Deliciosos tomates morados para cultivar: prueba estas 8 variedades de tomates cherry, beefsteak y heirloom.

Los tomates se encuentran entre los cultivos más populares en los huertos domésticos, y con razón. Existe una gran variedad de tamaños y formas, tanto tradicionales como híbridos, y cada uno tiene un sabor y aroma únicos. De todos los colores que se pueden cultivar, los tomates morados pueden no parecer los más obvios, pero sin duda son una delicia de cultivar, con el potencial de ofrecer una temporada de sabores intensos.

Hasta hace poco, solo había unas pocas variedades de tomates morados tradicionales. Sin embargo, recientemente, los científicos han desarrollado variedades de tomates verdaderamente morados por algo más que su llamativo color. Esta selección de tomates cherry morados, tomates beefsteak y variedades con alto contenido en antioxidantes y resistentes a las enfermedades ofrece algo para todos los gustos y espacios de cultivo. Prueba estas sugerencias y ponte manos a la obra con los sabrosos tomates de este año.

Elegir las mejores variedades de tomates morados

Si te intriga la idea de cultivar una cosecha de tomates morados jugosos y ácidos, esperamos que esta selección te abra el apetito. Aunque hay otras variedades de tomates morados entre las que elegir, estas son nuestras favoritas actuales.

Tanto si eres un cultivador de tomates experimentado como si eres un novato entusiasta, ¡te encantará cultivar tomates de la categoría morado oscuro! Con una amplia variedad, desde variedades tradicionales hasta variedades de polinización abierta y las más recientes modificadas genéticamente, estamos seguros de que aquí encontrarás algo que te mantendrá ocupado durante un tiempo.

1. Cherokee Purple

Uno de los tomates morados tradicionales más populares para cultivar es el tomate Cherokee Purple. Se dice que este tomate grande, de color morado oscuro con manchas rojas, proviene de Tennessee y data de antes de 1890.

Las grandes enredaderas producen tomates igualmente grandes, que miden unos 12 cm de diámetro. Por su sabor rico y pleno, los tomates Cherokee Purple se comparan a menudo con los tomates Brandywine. Se pueden cosechar los frutos 80 días después de sembrar estas semillas de tomate morado.

2. Purple Boy

Resistente a los nematodos, al marchitamiento por Verticillium, al marchitamiento por Fusarium y al mosaico del tabaco, Purple Boy es un tomate híbrido con una resistencia a las enfermedades claramente aumentada. Simétrico y ligeramente estriado, este fruto indeterminado tiene tonos morados tanto por dentro como por fuera.

Estos tomates morados combinan lo mejor de la jugosidad del tomate con un ligero toque ácido. También están llenos de vigor y prosperarán en una amplia gama de condiciones de cultivo, siempre y cuando se les proporcione al menos seis horas de sol al día.

3. The Big Purple

A diferencia de algunos de los tomates de esta selección, que pueden tener manchas rojas u otros colores, este tomate es completamente morado. Desarrollado por su alto contenido en antocianinas (es decir, antioxidantes), The Big Purple fue creado por Norfolk Plant Sciences.

Dado que el alto contenido en antioxidantes es una de las ventajas más atractivas del tomate, vale la pena cultivar esta variedad morada. No solo presume de un color magnífico y un alto contenido en antioxidantes, sino que también tiene un sabor delicioso y una vida útil impresionantemente larga.

El tomate Carbon es una variedad grande tipo beefsteak con una piel roja y morada negruzca. Su sabor ahumado intenso y su textura cremosa hacen del tomate Carbon una de las opciones favoritas de los cultivadores de tomates.

Si busca tomates morados con alta resistencia a las enfermedades, así como al agrietamiento y al catfacing, esta variedad tradicional es muy recomendable. Los tomates Carbon se introdujeron en 1998.

5. Indigo Rose

Antes del Big Purple, la primera variedad verdaderamente morada rica en antioxidantes salió de la Universidad Estatal de Oregón. Llamada Indigo Rose, se presenta como una serie de racimos generosamente llenos de frutos de color morado-negro intenso.

Esta impresionante variedad de tomate de color púrpura intenso no está modificada genéticamente. Se creó a partir de técnicas tradicionales de cruce y selección. Es una variedad de tomate cherry en cordón con un sabor equilibrado entre dulce y ácido.

6. Purple BumbleBee

Otra variedad indeterminada y de polinización abierta es el tomate Purple BumbleBee. Además de su adorable nombre, el Purple BumbleBee está adornado con una piel rayada. Esta variedad indeterminada de tomate cherry dulce (también conocido como tomate cherry artesanal) crece en pequeños racimos, cambia de tono marrón a morado y es muy vigorosa.

7. Purple Calabash

De color púrpura por fuera y rojo por dentro, el tomate Purple Calabash es un tomate beefsteak de forma irregular y tradicional que es fantástico tanto para comer fresco como para hacer puré y convertirlo en salsa. Las plantas grandes e indeterminadas requieren tutores o jaulas resistentes.

Esta variedad «verdaderamente morada» es de alto rendimiento, tiene una forma ondulada distintiva y un sabor deliciosamente ácido. Con un tono que oscila entre el morado intenso y el chocolate, también es uno de los tomates más resistentes a la sequía que se pueden cultivar.

8. Black Cherry

Los tomates Black Cherry son tomates cherry morados perfectos para comer directamente de la planta. Con un aspecto muy similar al de unas uvas grandes de color ciruela, estos tomates ácidos tienen un sabor intenso. Las grandes plantas de esta variedad indeterminada y tradicional producen una buena cosecha. Estas plantas de tomate morado también son muy resistentes al calor.

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