Platos vegetarianos para la Super Bowl: prepara un banquete para la Super Bowl con tu cosecha

Para los aficionados acérrimos, nunca es demasiado pronto para empezar a planificar una fiesta espectacular para la Super Bowl. Dado que hay meses para planificarla con antelación, ¿por qué no intentar cultivar tu propia comida para la Super Bowl? ¡Así es! Con un poco de previsión y planificación, puedes crear un banquete para el domingo de la Super Bowl con productos de tu huerto.

¡Que no cunda el pánico entre los carnívoros! Los platos de verduras del Super Bowl no serán lo único que habrá en el menú. ¿Qué tal unos jalapeños encurtidos para acompañar las hamburguesas a la parrilla? Sigue leyendo para descubrir más ideas para el festín del Super Bowl. ¿El domingo del Super Bowl desde el jardín? En nuestra casa, cada año, hay un chico que tiene que traer sus «famosas» alitas de pollo y otra pareja que tiene que traer sus costillas a la barbacoa. Esto hace que el menú comience con una importante cantidad de proteínas, pero ¿qué pasa con aquellos que quieren aligerar las cosas o evitar la carne por completo?

No temáis, hay muchas ideas para el festín del Super Bowl que son emocionantes y sabrosas y que pueden provenir directamente de vuestro huerto. Sin embargo, si quieres preparar los ingredientes de la fiesta del Super Bowl con productos de tu huerto, quizá sea necesario planificarlo un poco.

Cultiva tus propios alimentos para el Super Bowl

La clave para un menú vegetariano que sorprenda a los aficionados al fútbol desde el sofá es la variedad. Cuando digo variedad, no solo me refiero a una variedad de verduras, sino también a una variedad de hierbas, diferentes texturas y diferentes temperaturas. Por ejemplo, incorpore algunos platos calientes con otros fríos y algunos picantes con otros cremosos en sus ideas para el festín del Super Bowl.

Al planificar el huerto, debe plantar una variedad de verduras y no olvidarse de las hierbas. ¿Qué sería de la salsa sin cilantro fresco? Los tomates son imprescindibles para la mayoría de los jardineros, pero ¿qué hay de los tomatillos o los pimientos, tanto dulces como picantes? Las cebollas, sí, pero incluye también puerros o chalotas.

Se deben incluir verduras de hoja verde, como una buena variedad de lechugas o col china y col rizada. Incluye al menos brócoli y zanahorias para las bandejas de verduras, y algunas hortalizas de raíz que se pueden preparar de diversas maneras, entre las que destacan las chips de hortalizas de raíz fritas espolvoreadas con sal marina.

Las judías de cualquier variedad, ya sean secas o verdes, serán una adición muy bienvenida cuando cultives tu propia comida para la Super Bowl. Los guisantes también. Los guisantes con hummus picante son una revelación y requieren muy poco esfuerzo. La lista podría seguir y seguir. Un huerto en el que se hayan plantado diversas hortalizas ofrecerá al anfitrión de la fiesta numerosas opciones.

Cómo preparar un banquete para la Super Bowl

En este momento, nadie sabe quiénes jugarán la Super Bowl, pero a medida que avancen las cosas y el resultado parezca seguro, una gran idea para tu gala es incluir los colores de los contendientes. Por ejemplo, si el verde es el color de uno de los equipos, podrías preparar rollitos de pepino con aguacate o coles de Bruselas crujientes con ajo y alioli de sriracha. El edamame frito no puede ser más fácil de preparar, y siempre queda el guacamole, que gusta a todo el mundo. Si el rojo es el color de tu equipo favorito, anímalos con bocaditos de bruschetta con glaseado balsámico o tartaletas de margarita de hojaldre con albahaca fresca. En cualquier caso, ya entiendes la idea. Incluso si no te gustan los esquemas de colores temáticos, puedes ofrecer opciones vegetarianas de clásicos como las hamburguesas a la parrilla sustituyendo los champiñones portobello a la parrilla por cebolla caramelizada y gorgonzola, o pico de gallo casero en lugar de salsa envasada.

Las salsas y la Super Bowl van de la mano… con la cerveza. Prueba a hacer tu propia salsa verde con hierbas frescas o salsa de cebolla. ¿Alguien quiere pizza? Las mini pizzas a la parrilla de su elección les harán olvidar que su equipo está perdiendo. Pruebe combinaciones como:

• ajo, rúcula y queso de cabra
• aceitunas, espinacas, tomate y cebolla
• pera dulce o manzana con gorgonzola

Los platos vegetarianos para el Super Bowl no tienen por qué ser aburridos. La coliflor picante al estilo Buffalo o la spanikopita de puerros, espinacas y queso feta son todo menos insípidos. Fríe unas patatas fritas con trufa o unas patatas dulces adornadas con lavanda y queso azul con alioli de vinagre de Jerez.

Cualquiera de estas ideas para el festín del Super Bowl hará que tus amigos amantes de la carne se emocionen sin quejarse por la falta de proteína animal, mientras que tus amigos vegetarianos (que a menudo se quedan sin opciones en las fiestas) te alabarán. Así que, independientemente de si tu equipo favorito gana o no, al menos sabes que tú, el jardinero del Super Bowl, ¡sí lo harás!