Kräuter für spanisch inspirierte Gerichte: Wie man einen spanischen Kräutergarten anlegt

Lebhaft und feurig sind zwei Begriffe, die auf die klassische Küche Spaniens zutreffen, und oft sind es Gewürze und Kräuter, die Gerichten wie Paella und Pil-Pil-Garnelen ihre Würze verleihen. Während die Produktion von Safran wahrscheinlich weit über die Möglichkeiten eines Hausgartens hinausgeht, gibt es viele spanische Kräuter und Gewürze, die Sie selbst anbauen können. Der Anbau spanischer Kräuter ist nicht schwieriger als der Anbau von Gemüse in Ihrem Garten und sie verleihen Ihren Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack. Lesen Sie weiter, um Tipps für den Anbau eines spanischen Kräutergartens zu erhalten.

Kräuter für spanisch inspirierte Gerichte

Wenn Sie die reichhaltige Dramatik spanischer Gerichte lieben, lohnt es sich auf jeden Fall, spanische Kräuterpflanzen in Ihren Garten aufzunehmen. Einige davon sind klassische Kräuter, die Sie in vielen Küchen verwenden können, während andere typisch spanische Kräuter und Gewürze sind. Um einen spanischen Kräutergarten anzulegen, sollten Sie diejenigen pflanzen, die Sie am liebsten mögen. Zu den Kräutern für spanisch inspirierte Gerichte gehören klassische Favoriten wie:

• Rosmarin
• Lorbeer (auch Lorbeerblatt genannt)
• Oregano
• Basilikum
• Thymian
• Minze
• Petersilie

Zu den schärferen, charakteristischeren spanischen Kräutern und Gewürzen gehören Cayennepfeffer, Knoblauch, Koriander, Piment und Ñora (wird zur Herstellung von Paprika verwendet).

Über spanische Kräuterpflanzen

Einige spanische Kräuterpflanzen sind mehrjährig, andere einjährig. Sie können beide im Gartenbeet pflanzen, aber Sie können auch einen Kübelgarten anlegen, um Kräuter für spanisch inspirierte Gerichte anzubauen. Wenn Sie sich entscheiden, spanische Kräuter im Garten anzubauen, müssen Sie Kräuter mit ähnlichen Bedürfnissen gruppieren. Dies kann in Kübeln einfacher sein, wenn Sie feststellen, dass die Pflanzen, die Sie anbauen möchten, sehr unterschiedliche Anforderungen haben. Die meisten spanischen Kräuter bevorzugen einen Standort, der den ganzen Tag über Sonne bekommt. Dazu gehören Basilikum, Oregano, Koriander, Rosmarin, Lorbeer, Petersilie und Thymian. Während einige Kräuter reichlich gegossen werden müssen (wie Basilikum, Koriander und Petersilie), brauchen andere, wie Rosmarin und Thymian, nur gelegentlich Wasser. Einige Kräuter sollten allein schon wegen ihrer aggressiven Ausbreitung in Kübeln angebaut werden. Minze zum Beispiel ist eine aggressive Pflanze und kann den ganzen Garten überwuchern. Viele Experten empfehlen, Minze in Kübeln statt in Beeten anzubauen. Sie gedeiht in der Sonne oder im Halbschatten. Andere typisch spanische Kräuter und Gewürze lassen sich praktisch nicht im heimischen Garten anbauen. Safran ist eines davon. Dieses Gewürz verleiht der Paella ihre gelbe Farbe und ihren intensiven Geschmack. Um nur 1 kg Safran zu produzieren, benötigt man 85.000 Crocus sativus-Blüten.