A menudo es difícil encontrar productos locales sin imperfecciones, pero algunas marcas no son necesariamente indicativas de que la fruta o verdura no sea apta para el consumo. Tomemos como ejemplo los jalapeños. Es habitual que estos pimientos presenten pequeñas grietas en la piel, lo que se conoce como «corchado» del jalapeño. ¿Qué es exactamente … Leer más
Si tienes una planta de pimiento especialmente sana y prolífica, quizá te preguntes cómo conservar las semillas de pimiento. La jardinería sostenible es el objetivo de cada vez más jardineros, y conservar las semillas es una forma de lograrlo. Los cultivos autopolinizantes, como los pimientos morrones, son una buena opción a la hora de conservar … Leer más
Si te gusta la comida tan picante que te hace llorar los ojos, sudar las orejas y arder la lengua, el chile escorpión es para ti. El picante se mide en unidades Scoville. Cada fruto de esta planta tiene 1,2 millones de SHU, lo que se traduce en un pimiento más de 230 veces más … Leer más
¿Sabías que las plantas de chile chiltepín son originarias de Estados Unidos? De hecho, los chiltepines son los únicos chiles silvestres, lo que les ha valido el sobrenombre de «madre de todos los chiles». Históricamente, los chiles chiltepines han tenido muchos usos en todo el suroeste y al otro lado de la frontera. ¿Te interesa … Leer más
El mosaico es una enfermedad viral que afecta a la calidad y reduce el rendimiento de una amplia variedad de plantas, incluidos los pimientos dulces y picantes. Una vez que se produce la infección, no hay cura para el virus del mosaico en las plantas de pimiento, que se transmite por plagas. Ni siquiera los … Leer más
Hacer pasar el invierno a las plantas de pimiento es una forma inteligente de evitar las prisas de la primavera. La mayoría de la gente trata los pimientos como plantas anuales, pero con un poco de protección contra las heladas sobrevivirán y prosperarán durante varias temporadas. Si cuidas tus pimientos durante el invierno, podrás obtener … Leer más
Tenemos una ola de calor en el noroeste del Pacífico y, literalmente, unas abejas muy ocupadas, así que este es el primer año que he podido cultivar pimientos. Cada mañana me emociono al ver las flores y los frutos resultantes, pero en años anteriores nunca conseguí que cuajara ningún fruto. Quizás debería haber intentado polinizar … Leer más
El cultivo asociado es la forma más fácil y menos impactante de mejorar tu huerto. Con solo colocar ciertas plantas junto a otras, puedes repeler plagas de forma natural, atraer insectos beneficiosos y mejorar el sabor y el vigor de tus cultivos. Los chiles picantes son una variedad de hortaliza muy popular y fácil de … Leer más
Los chiles son sinónimo de un picante que quema la boca. Es difícil imaginar que los chiles no sean picantes, a menos que seas un auténtico gourmet o un profesional de la cocina. La verdad es que los chiles tienen distintos niveles de picante, que se miden según el índice de Scoville. Este índice mide … Leer más
Estoy bastante seguro de que la mayoría de vosotros habéis visto esas bolsas verdes para tomates Topsy-Turvy. Es una idea bastante ingeniosa, pero ¿y si quisieras cultivar pimientos boca abajo? Me parece que un tomate boca abajo es lo mismo que un pimiento invertido. Con la idea de cultivar pimientos boca abajo, investigué un poco … Leer más