Mit Rosen angereicherter Honig – Wie man Rosenhonig herstellt

Der Duft von Rosen ist verführerisch, aber auch der Geschmack der Essenz ist es. Mit blumigen Noten und sogar einigen Zitrusnoten, insbesondere in den Hagebutten, können alle Teile der Blume in der Medizin und in Lebensmitteln verwendet werden. Honig mit seiner natürlichen Süße wird in Kombination mit Rosen nur noch verstärkt. Sie fragen sich vielleicht, wie man Rosenblütenhonig herstellt. Glücklicherweise ist der Vorgang nicht schwierig, und selbst Kochanfänger können ein einfaches Rezept für Rosenblütenhonig nachkochen.

Tipps zur Herstellung von Rosenhonig

Pflanzliche Zubereitungen sind schon seit Urzeiten Teil der Menschheitsgeschichte. Die Verwendung von Pflanzen als Nahrungsmittel, Gewürz und Medizin hat eine lange Tradition. Honig bietet in jeder Kategorie zahlreiche Vorteile, aber wenn Sie einen mit Rosenblättern angereicherten Honig herstellen, kombinieren Sie die Vorteile der Blume mit denen des zuckerhaltigen Sirups. Lernen Sie, wie man Rosenhonig herstellt, um eine unterhaltsame, köstliche und gesunde Option zu erhalten.

Wenn Sie etwas zu sich nehmen, achten Sie darauf, dass es von bester Qualität ist. Wählen Sie einen Wildhonig oder eine Bio-Sorte. Ersterer hat einen wunderbaren Geschmack, während letzterer gesünder ist als Honig, der möglicherweise Pestizide oder Herbizide enthält. Vermeiden Sie aromatisierten Honig, da dieser den Geschmack und das Aroma der Rose überdeckt. Wählen Sie ebenfalls Bio-Rosen und entfernen Sie den Kelch, der bitter ist.

Waschen Sie die Blütenblätter und Hagebutten gründlich und lassen Sie sie an der Luft trocknen oder legen Sie sie auf Küchenpapier. Die Blütenteile sollten nicht zu nass sein, da sie sich sonst nur schwer zerkleinern lassen und eine schleimige Masse bilden. Sie können auch getrocknete Blütenblätter verwenden, um Ihren Rosenhonig herzustellen. Idealerweise benötigen Sie eine Küchenmaschine, aber Sie können die Zutaten auch von Hand zerkleinern. Es gibt zwei Möglichkeiten, Rosenblütenhonig herzustellen. Bei der ersten wird Wasser gekocht, während das zweite Rezept für Rosenblütenhonig so einfach ist, dass es jeder nachmachen kann.

So stellen Sie Rosenblütenhonig auf einfache Weise her

Sie benötigen Honig in Zimmertemperatur, der gut fließt. Wenn in dem Behälter Platz ist, zerkleinern Sie getrocknete Blätter oder geben Sie gehackte Rosenteile direkt in das Honigglas. Wenn nicht viel Platz vorhanden ist, gießen Sie den Honig aus, mischen Sie ihn in einer Schüssel und füllen Sie ihn wieder in das Glas. Das Verhältnis von Rosenteilen zu Honig sollte 2:1 betragen. Das scheint viel zu sein, aber Sie müssen die Honig-Rosen-Mischung einige Wochen lang stehen lassen, damit der gesamte Geschmack der Rosen in den Honig übergeht. Entfernen Sie nach ein paar Wochen alle Rosenteile mit einem Sieb. Lagern Sie den mit Rosen angereicherten Honig bis zur Verwendung an einem kühlen, dunklen Ort.

Rezept für erwärmten Honig

Eine weitere Möglichkeit, mit Rosen aromatisierten Honig herzustellen, besteht darin, den Honig zu erhitzen und die Rosenteile darin ziehen zu lassen. Erwärmen Sie den Honig, bis er schön flüssig ist. Geben Sie die gehackten Rosenblüten oder Hagebutten in den warmen Honig und rühren Sie um. Lassen Sie die Zutaten mehrere Stunden lang ziehen und rühren Sie dabei häufig um, damit sich die Rosen mit dem Honig vermischen. Dieser Vorgang dauert nicht so lange wie die Zubereitung bei Raumtemperatur. Innerhalb weniger Stunden ist der Honig gebrauchsfertig. Sie können die Rosen entweder heraussieben oder für Farbe und Textur darin lassen. Verwenden Sie ihn in Tee, fügen Sie ihn zu Joghurt oder Haferflocken hinzu, träufeln Sie ihn über Desserts oder streichen Sie ihn am besten auf heißen, gebutterten Toast.