Geschichte der Rattenschwanzrettiche

Suchen Sie nach einem alten, aber wieder neu entdeckten, einzigartigen Erbstück, das nicht nur dekorativ, sondern auch absolut köstlich ist? Dann sind Sie bei der Rat-Tail-Radieschenpflanze genau richtig. Was ist das, fragen Sie? Es handelt sich, wie der Name schon sagt, um ein Radieschen, allerdings um eine Sorte, die wegen ihrer essbaren Samenkapseln und nicht wegen ihrer üblichen Wurzeln angebaut wird. Sind Sie daran interessiert, Rat-Tail-Rettiche anzubauen? Lesen Sie weiter.

Geschichte der Rat-Tail-Rettiche

Ungeachtet ihres unangenehm klingenden Namens genießen Rat-Tails einen fast königlichen Ruf, aber ich greife vor. Rattenschwanzrettiche wurden 1815 über Java in englische Gärten eingeführt.

Sie wurden von Herrn Bull auf der Internationalen Gartenbauausstellung ausgestellt und als revolutionäres neues Gemüse angepriesen, dessen Schoten über Nacht 3 Zoll wachsen und eine Länge von 3 bis 4 Fuß erreichen würden! Wie Sie sich vorstellen können, sorgte dies für großes Aufsehen und sie wurden in ganz Europa und Nordamerika und sogar in Australien beliebt.

Die Behauptungen waren größtenteils unwahr, sodass die Popularität von Rattenschwänzen um die Jahrhundertwende nachließ und sie nur noch selten angebaut wurden, außer als Kuriositäten. In seiner Blütezeit soll der Rattenschwanz jedoch in Sandringham, dem Sitz des Prinzen von Wales, gewachsen sein und angeblich von ihm zu Tisch genossen worden sein.

Radieschen gehören zur Familie der Brassicaceae, zu der auch Kohl, Rüben, Brunnenkresse, Rucola und Gartenkresse gehören. Alle diese Pflanzen haben ähnliche Samenkapseln, was die Gruppierung besonders für Gärtner sehr logisch macht. Während Radieschen in der Regel wegen ihrer Wurzeln angebaut werden, werden Rattenschwanz-Radieschen (Caudatus-Gruppe) wegen ihrer Kapseln angebaut, die unterschiedlich groß sind, aber in der Regel bis zu 15 cm lang sind und tatsächlich Rattenschwänzen ähneln. Diese Schoten, die in der indischen und anderen asiatischen Küchen seit langem beliebt sind, liegen wieder im Trend.

Sie sind leicht anzubauen, vertragen Hitze besser als Wurzelrettiche und produzieren noch lange nach der Ernte der Wurzelrettiche weitere Schoten. Rattenschwanzpflanzen werden 90 bis 120 cm hoch und produzieren während der gesamten Vegetationsperiode weiterhin Schoten, insbesondere wenn diese geerntet und die Zweige zurückgeschnitten werden. Möglicherweise müssen Sie die Zweige stützen, da sie aufgrund ihrer üppigen Blüte herabhängen können. Rattenschwanzbohnen haben noch einige andere Namen, darunter Serpentinenbohne und Affenschwanzbohne, und werden als „Luftrettiche” bezeichnet.

Es gibt verschiedene Sorten von Rattenschwanzrettichen mit weißen Blüten und 7,5 bis 12,5 cm langen grünen oder violetten Hülsen oder mit grünen Hülsen, die violett gefärbt sind. Lange luftige Radieschen mit violetten Hülsen sind 20 bis 30 cm lang, haben rosa Blüten und rotviolette Stiele. Sie können nichts falsch machen, denn alle Sorten haben eine atemberaubende Farbe und Textur.

Anbau von Rattenschwanz-Radieschen

Säen Sie die Samen dieser winterharten einjährigen Pflanze zwei Wochen nach dem letzten Frost in einer Tiefe von 0,6 bis 1,3 cm. Dünnen Sie sie auf einen Abstand von 30 cm aus und essen Sie die ausgedünnten Pflanzen! Geben Sie sie in einen Salat – sie sind köstlich. Die Schoten erscheinen nach 40 bis 50 Tagen, wobei die untersten zuerst reifen. Ernten Sie sie, wenn sie noch klein sind, etwa bleistiftdick, dann sind sie am schärfsten und knackigsten.

Rattenschwänze erinnern an Radieschen, haben aber einen milderen Radieschengeschmack und eine Textur, die an saftige Chilischoten erinnert. Sie können sie roh als Snack essen, wie die Deutschen zu Bier, oder sie kochen. Oft findet man sie in Essig eingelegt mit Pfefferkörnern, Piment und Muskatblüte, was ebenfalls gut zu Bier passt. Mit ihrer subtilen Würze sind sie eine großartige Ergänzung zu Pfannengerichten und Currys und eine Kuriosität auf dem Rohkostteller – rundum ein lustiges, einzigartiges und schmackhaftes Gemüse.

Als ob das noch nicht genug wäre, sind die süß duftenden Blüten für Schmetterlinge und andere Bestäuber unwiderstehlich, was sie zu einer nützlichen Ergänzung für den Garten macht, insbesondere im Hochsommer, wenn viele Blumen in der Ruhephase sind.

Aber es gibt noch mehr! Die interessanten Hülsen behalten nach dem Trocknen ihre violette Farbe und ihre gewundene Form und eignen sich perfekt für Trockenblumenarrangements. Ich kann mir wirklich keinen Grund vorstellen, warum Sie Rat-Tails nicht in Ihren eigenen Hausgarten aufnehmen sollten.