Infos zum traditionellen Romanesco Italia Brokkoli

Romanesco ist eine einzigartige Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl. Die Köpfe bestehen aus Röschen, die in absteigenden Spiralen wachsen und dem Gemüse ein auffälliges, fraktales Aussehen verleihen. Die Farbe ist ein interessantes Chartreuse, oder man könnte es sogar als Neongrün beschreiben. Italienischer Romanesco-Brokkoli ist nicht nur faszinierend anzusehen, sondern auch reich an Geschmack und Nährstoffen. Kein Wunder, dass Italiens beste Gourmetköche diesen Brokkoli wegen seines erdigen, leicht nussigen Geschmacks lieben.

Geschichte des italienischen Romanesco-Brokkolis

Der traditionelle Romanesco Italia Brokkoli ist in Italien sehr beliebt, wo er seit dem 15. Jahrhundert angebaut wird. Damit gehört der Romanesco-Brokkoli definitiv zu den traditionellen Brokkolisorten, was bedeutet, dass die Samen von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Obwohl die Pflanze eindeutig aus Italien stammt, sind sich die Quellen über ihren genauen Ursprungsort uneinig. Einige sagen, dass Romanesco-Brokkoli aus Norditalien stammt, während andere glauben, dass die Pflanze von der Mittelmeerküste stammt, aus dem Gebiet zwischen Neapel und Rom. In den letzten Jahren ist er bei Biobauern in Kalifornien beliebt geworden, wo er von Ende September bis in die Wintermonate auf den Märkten erhältlich ist.

Anbau von Romanesco-Brokkoli

Obwohl italienischer Romanesco-Brokkoli leicht anzubauen ist, ist er möglicherweise nicht die beste Wahl für Gärtner, die in tropischen Klimazonen leben, da die Pflanze frosthart ist, kühles Wetter bevorzugt und bei Hitze zum Schossen neigt. In gemäßigten Klimazonen können Sie jedoch im Frühjahr und Herbst pflanzen, um im Herbst zu ernten. Pflanzen Sie Romanesco-Brokkoli in voller Sonne und gut durchlässigem Boden, der mit organischem Material angereichert wurde. Lassen Sie viel Platz; die Sämlinge mögen klein sein, aber die ausgewachsenen Pflanzen sind riesig. Obwohl in den Informationen ein Mindestabstand von 18 Zoll angegeben ist, empfehlen erfahrene Gärtner 24 bis 36 Zoll für jede Pflanze. Düngen Sie regelmäßig, da Romanesco-Brokkoli sehr nährstoffbedürftig ist. Ernten Sie das Gemüse, solange die Köpfe noch fest und dicht sind, bevor sie sich lockern und zu blühen beginnen

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