Historia de la planta de calabaza Quaker Pie

Burpees es una empresa de semillas y plantas con una reputación que se remonta a varias generaciones. La introducción de las semillas de calabaza Quaker Pie consolida su posición como uno de los líderes en la selección de cultivos domésticos. La planta de calabaza Quaker Pie proviene realmente de una granja cuáquera. ¿Qué otras sorpresas nos depara esta magnífica calabaza? Siga leyendo para conocer la historia de las calabazas Quaker Pie y los detalles sobre sus características. Historia de las calabazas Quaker PieLas calabazas tradicionales para tartas vienen en todas las formas y tamaños, colores y texturas. Cuando llega el momento de pedir mis semillas para el año siguiente, selecciono algunas variedades probadas y fiables y luego las mezclo con algo nuevo. Este año probé a cultivar calabazas tradicionales que me recomendó un amigo. Eran plantas de calabaza Quaker para tartas y los resultados fueron estupendos. Los frutos regulados aparecieron rápidamente con forma y tamaño uniformes. Estas calabazas no tienen el aspecto tradicional de las calabazas de Halloween, pero son igual de interesantes por su densidad, sabor y piel de color carne. Si crees que las únicas calabazas que vale la pena cultivar son las del tipo Jack-O-Lantern, piénsalo de nuevo. La Quaker pie es una calabaza pequeña con una piel suave y cremosa, casi sonrosada, y una pulpa firme de color marfil. Provienen de una pequeña granja cuáquera donde las semillas se guardaban y cultivaban año tras año. De alguna manera, las plantas que crecían en el condado de Washington, Nueva York, fueron descubiertas por W. Atlee Burpee e introducidas comercialmente a finales del siglo XIX. Al parecer, la variedad también fue transportada a África por misioneros cuáqueros y se crearon varios cultivares a partir del progenitor original. Hoy en día, uno de los descendientes más populares de la calabaza cuáquera original es esta variedad.

Acerca de las calabazas Quaker Heirloom Pie

El pastel de calabaza es un clásico de las fiestas navideñas. Algunas calabazas tienen demasiadas semillas, son fibrosas y carecen del sabor necesario para hacer un buen pastel dulce. Las calabazas para pasteles tradicionales de Quaker tienen una pulpa dulce, cremosa, blanca y firme, con un ligero sabor a coco. No se trata de la típica tarta de calabaza naranja, sino de algo diferente y con sabrosas sorpresas. Estas calabazas fáciles de cultivar (sí, técnicamente son calabazas) pueden alcanzar una longitud de entre 4,5 y 5,5 metros, así que asegúrate de que tengan espacio para crecer. Las flores masculinas de la calabaza son enormes, de hasta 20 centímetros cuando están en plena floración, y son una excelente fuente para rellenar. Incluso las hojas tienen un atractivo ornamental, con lóbulos finamente recortados y decorativas manchas grises. Cada calabaza pesará entre 4,5 y 5,4 kg, lo que no es nada despreciable si se tiene en cuenta el tamaño relativamente pequeño del fruto.

Cultivo de calabazas tradicionales

Las calabazas Quaker requieren pleno sol y un suelo bien trabajado y enriquecido con abono orgánico. Comience a sembrar las semillas en interior entre 4 y 6 semanas antes de la última helada o en exterior un par de semanas después de la última ola de frío. Siembre directamente en montículos con entre 6 y 8 semillas por montículo. Riegue abundantemente y esté atento a las plagas y al moho, dos de los problemas más comunes de las calabazas. Intente no regar por encima, ya que esto aumenta la probabilidad de que aparezca el oídio, una enfermedad que recubre el follaje y disminuye la fotosíntesis. Coseche las calabazas en unos 120 días o cuando estén firmes, cremosas, con un tono carnoso y suenen bien al golpearlas. Las calabazas se pueden almacenar hasta un mes en un lugar fresco y seco, o se puede cocinar la pulpa y congelarla o enlatarla para su uso posterior.