De délicieuses tomates violettes à cultiver : essayez ces 8 variétés de tomates cerises, beefsteak et anciennes

Les tomates font partie des cultures les plus populaires dans les potagers familiaux, et ce pour une bonne raison. Elles se déclinent dans une grande variété de tailles et de formes, anciennes ou hybrides, et chacune apporte une saveur et un arôme uniques. Parmi toutes les couleurs que vous pouvez cultiver, les tomates violettes ne semblent peut-être pas être le choix le plus évident, mais elles sont certainement un plaisir à cultiver, avec un potentiel de saveurs intenses.

Jusqu’à récemment, il n’existait que quelques variétés anciennes de tomates violettes. Cependant, des scientifiques ont récemment mis au point des variétés de tomates véritablement violettes, qui ne se distinguent pas seulement par leur couleur saisissante. Cette sélection de tomates cerises violettes, de tomates beefsteak et de variétés riches en antioxydants et résistantes aux maladies offre des options pour tous les goûts et tous les espaces de culture. Essayez ces suggestions et lancez-vous dans la culture de délicieuses tomates cette année !

Choisir les meilleures variétés de tomates violettes

Si vous êtes intrigué par la perspective de cultiver une récolte acidulée de tomates violettes charnues, nous espérons que cette sélection vous mettra en appétit. Bien qu’il existe d’autres variétés de tomates violettes, celles-ci sont nos préférées actuellement.

Que vous soyez un cultivateur de tomates chevronné ou un novice enthousiaste, vous adorerez cultiver des tomates de la catégorie « violet foncé » ! Avec un large éventail allant des variétés anciennes aux variétés à pollinisation libre en passant par les dernières variétés génétiquement modifiées, nous sommes convaincus que vous trouverez ici de quoi vous occuper pendant un certain temps.

1. Cherokee Purple

L’une des tomates anciennes violettes les plus populaires à cultiver est la tomate Cherokee Purple. Cette grosse tomate violette foncée tachetée de rouge serait originaire du Tennessee, où elle aurait été cultivée avant 1890.

Les grandes vignes produisent des tomates tout aussi grosses, mesurant environ 12 cm de diamètre. Avec leur saveur riche et intense, les tomates Cherokee Purple sont souvent comparées aux tomates Brandywine. Vous pouvez récolter les fruits 80 jours après avoir semé ces graines de tomates violettes.

2. Purple Boy

Résistante aux nématodes, à la verticilliose, à la fusariose et à la mosaïque du tabac, la Purple Boy est une tomate hybride dont la résistance aux maladies est nettement accrue. Symétrique et légèrement strié, ce fruit indéterminé présente des teintes violettes à l’intérieur comme à l’extérieur.

Ces tomates violettes combinent le meilleur de la jutosité de la tomate avec une touche acidulée. Elles sont également pleines de vigueur et prospèrent dans diverses conditions de culture, à condition de leur donner au moins six heures d’ensoleillement par jour.

3. The Big Purple

Contrairement à certaines tomates présentées dans cet article, qui peuvent présenter des touches de rouge ou d’autres couleurs, cette tomate est véritablement violette de part en part. Développée pour sa teneur élevée en anthocyanes (des antioxydants pour vous et moi), la Big Purple a été mise au point par Norfolk Plant Sciences.

La teneur élevée en antioxydants étant l’un des avantages les plus attrayants de la tomate, cette variété violette mérite d’être cultivée. Non seulement elle se distingue par sa superbe couleur et sa teneur en antioxydants, mais elle a également un goût délicieux et une durée de conservation impressionnante.

La tomate Carbon est une grande variété de tomate beefsteak à la peau rouge et noir-violet. Son goût riche et fumé et sa texture crémeuse font de la tomate Carbon une variété grimpante très appréciée des cultivateurs passionnés.

Si vous recherchez des tomates violettes très résistantes aux maladies, ainsi qu’à la fissuration et à la déformation, cette variété ancienne a beaucoup à offrir. Les tomates Carbon ont été introduites en 1998.

5. Indigo Rose

Avant la Big Purple, la première variété véritablement violette riche en antioxydants est sortie de l’université d’État de l’Oregon. Baptisée Indigo Rose, elle se présente sous la forme d’une série de grappes généreusement remplies de fruits d’un violet-noir intense.

Cette superbe variété de tomate violet foncé n’est pas génétiquement modifiée. Elle a été créée à partir de techniques traditionnelles de croisement et de sélection. Il s’agit d’une variété de tomate cerise en cordon au goût équilibré, à la fois sucré et acidulé.

6. Purple BumbleBee

La tomate Purple BumbleBee est une autre variété indéterminée à pollinisation libre. Outre son nom adorable, la Purple BumbleBee se distingue par sa peau rayée. Cette variété indéterminée de tomates cerises sucrées (également appelées tomates cerises artisanales) pousse en petites grappes, passe du marron au violet et est très vigoureuse.

7. Purple Calabash

Violette à l’extérieur, rouge à l’intérieur, la tomate Purple Calabash est une tomate beefsteak ancienne de forme irrégulière, fantastique à manger fraîche ou en purée et transformée en sauce. Les plantes, grandes et indéterminées, nécessitent des tuteurs ou des cages solides.

Cette variété « véritablement violette » est très productive, se distingue par sa forme ondulée et son goût délicieusement acidulé. Oscillant entre un violet intense et une teinte chocolat, c’est également l’une des tomates les plus résistantes à la sécheresse que vous puissiez cultiver.

8. Black Cherry

Les tomates Black Cherry sont des tomates cerises violettes parfaites pour être dégustées directement sur la plante. Ressemblant beaucoup à de gros raisins de couleur prune, ces tomates acidulées sont riches en saveur. Les grandes vignes de cette variété indéterminée et traditionnelle ont un bon rendement. Ces plants de tomates violettes sont également extrêmement résistants à la chaleur.

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