Was ist Quinoa: Erfahren Sie mehr über die Vorteile und Pflege der Quinoa-Pflanze

Quinoa erfreut sich in den Vereinigten Staaten aufgrund seines guten Geschmacks und Nährwerts zunehmender Beliebtheit. Kann man Quinoa also im Garten anbauen? Lesen Sie weiter, um Anbauanweisungen und Informationen zu Quinoa zu erhalten. Die Inkas verehrten Quinoa als heilig und nannten es „chisaya mama” oder „Mutter der Getreidearten”. Es war eine der wenigen nährstoffreichen Pflanzen, die in den rauen Höhenlagen der Berge gedeihen konnten. Diese aus Peru stammende Pflanze wurde zu einem Grundnahrungsmittel der Inkas und wird seit über 5.000 Jahren in den Anden angebaut. In Bolivien, wo die Menschen auf Quinoa angewiesen sind, um ihren Nährstoffbedarf zu decken, hat der Export der Pflanze nach Nordamerika zu Unterernährung geführt. Die Bolivianer können sich nicht leisten, das zu bezahlen, was die Erzeuger auf den nordamerikanischen Märkten verdienen, sodass die Menschen auf billigere und weniger nahrhafte verarbeitete Lebensmittel umsteigen.

Was ist Quinoa?

Obwohl Quinoa (Chenopodium quinoa) wie ein Getreide aussieht, handelt es sich tatsächlich um einen winzigen Samen, der als Pseudogetreide bezeichnet wird. Als Mitglied der Gänsefußgewächse ist Quinoa eng mit Spinat, Rüben und Lammsquarter verwandt. Die Pflanzen werden etwa 2 m hoch und sind eine attraktive Bereicherung für die Landschaft. Die Samenköpfe gibt es in allen Farben des Regenbogens, darunter Weiß und verschiedene Rot-, Rosa-, Violett-, Gelb- und Schwarztöne. Zu den Vorteilen der Quinoa-Pflanze zählen ihr hoher Nährwert und ihr geringer Natriumgehalt. Sie enthält weniger Natrium und mehr essentielle Nährstoffe als Weizen, Gerste oder Mais. Obwohl jedes Jahr mehr Lebensmittelgeschäfte Quinoa im Sortiment haben, ist es im Vergleich zu Getreide sehr teuer.

Kann man Quinoa anbauen?

Ja, man kann Quinoa anbauen, wenn man in einer Region mit dem richtigen Klima lebt und bereit ist, eine große Fläche für den Anbau zur Verfügung zu stellen. Das Klima ist für die meisten Menschen das größte Hindernis. Quinoa benötigt kurze Tage mit kühlen Nachttemperaturen und Tagestemperaturen unter 35 °C. Die Pflanzen vertragen Nachttemperaturen von bis zu -2 °C (28 °F), und die Qualität der Ernte verbessert sich, wenn die Pflanzen etwas Frost abbekommen. Diese Bedingungen sollten während der gesamten 130-tägigen Wachstumsperiode bestehen bleiben. Hier sind die Schritte zum Anbau von Quinoa:

• Bearbeiten Sie den Boden gründlich und arbeiten Sie einen Volldünger oder eine Schicht Kompost ein.
• Bilden Sie Reihen mit einer Breite von etwa 1 m und einem Abstand von 46 cm.
• Pflanzen Sie die Samen 1 bis 2,5 cm tief. Eine einfache Methode hierfür ist, mit der Ecke einer Hacke oder einem Kultivierungswerkzeug zwei oder drei flache Furchen in jede Reihe zu ziehen.
• Legen Sie die Samen in die Furche und füllen Sie diese anschließend mit Erde auf.
• Gießen Sie leicht. Die Samen verfaulen, wenn sie zu feucht gehalten werden.

Die Pflege von Quinoa-Pflanzen ist unter den richtigen Bedingungen einfach. Sie verträgt Trockenheit, wächst aber am besten, wenn Sie den Boden nie austrocknen lassen. Gießen Sie lieber leicht und häufig als tief. Düngen Sie zum Zeitpunkt der Pflanzung und vier bis sechs Wochen später mit dem gleichen Stickstoffdünger, den Sie auch für Ihren Gemüsegarten verwenden.