Seifig schmeckender Koriander: Warum Koriander so seifig schmeckt

So wie manche Menschen bestimmte Wörter unterschiedlich aussprechen, haben wir alle unterschiedliche Geschmacksvorlieben bei bestimmten Lebensmitteln, insbesondere bei Koriander. Es scheint keine zwei Meinungen darüber zu geben: Entweder man liebt den Geschmack von Koriander oder man hasst ihn, und viele Menschen sagen, Koriander schmecke wie Seife. Die Frage ist also: Schmeckt Ihr Koriander wie Seife und wenn ja, warum schmeckt Koriander seifig?

Scharfe Korianderpflanzen

Für meine Geschmacksknospen schmeckt Koriander wie eine Kombination aus frischer, milder, grün schmeckender Petersilie mit einer Zitronenschale. Für die Geschmacksknospen meiner Mutter sind Korianderpflanzen scharfe, unangenehm schmeckende Kräuter, die sie als „ekelhafter, seifig schmeckender Koriander” bezeichnet. Dieser Unterschied in den Vorlieben erfordert zwar nur, dass ich Koriander aus allen Mahlzeiten, die ich meiner Mutter serviere, weglasse (grummel, grummel), aber ich frage mich wirklich, warum Koriander für sie nach Seife schmeckt, für mich aber nicht.