Die meisten mehrjährigen Kräuter sind immergrün und können während der kalten Jahreszeit für einen Hauch von Frische verwendet werden, den getrocknete Kräuter nicht bieten können.

Die Wahl des Behälters ist entscheidend für den Erfolg eines mehrjährigen Kräutergartens. Es gibt viele fantastische Ideen für Kräutergarten-Pflanzgefäße, aber egal, für welchen Stil Sie sich entscheiden, achten Sie darauf, dass das Pflanzgefäß groß genug für die wachsende Pflanze ist und über ausreichend Drainagelöcher verfügt.

Diese mehrjährigen Kräuter verleihen Ihren Gerichten jahrelang Geschmack, aber überprüfen Sie vor der Anschaffung, ob die Pflanze mit Ihrer USDA-Winterhärtezone kompatibel ist. In kälteren Gegenden können Topfkräuter im Haus überwintern.

1. Rosmarin

Rosmarin verleiht Kartoffeln, Suppen und Eintöpfen einen wunderbaren Geschmack. Er hat einen blumigen Duft und weiche, grüne, nadelartige Blätter, die immergrün sind. Die Blätter können ganz oder gehackt zum Kochen verwendet werden.

Wenn Sie Rosmarin in Kübeln anbauen, pflanzen Sie ihn in eine torffreie Erde, die gut drainiert. Das Kraut gedeiht gut in nährstoffreicher, gut durchlässiger Erde. Sie können jede Art von Kübel verwenden, solange er über ausreichende Drainagelöcher verfügt. Die Pflanzen benötigen in der warmen Jahreszeit Feuchtigkeit, aber lassen Sie den Kübel nicht im Wasser stehen. Ein Terrakottatopf hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit zu verdunsten, um nasse Wurzeln zu vermeiden.

Nach dem Winter benötigt Rosmarin möglicherweise etwas Pflege, indem abgestorbene oder beschädigte Stängel zurückgeschnitten werden. Die Pflanzen können nach Belieben beschnitten und zu Formschnittpflanzen gestaltet werden.

Bringen Sie die Pflanze im Winter zum zusätzlichen Schutz unter einen Schutz. Rosmarin ist winterhart bis zur USDA-Zone 6, wo er eingegraben oder der Topf mit Sackleinen oder Luftpolsterfolie umwickelt werden sollte.

Minze wächst sehr gut im Garten oder in Kübeln. Tatsächlich sind Kübel möglicherweise vorzuziehen, da Minze sehr leicht aus dem Garten ausbreiten und andere Bereiche besiedeln kann.

Das Kraut ist winterhart in den USDA-Klimazonen 4-11. Es wächst in fast jedem Boden, sogar in Sand, muss aber feucht gehalten werden. Wenn sich die Oberfläche des Bodens trocken anfühlt, gießen Sie reichlich.

Minze bevorzugt volle Sonne gegenüber Halbschatten. Die Pflanze muss alle paar Jahre umgetopft werden. Wenn Sie möchten, können Sie sie zurückschneiden, um sie klein zu halten.

Die Blätter können eingefroren, frisch oder getrocknet verwendet werden. Minze verleiht Speisen und Getränken nicht nur Frische, sondern ist auch ein wunderbares Insektenschutzmittel.

Thymian ist ein zierliches mediterranes Kraut, das in der Regel immergrün ist. Die Pflanzen werden nicht sehr groß und haben ein flaches Wurzelsystem, wodurch sie sich ideal für den Anbau in Kübeln eignen.

Thymian ist zwar winterhart bis zur USDA-Zone 4, schätzt jedoch etwas Mulch oder einen Schutz vor der Kälte im Winter in kühleren Zonen.

Das Kraut mag gut durchlässige, fast kiesige Böden. Ein wenig Sand oder Kieselsteine, die der Blumenerde beigemischt werden, sind dafür gut geeignet.

Thymian hält Trockenperioden stand, wächst aber am besten, wenn er regelmäßig gegossen wird. Gießen Sie ihn reichlich, aber nicht zu oft, und achten Sie darauf, dass der Kübel über ausreichend Drainagelöcher verfügt.

Die Pflanzen benötigen eigentlich keinen Dünger, vertragen aber im Frühjahr etwas Komposttee oder eine andere milde Nährlösung.

Thymianblätter lassen sich etwas schwer abziehen, aber Sie können den gesamten Stiel in Suppen und Eintöpfen mitkochen und ihn herausnehmen, nachdem die Blätter verkocht sind.

Salbei ist ein mehrjähriges Kraut, das in den USDA-Klimazonen 5-8 winterhart ist. In kühleren Klimazonen verliert es bei Frost teilweise seine Blätter, treibt aber bei steigenden Temperaturen schnell neue Blätter aus. Es gibt viele Arten von Salbeipflanzen in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichen Blütenfarben.

Wenn Sie Salbei in Töpfen anbauen, wählen Sie einen Behälter, in dem die Pflanze etwas wachsen kann. Er sollte über ausreichend Drainagelöcher verfügen, da Salbei keine Staunässe verträgt. Die Pflanze kann in gekaufter Blumenerde oder in Gartenerde angebaut werden. Wenn die Erde sehr schwer ist, fügen Sie etwas Perlit, Sand oder Vermiculit hinzu.

Salbeipflanzen sollten gegossen werden, wenn sich die Erde trocken anfühlt. Gießen Sie reichlich und selten. Im Winter benötigt die Pflanze etwa halb so viel Wasser.

Überwintern Sie den Behälter in einem Loch im Boden oder isolieren Sie den Topf mit Sackleinen oder anderem Material. Düngen Sie die Pflanze einmal im Frühjahr mit verdünntem Zimmerpflanzendünger.

5. Oregano

Was wären Pizza oder Spaghetti mit Fleischbällchen ohne Oregano? Dieses herrlich aromatische Kraut stammt aus warmen Klimazonen und ist in den USDA-Klimazonen 5-9 winterhart. Es bleibt in allen Regionen außer den kältesten immergrün.

Das Kraut verträgt keine feuchten Böden im Wurzelbereich und sollte in seinem Behälter über ausreichend Drainagelöcher und gut durchlässige Erde verfügen. Es ist nicht wählerisch in Bezug auf die Bodenart, aber schwere Böden sollten mit etwas Sand versetzt werden.

Es gibt viele Oregano-Sorten zur Auswahl, die sich jeweils leicht in ihrem Aroma unterscheiden. Eine ausgewachsene Pflanze wird recht hoch und benötigt möglicherweise einen Käfig oder eine Stütze.

6. Majoran

Majoran ist eine halb winterharte Staude. Das bedeutet, dass sie in den USDA-Klimazonen 9-11 mehrjährig ist, in gemäßigten Regionen jedoch nur halb winterhart und an sehr kalten Standorten einjährig. Wenn sie jedoch in einem Kübel angebaut wird, kann sie im Winter ins Haus gebracht werden, um die Pflanze zu erhalten.

Als aromatisches Kochkraut verleiht Majoran Speisen einen subtilen Geschmack und einen unglaublichen Duft. Es handelt sich um eine trockenheitstolerante Pflanze, die während der Anwachsphase regelmäßig gegossen werden muss, aber nach der Anwachsphase auch längere Trockenperioden verträgt.

Verwenden Sie für Majoran-Kübelpflanzen gute Blumenerde und kneifen Sie die Pflanze im Frühjahr zurück, damit sie kompakter wächst.

Lorbeerblätter stammen von einem kleinen Baum namens Lorbeerbaum. Einige Köche spotten über die Nützlichkeit von Lorbeerblättern in ihren Suppen und Eintöpfen, aber lassen Sie sie einfach weg und Sie werden den Unterschied bemerken. Lorbeer vertieft den Geschmack und verfeinert das Aroma eines Gerichts.

Wenn Sie Lorbeer in einem Topf anbauen, wählen Sie einen ausreichend großen Topf, damit Sie ihn nicht schon nach wenigen Monaten umtopfen müssen. Verwenden Sie eine gut durchlässige Blumenerde und pflanzen Sie den Lorbeerbaum auf derselben Höhe wie in seinem Anzuchttopf. Stellen Sie den Topf an einen Ort, an dem die Pflanze mindestens sechs Stunden Sonne pro Tag bekommt, und halten Sie die Erde mäßig feucht.

Lorbeer ist in den USDA-Klimazonen 7 und darunter halb winterhart. In kühleren Klimazonen muss er ins Haus gebracht werden.

Lorbeerblätter sind frisch am besten, können aber auch eingefroren oder getrocknet werden, um ihren Geschmack zu bewahren.