Cada año, muchos cocineros aficionados y horticultores entusiastas plantan ajo para poder disfrutar en sus cocinas de ingredientes de alta calidad cultivados en casa. Al plantar su propio ajo, los cultivadores tienen acceso a variedades únicas e interesantes que no suelen encontrarse en los supermercados. Cultivar ajo en casa no solo es rentable, sino que … Leer más
¿Qué es el ajo porcelana y cómo se cultiva? El ajo porcelana es un tipo de ajo grande y atractivo de cuello duro. Los dientes regordetes, normalmente entre cuatro y siete por bulbo, son fáciles de pelar, deliciosos para comer y se conservan más tiempo que la mayoría de los tipos de ajo. Aprendamos a … Leer más
Cada vez que pienso en el ajo, inmediatamente me viene a la mente su uso para ahuyentar a los vampiros. Es una pena que esta haya sido siempre mi principal impresión sobre el ajo, teniendo en cuenta el enorme papel que ha desempeñado en las creencias espirituales, medicinales y culinarias a lo largo de la … Leer más
El ajo no solo mantiene a raya a los vampiros, sino que también hace que todo sepa mejor. El ajo fresco de las plantas de ajo en maceta mantiene los bulbos cercanos más crujientes y picantes que los de cualquier tienda de comestibles. Cultivar ajo en macetas requiere cierta planificación y el tipo de maceta … Leer más
Los amantes del ajo que hayan pasado varios meses sin dientes de ajo frescos son los candidatos ideales para cultivar la variedad Early Red Italian, que está lista para cosechar antes que muchos otros tipos. ¿Qué es el ajo Early Red Italian?, se preguntarán. Es un ajo suave, similar a la alcachofa, con un ligero … Leer más
El ajo tiene numerosos beneficios para la salud y da vida a cualquier receta. Es un ingrediente clave tanto en la cocina regional como en la internacional. ¿Florecen las plantas de ajo? Los bulbos de ajo no son diferentes de otros bulbos en cuanto a que brotan y producen flores. Las plantas de ajo ornamentales … Leer más
Si tu ajo ha estado guardado demasiado tiempo y ahora tiene un brote verde, quizá te preguntes si puedes utilizarlo para cultivar uno nuevo. Muchos jardineros intentan plantar el ajo comprado en la tienda directamente desde la cocina, y a veces funciona a la perfección. Otras veces, los dientes simplemente se quedan ahí. El truco … Leer más
El calendario de plantación del ajo es importante para conseguir una cosecha espectacular. Elige el mejor momento para plantar ajo según la zona y tus dientes crecerán con fuerza. Independientemente de tu nivel de experiencia, estos pasos te ayudarán a cultivar un ajo excelente. El momento es fundamental cuando se aprende a plantar ajo según … Leer más
El ajo tiene un aroma y un sabor intensos que muchos de nosotros no podemos prescindir. La buena noticia es que el ajo es bastante fácil de cultivar y, en su mayor parte, es resistente a las plagas. De hecho, el ajo suele formar parte de la co-plantación o plantación complementaria, en la que se … Leer más
La mayoría de los sibaritas utilizan el ajo casi a diario para realzar el sabor de nuestras creaciones culinarias. Otra planta que se puede utilizar para impartir un sabor similar, aunque más ligero, al del ajo es el ajo elefante. ¿Cómo se cultiva el ajo elefante y cuáles son algunos de sus usos? Siga leyendo … Leer más